Geri Dön

Akyatan lagünü'nde (Adana) has kefal balığında (Mugil cephalus Linneaus, 1758) ve levrek balığında (Dicentrarchus labrax (Linneaus, 1758)) mevsimsel metal birikimi

Seasonal metal deposits in flathead grey mullet (Mugil cephalus Linneaus, 1758) and Europen seabass (Dicentrarchus labrax (Linneaus, 1758)) in Akyatan lagoon (Adana)

PDF İndir

  1. Tez No: 777518
  2. Yazar: LALE KAYA
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MELTEM MANAŞIRLI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Akyatan Lagünü, Has Kefal (Mugil cephalus), Levrek (Dicentrarchus labrax), Makro metal, İz metal, ağır metal, Ağır metaller, Has kefal, Levrek balığı, Makro eleman, İz elementler, Akyatan Lagoon Flathead Grey Mullet (Mugil cephalus), Europen Seabass (Dicentrarchus labrax), Macro metal, Trace metal, heavy metal, Akyatan lagoon, Heavy metals, Striped mullet, Sea bass, Macro element
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Akyatan Lagünü'nünde Nisan 2019-Mayıs 2020 arasında mevsimsel olarak (Temmuz, Ekim, Ocak, Nisan) has kefal (Mugil cephalus) ve levrek (Dicentrarchus labrax) kas dokularında, makro (Na, Mg, P, K, Ca), iz (eser) metal (Fe, Cu, Zn) ve ağır metal düzeyleri (Cd, Pb, Cr, As) düzeyleri (µg/g) tespit edilmiştir. Has kefal kas dokularında kuru ağırlıkta metal düzeylerini ortalama değerleri ve standart sapmaları sırasıyla Ca 963.99± 194.82, K 16052.64 ±3858.4, Mg 1375.81± 212.102, Na 2265.4± 813.4, Cu 1.1108±0.4821, Fe 35.548± 158.38, Zn 33.275 ±107.05, As 2.675±0.821, Cd 0.01±0, Cr 0.27±0.37, Pb 0.45±0.49; levrek de Ca 885.17± 377.75, K 17170.38 ±4256.117, Mg 1351.08± 190.185, Na 2867.55±1026.51, Cu 1.345±0.87, Fe 18.09±17.83, Zn 48.699 ±31.954, As 3.056±4.361, Cd 0.033±0.032, Cr 1.67±0.3 ve Pb 0.38±0.38 µg/g olarak hesaplanmıştır. Pb düzeyinin FAO, AB ve Türk Gıda Kodeksi tarafından belirlenen limit düzeyin üzerinde olduğu tespit edilmiştir. Haftalık Tahmini Alım Düzeyi (EWI), kanserojen olmayan Hedef Tehlike Oranı (THQ) ve Yaşam Boyu Kanserojen Riski (CR) hesaplamaları yapılmıştır. EWI değerlerinin, EFSA ve FAO/WHO tarafından belirlenen PTWI değerlerinin altında olduğu belirlenmiştir. Has kefallerde Cu, Fe, Zn, Cr, Cd, Pb ve As balık örneklerinin kas dokularında kanser dışı sağlık risklerinin göstergesi olan THQ 0.00 ile 0.23, levreklerin 0.00 ile 0.59 arasında değişim göstermekte ve bu metallere ait ΣTHQ değerlerinin tehlikeli eşiğin (<1) altında olduğu belirlenmiştir. Kanserojen risk açısından has kefallerde CRAs, CRPb ve CRCd, levreklerde CRPb (>10-5) tehlike arz etmediği, has kefallerde çocuklar da CRCr sonbahar haftada 5 gün, kış 3 ve 5 gün alımlarında, levreklerde CRCd, CRCr ve CRAs ( >10-5) kanserojen risk teşkil ettiği ancak Pb değerlerinin risk teşkil etmediği belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

