Bazı beef tipi domates hatlarının morfolojik, verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of morphological, yield and quality characteristics of some beef type tomato lines
- Tez No: 748245
- Danışmanlar: PROF. DR. HÜSNÜ ÜNLÜ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Domates, Kalite, Morfolojik özellikler, Verim, Tomato, Quality, Morphological properties, Yield
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmada 20 adet beef tipi domates hattının verim, bazı kalite özellikleri, bazı zararlı ve hastalıklara karşı dayanımlarının ortaya konulması ve bu hatlarda bazı morfolojik özelliklerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada UPOV kriterlerine göre yapılan gözlem ve değerlendirmelerin sonucunda; hatların tamamında hipokotilde antosiyan oluşumunun olduğu ve bitki büyüme tipinin sırık (indeterminate) olduğu belirlenmiştir. Çalışmada Bd 24 hattı dışındaki tüm hatlarda meyve olgunluk renginin kırmızı ve meyve olgunluk aşamasından önce yeşil omuz oluşumunun bulunmadığı tespit edilmiştir. Çalışmada Tomato Brown Rugose Fruit Virus dayanıklı bir hat tespit edilememesine karşılık; 5 domates hattının (Bd 3, Bd 9, Bd 11, Bd 16 ve Bd 24) Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici etmenine karşı dayanıklı olduğu tespit edilmiştir. Gerçekleştirilen çalışma sonucunda domates hatlarının toplam verim, ortalama meyve ağırlığı, meyve eni, meyve boyu, suda çözünebilir kuru madde miktarı, askorbik asit miktarı, likopen, ß-Karoten ve toplam fenolik madde miktarlarının sırasıyla; 6.60-14.93 ton/da, 200.80-384.00 g, 71.95-98.29 mm, 53.68-75.05 mm, %6.10-9.60, 20.03-25.57 mg/100 g, 4.69-9.68 mg/100 g, 0.83-2.17 mg/100 g ve 13.28-30.72 mg/100 g arasında değişim gösterdikleri tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
The present study was performed to reveal the yield, some quality characteristics, and resistance against some pests and diseases of 20 beef type tomato lines and to determine some morphological characteristics of these lines. As a result of the observations and evaluations made according to the UPOV criteria; It was determined that anthocyanine formation occurred in the hypocotyl in all lines and the plant growth type was indeterminate. In the study, it was determined that the fruit maturity color was red and there was no green shoulder formation before fruit ripening in all lines except the Bd 24 line. Although a Tomato Brown Rugose Fruit Virus resistant line could not be detected in the study; 5 tomato lines (Bd 3, Bd 9, Bd 11, Bd 16, and Bd 24) were found to be resistant to the Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici agent. As a result of the study, the total yield, average fruit weight, fruit width, fruit length, water-soluble dry matter content, ascorbic acid content, lycopene, ß-Carotene and total phenolic substance contents of tomato lines were determined between 6.60- 14.93 tons/da, 200.80-384.00 g, 71.95- 98.29 mm, 53.68-75.05 mm, 6.10-9.60%, 20.03-25.57 mg/100 g, 4.69-9.68 mg/100 g, 0.83-2.17 mg/100 g and 13.28-30.72 mg/100 g, respectively.
Benzer Tezler
- Morphological and agronomical characterization of beef type tomato hybrids
Beef tipi domates hibritlerinin morfolojik ve agronomik karakterizasyonu
ALİ ÜNAL
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
ZiraatEge ÜniversitesiTohumluk Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜLYA İLBİ
- Farklı iri etli domates genotiplerinin depolama sürelerinin belirlenmesi üzerinde araştırmalar
Studies on identifying storage periods of different beefsteak tomato genotypes
AŞKIN ALTUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
ZiraatEge ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EFTAL DÜZYAMAN
DOÇ. DR. FATİH ŞEN
- Muayene maddelerinden elde edilen staphylococcus aureus suşlarının bakteriyofajlarla tıp tayini
Başlık çevirisi yok
TÜMER VURAL
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1978
Mikrobiyolojiİstanbul ÜniversitesiPROF.DR. KURTULUŞ TÖRECİ
PROF.DR. ÖZDEM ANĞ
ÖĞR.GÖR. ÖMER KASIMOĞLU
- Fermente tipi bir et ürününde (tavuk sucuğunda) farklı nitrit miktarı ve tavuk eti kullanımının etkilerinin araştırılması
Başlık çevirisi yok
DENİZ GÖNENÇAYOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. SUMRU TÖMEK
- Ticari bulyon ve ev tipi et sularının bazı kalitatif özellikleri ve heterosiklik aromatik amin içerikleri
Some qualitative properties and heterocyclic aromatic amine contents of commercial bouillon and homemade meat juice
ZEYNEP ELBİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiAtatürk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATİH ÖZ