Fikosiyanin ve proantosiyanidin antioksidan kapasiteleri ve enzim inhibisyonu etkileri
Antioxidant capacities and enzyme inhibition effects of phycocyanin and proanthocyanidin
- Tez No: 758399
- Danışmanlar: PROF. DR. İLHAMİ GÜLÇİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Antioksidan aktivite, Enzim, Enzim inhibisyonu, Proantosiyanidin ve Fikosiyanin. Eylül 2022, 86 sayfa, Enzim inhibitörleri, Enzimler, Fikosiyanin, Proantosiyanidin, Antioxidant activity, Enzyme, Enzyme inhibition, Proanthocyanidin and Phycocyanin. September 2022, 86 pages, Enzyme inhibitors, Enzymes, Phycocyanin, Proanthocyanidin
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Çalışmamızda fenolik bir bileşik olan Proantosiyanidin ve Fikosiyanin'in antioksidan kapasiteleri ile asetilkolinesteraz (AChE), α-glikozidaz, α-amilaz enzimleri ile insan eritrosit karbonik anhidraz (hCA) I ve II izoenzimleri üzerine in vitro inhibisyon etkileri araştırıldı. Yöntem: Çalışmanın ilk kısmında antioksidan ile radikal giderme kapasitesini gözlemlemek için, kuprik iyonları (Cu2+) indirgeme, ferröz iyonları (Fe2+) indirgeme, 1,1-difenil-2-pikril-hidrazil serbest radikalini (DPPH·) giderme, 2,2´-azino-bis (3-etilbenztiyoazolin-6-sülfonik asit) radikalini (ABTS∙+) giderme ve N,N-dimetil-p-fenilendiamin radikalini (DMPD∙+) giderme aktiviteleri çalışıldı. Değerlendirme standartı olarak BHA, BHT, troloks ve α-tokoferol antioksidanları kullanıldı. Çalışmadaki ikinci aşama ise insan karbonik anhidraz enzimleri I ve II (hCA I ve II) Sefarose-4B-L-Tirozin Sülfanilamid afinite kolon kromatografisi ile saflaştırıldı. Enzimlerin saflığını ölçmek için sodyum dodesil sülfat-poliakrilamid jel elektroforezi (SDS-PAGE) yapıldı. Sonrasında Proantosiyanidin ve fikosiyanin'in hCA I, hCA II, AChE, α-amilaz ve α-glikozidaz enzimleriyle inhibisyon üzerine etkisi araştırıldı. Asetilkolinesteraz, hCA I, hCA II ,α-glikozidaz ve α-amilaz ile inhibisyon çalışmaları yapıldı ve IC50 değerleri hesaplandı. Bulgular Özellikle Proantosiyanidin maddelerinin standard maddelere göre oldukça etkili antioksidan aktivelere sahip olduğu gözllendi. Fikosiyanin'in de etkili bir şekilde ABTS radikallerini giderdiği gözlendi. Yine enzimlerin de kullanılan Asetazolamid, Takrin ve Acarboz gibi standard inhibitörlere kıyaslandığınd etkili bir şekilde inhibisyona sahip oldukları bulundu. Sonuç: Fikosiyanin ve özellikle Proantosiyanidin kuvvetli antioksidan sergilediği ve çalışmada kullanılan metabolik enzimler üzerinde de ciddi anlamda inhibisyona sahip olduğu bulundu.
Özet (Çeviri)
Objective: In our study, the antioxidant capacities of Proanthocyanidin and Phycocyanin, which are phenolic compounds, and their in vitro inhibition effects on acetylcholinesterase (AChE), α-glucosidase, α-amylase enzymes and human erythrocyte carbonic anhydrase (hCA) I and II isoenzymes were investigated. Method: In the first part of the study, to observe the antioxidant radical scavenging capacity, cupric ions (Cu2+) reduction, ferrous ions (Fe2+) reduction, 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazil free radical (DPPH·) scavenging, 2,2´ -azino-bis (3-ethylbenzthioazoline-6-sulfonic acid) radical (ABTS∙+) scavenging activities and N,N-dimethyl-p-phenylenediamine radical (DMPD∙+) scavenging activities were studied. BHA, BHT, trolox and α-tocopherol antioxidants were used as evaluation standards. In the second step of the study, human carbonic anhydrase enzymes I and II (hCA I and II) were purified by Sefarose-4B-L-Tyrosine Sulfanilamide affinity column chromatography. Sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) was performed to measure the purity of the enzymes. Afterwards, the effects of proanthocyanidin and phycocyanin on inhibition by hCA I, hCA II, AChE, α-amylase and α-glucosidase enzymes were investigated. Inhibition studies were performed with acetylcholinesterase, hCA I, hCA II, α-glucosidase and α-amylase and IC50 values were calculated. Results: It was observed that especially Proanthocyanidin substances had very effective antioxidant activities compared to standard substances. Phycocyanin was also observed to effectively scavenge ABTS radicals. Again, enzymes were found to have effective inhibition when compared to standard inhibitors such as Acetazolamide, Tacrine and Acarbose. Conclusion Conclusion: It was found that phycocyanin and especially Proanthocyanidin exhibited strong antioxidants and had a serious inhibition on the metabolic enzymes used in the study.
Benzer Tezler
- Spirulina ve fikosiyanin ekstrelerinin yeşil sentez yoluyla fe3o4 manyetik nanopartikül kaplanması, karakterizasyonu, antimikrobiyal ve antioksidan etkilerinin araştırılması
Coating of spirulina and phycocyanin extracts with fe3o4 magnetic nanoparticles by green synthesis, characterization, investigation of their antimicrobial and antioxidant effects
ZEYNELABİDİN TAŞAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
BiyolojiBatman ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ OĞUZHAN ÖZDEMİR
- Spirulina platensis'den fikosiyanin proteinin ekstraksiyonu ve sulu çözelti ikili faz sistemi ile protein dağılımının incelenmesi
Extraction of phycocyanin protein from Spirulina platensis and investigation of protein distribution by aqueous solution dual phase system
HİLAL AKTÜRK
- Pretreatment of algal and cyanobacterial biomass for high purity phycocyanin production
Ön işlem uygulanan alg ve siyanobakteri türlerinden yüksek saflıkta fikosiyanin eldesi
SEVDA AVCI
Yüksek Lisans
İngilizce
2020
BiyoteknolojiBoğaziçi ÜniversitesiÇevre Bilimleri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BERAT ZEKİ HAZNEDAROĞLU
- Data-driven exploratory evaluation and comparative analysis of extraction methods for phycocyanin from Spirulina sp. powder
Spirulina sp. tozundan fikosiyanin ekstraksiyon yöntemlerinin veri odaklı keşifsel değerlendirmesi ve karşılaştırmalı analizi
SERKAN ÇİFTÇİ
Yüksek Lisans
İngilizce
2026
BiyolojiBurdur Mehmet Akif Ersoy ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SEYİT YUZUAK
- Gıda ve gıda katkısı olarak kullanılan Spirulina platensis mikroalginden elde edilen protein ve pigmentlerin biyoaktif özellikleri
Bioactive properties of protein and pigments from the Spirulina platensis microalgae used as a food and food additives
RIDVAN ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiMersin ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SALİH AKSAY