In Akyatan Lagoon, between April 1029 ana May 2020 seasonally (July, October, January, April) flathead grey mullet (Mugil cephalus) and europen seabass (Dicentrarchus labrax) muscle tissues, macro (Na, Mg, P, K), trace element (Fe, Cu, Zn) and heavy metal levels (Cd, Pb, Cr, As) levels (µg/g ) were determined. Mean values and standard deviations of dry weight metal levels in flathead grey mullet muscle tissues were Ca 963.99± 194.82, K 16052.64 ±3858.4, Mg 1375.81± 212.102, Na 2265.4± 813.4, Cu 1.1108±0.4821, Fe 35.548± 158.38, Zn 33.275 ±107.05, As 2.675±0.821, Cd 0.01±0, Cr 0.27±0.37, Pb 0.45±0.49; in sea bass Ca 885.17± 377.75, K 17170.38 ±4256.117, Mg 1351.08± 190.185, Na 2867.55±1026.51, Cu 1.345±0.87, Fe 18.09±17.83, Zn 48.699 ±31.954, As 3.056±4.361, Cd 0.033±0.032, Cr 1.67 0.3 and Pb were calculated as 0.38±0.38 µg/g. Estimated Weekly Intake Level (EWI), non-carcinogenic Target Hazard Quotient (THQ) and Lifetime Carcinogenic Risk (CR) calculations were made. It was determined that the Pb level was above the limit level determined by FAO, EU and Turkish Food Codex. EWI values were determined to be below the PTWI values determined by EFSA and FAO/WHO. The THQ of Cu, Fe, Zn, Cr, Cd, Pb, and As, which is the indicator of non-cancer health risks in the muscle tissues of fish samples in flathead grey mullets, varies between 0.00 and 0.23, in europen seabass 0.00 and 0.59, and the ΣTHQ values of these metals are below the dangerous threshold (<1) has been determined. In terms of carcinogenic risk, CRAs, CRPb and CRCd in flathead grey mullet, CRPb in europen seabass (>10-5) are not dangerous, CRCr in flathead grey mullet are not dangerous in children, CRCr in europen seabass is taken 5 days a week, in winter 3 and 5 days in a week, CRCd, CRCr and CRAs in europen seabass (>10- 5) it was determined that it poses a carcinogenic risk, but Pb values do not pose a risk.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    730110

    Akyatan lagünü (Karataş - Adana)'nde gümüşi havuz balığı (Carassius gibelio Bloch, 1982) populasyon dinamiği parametrelerinin belirlenmesi

    Determination of population dynamics parameters of silvery pond fish (Carassius gibelio Bloch,1982) in Akyatan lagoon (Karataş - Adana)

    BURAK AKYOL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Su ÜrünleriÇukurova Üniversitesi

    Su Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MELTEM MANAŞIRLI

  2. Tez No

    465341

    Akyatan lagünü (Karataş, Adana) fitoplanktonik diyatom ve dinoflagellat toplulukları ile bazı fizikokimyasal parametrelerin zamansal değişimi

    Temporal variations of phytoplanktonic diatom and dinoflagellate communities and some physicochemical parameters in Akyatan lagoon (Karatas, Adana)

    GÜRKAN AKBULUT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Su ÜrünleriÇukurova Üniversitesi

    Su Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEVİM POLAT

  3. Tez No

    50268

    Adana ili Akdeniz kıyı kesiminin ekolojik peyzaj planlama ilkeleri çerçevesinde değerlendirilmesi ve optimal alan kullanım önerileri

    Başlık çevirisi yok

    VELİ ORTAÇEŞME

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Peyzaj MimarlığıÇukurova Üniversitesi

    PROF.DR. GÜNGÖR UZUN

  4. Tez No

    198147

    Akyatan (Karataş/Adana) lagünü'nden avlanan pastörize edilmiş mavi yengeç (Callinectes sapidus, Rathbun, 1896) etinin ağır metal ve mineral madde içerikleri

    Contents of heavy metal and mineral matter of the pasteurized blue crab meat (Callinectes sapidus, Rathbun, 1896) caught off Akyatan lagoon (Karataş/Adana)

    AYGÜL KÜÇÜKGÜLMEZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Su ÜrünleriÇukurova Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. MEHMET ÇELİK

  5. Tez No

    198072

    Akyatan (Karataş/Adana) Lagünü'nde bulunan ergin mavi yengeç (Callinectes sapidus rathbun, 1896)'lerde hemosit tür ve miktarının berlirlenmesi

    Determination of haemocytes amount and haemocytes type in mature blue crab (Callinectes sapidus rathbun, 1896) which was captured in Akyatan Lagoon (Karataş/Adana )

    SERAP GELİBOLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Su ÜrünleriÇukurova Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. CANAN TÜRELİ

Geri Dön