Anosen tohumlarından süperkritik karbondioksit ekstraksiyonuyla esansiyel yağ eldesinde tepki yüzey yönteminden yararlanarak optimum koşulların belirlenmesi

Başlık çevirisi mevcut değil.

1. Tez No: 75484
2. Yazar: FATMA NEVİN BAŞOĞLU
3. Danışmanlar: PROF. DR. ARTEMİS KARAALİ
4. Tez Türü: Yüksek Lisans
5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
6. Anahtar Kelimeler: Anason, esansiyel yağ, trans-anetol, süperkritik ekstraksiyon, tepki- yüzey yöntemi, merkezi-bileşik deney tasarımı, GC-MS (gaz kromatografısi-mass spektroskopisi). Anason, pastacılık, alkollü içkiler ve şekerlemeler başta olmak üzere gıda, kozmetik, Karbon dioksit, Tepki yüzeyleri, Uçucu yağlar, Özütleme, Anise seeds, essential oil, supercritical fluid extraction, response-surface methodology, experimental design, Anise, Carbon dioxide, Response surfaces, Essential oils, Extraction
7. Yıl: 1998
8. Dil: Türkçe
9. Üniversite: İstanbul Teknik Üniversitesi
10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.