Irak türkmenlerinin yemek kültürü
Food culture of iraq Turkmen
- Tez No: 721498
- Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET EROL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Türk Dili ve Edebiyatı, Halk Bilimi (Folklor), Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turkish Language and Literature, Folklore, Gastronomy and Culinary Arts
- Anahtar Kelimeler: Halk bilimi, Halk kültürü, Irak, Irak Türkleri, Mutfak, Mutfak sanatları, Türkmenler, Yemek kültürü, Folklore, Folk culture, Iraq, Iraq Turkish, Kitchen, Culinary arts, Turkomans, Food culture
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gaziantep Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Türk Halk Edebiyatı Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yüksek Lisans Tezi olarak hazırlanan bu çalışmada Irak Türkmenlerinin yemek kültürünün tespiti amaçlanmıştır. Irak Türkmenleri zengin bir mutfak kültürüne sahiptirler. Çalışmada yemek-kültür ilişkisi üzerinden Irak Türkmenlerinin halk mutfağı ele alınmıştır. Ayrıca bu kültürel zeminin halk edebiyatı ürünlerinde ve ritüellerdeki yansımaları konu edinilmiştir. Bunlara ek olarak yemek yapımında kullanılan araç ve gereçler tanıtılmış ve yemek kültürü ile ilgili inanış ve uygulamalara yer verilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, which was prepared as a Master's Thesis, it was aimed to determine the food culture of Iraqi Turkmen. Iraqi Turkmen have a rich culinary culture. In the study, the folk cuisine of the Iraqi Turkmen was discussed through the relationship between food and culture. In addition, the reflections of this cultural ground in folk literature products and rites are discussed. In addition to these, the tools and equipment used in cooking were introduced and the beliefs and practices related to food culture were included.
Benzer Tezler
- Irak- Kerkük ili Altunköprü ilçesi halk bilimi monografisi
Folklore monograph of Altunkopru district of Kirkuk province
BORAK QADER OMAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Halk Bilimi (Folklor)Karadeniz Teknik ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KEMAL ÜÇÜNCÜ
- Irak Erbil bölgesi kadın folkloru üzerine bir araştırma
A research on women's folklore in Iraq Erbil region
NAZNAZ TAWFEQ
Doktora
Türkçe
2022
Türk Dili ve Edebiyatıİstanbul ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ESRA BİLGE SAVCI
- Irak Türkmenlerinin halk inançları ve bu inançlar etrafında oluşan halk edebiyatı unsurlarının incelenmesi
Folk beliefs of Iraqi Turkmens and analysis of elements formed by these beliefs in folk literature
NAJDAT YASHAR MURAD MURAD
- Irak Türkmenlerinin Türkiye açısından jeostratejisi ve Türkiye'nin stratejik perspektifi
Geostrategy of the Iraq Turkmen people with regard to Turkey and strategical perspective of Turkey
AHMED HAMZA ALPAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Uluslararası İlişkilerUfuk ÜniversitesiUluslararası İlişkiler Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET GÜNEŞ
- Irak Türkmenlerinin yayın organı: Kardaşlık dergisi (1961-1963)
The media outlet of Turkmens published in 1961-1963A case study on Brotherhood (Kardaşlik) journal
JUNAID FAISAL AHMED JUMAILI
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Türk Dili ve EdebiyatıErciyes ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MÜMTAZ SARIÇİÇEK