Geri Dön

Güvem eriğinin (prunus spinosa) bazı fizikokimyasal ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi

Determination of some physiochemical and antioxidant properties of prunus spinosa

  1. Tez No: 760410
  2. Yazar: BÜŞRA ARACI
  3. Danışmanlar: PROF. DR. İSMAİL YILMAZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Antioksidan kapasite, Fenolik maddeler, Fizikokimyasal özellikler, Marmelat, Prunus spinosa L., Antioxidant capacity, Phenolic matters, Physicochemical properties, Marmalade, Prunus spinosa L.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Daha sonra doldurulacaktır.

Özet (Çeviri)

Daha sonra doldurulacaktır.

Benzer Tezler

  1. Güvem eriğinin biyoaktif özelliklerinin belirlenmesi ve fonksiyonel ekmek üretiminde kullanımı

    Determination of bioactive properties of Prunus spinosa L. and it's use in functionel bread production

    EZGİ METİN SAĞIR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHAMMED ZEKİ DURAK

    PROF. DR. ENES DERTLİ

  2. Süt endüstrisinin yan ürünü olan yoğurt suyunun güvem eriği ile güçlendirilerek fonksiyonel içecek üretiminde kullanımı

    Use of yogurt whey as a by-product of the dairy industry in the production of functional beverages by fortifying with blackthorn

    DİLARA GÖNÜLLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiKonya Gıda ve Tarım Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ HALE İNCİ ÖZTÜRK

  3. Prunus spinosa'nın (güvem eriği) bitkisel özellikleri ve çelikle çoğaltılması üzerine araştırmalar

    Researchs on plant characteristics of Prunus spinosa (rose plum) and its production with cutting

    TARIK DİKMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatBolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FERHAD MURADOĞLU

  4. Havran Çayı-Bakırçay arasındaki bölgenin bitki coğrafyası

    Başlık çevirisi yok

    SÜLEYMAN SÖNMEZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Coğrafyaİstanbul Üniversitesi

    PROF. DR. YUSUF DÖNMEZ

  5. Eğitim kurumlarında bakım etiğinin içeriği ve uygulamalarına yönelik öğretmen görüşlerinin belirlenmesi

    Identifying teacher's opinions on the content and practice of ethic of caring

    MERVE KANGI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Eğitim ve ÖğretimKırıkkale Üniversitesi

    Eğitim Programları ve Öğretim Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. OKTAY AKBAŞ