Kümes hayvanları için probiyotik mikroorganizmaların belirlenmesi
Determination of probiotic microorganisms for poultry
- Tez No: 647442
- Danışmanlar: PROF. DR. MERİH KIVANÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mikrobiyoloji, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Kümes hayvanı, Probiyotik, LAB, Maya, Poultry, Probiotic, Lactic Acid Bacteria, Yeast
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Eskişehir Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Hayvan sağlığı ve performansı üzerine olumlu etki gösteren probiyotiklerin yem katkı maddesi olarak kullanılması, antibiyotiklerin kümes hayvanlarında büyütme faktörü olarak kullanımının yasaklanmasından sonra gündeme gelmiştir. Konakçı GİS'e aşina suşların diğer suşlara göre daha etkili olması konakçıya özgü probiyotik geliştirme ihtiyacını doğurmuştur. Bu bağlamda kümes hayvanları için probiyotik mikroorganizmaların belirlenmesini amaçladığımız çalışmamızda ticari yem ile beslenmeyen gezen tavuk dışkısından izole edilen laktik asit bakterileri ve mayaların probiyotik özellikleri test edilmiştir. 54 laktik asit bakterisi ve 30 maya izolatının patojenite durumları, farklı sıcaklılarda, pH koşullarında, safra konsantrasyonlarında gelişimleri; hidrofobisite özellikleri, agregasyon (otoagregasyon ve koagregasyon) ve antimikrobiyal aktiviteleri incelenmiştir. LAB'ın ayrıca laktik asit ve hidrojen peroksit üretimleri ile antibiyotik duyarlılıkları da test edilmiştir. En iyi özellikleri gösteren 15 LAB izolatından 7 tanesi E. faecalis, 3 tanesi L. salivarius, 2 tanesi L. johnsoni, 1 tanesi L. reuteri, 1 tanesi E. faecium ve 1 tanesi ise E. casseliflavus; 17 maya izolatından 10 tanesi K. bovina, 6 tanesi P. kudriavzevii ve 1 tanesi ise I. terricola olarak tanılanmıştır. Probiyotik özelliklerinin cins, tür ve suşlar arasında farklılık gösterdiği gözlemlenmiş ve bu suşlardan E. faecium K14, E. faecalis A16, E. faecalis A28, L. reuteri K10, L. salivarius K2, P. kudzriavzeii M2, P. kudzriavzeii M19/1, K. bovina M26 ve I. terricola M19/2 suşlarının diğer suşlara kıyasla daha üstün probiyotik özelliklere sahip oldukları görülmüştür. Güçlü probiyotik özelliklere sahip olan bu suşların kümes hayvanları endüstrisinde probiyotik yem takviyesinin geliştirilmesine yönelik ileriki in vivo çalışmalar için iyi adaylar oldukları ortaya konmuştur.
Özet (Çeviri)
The use of probiotics as feed additives, which have a positive effect on animal health and performance, came to the fore after the use of antibiotics as growth factors in poultry was banned. Strains familiar to the host GIS are more effective than other strains, leading to the need for host-specific probiotic development. In our study which we aimed to determine probiotic microorganisms for poultry, probiotic properties of lactic acid bacteria and yeast isolated from feces of free-range chicken which are not fed with commercial feed were tested. Pathogenicity, hydrophobicity properties, aggregation (autoaggregation and coaggregation), growth in different temperatures, pH conditions and bile concentrations, and antimicrobial activities of 54 lactic asit bacterias and 30 yeasts isolates were investigated. In addition, lactic acid and hydrogen peroxide production and antibiotic sensitivity of LAB were also tested. Of 15 lactic acid bacteria that shows the best properties; 7 were E. faecalis, 3 were L. salivarius, 2 were L. johnsoni, 1 was L. reuteri, 1 was E. faecium and 1was E. casseliflavus; of 17 yeasts isolates; 10 were K. bovina, 6 were P. kudriavzevii and 1 was I. terricola. It has been observed that probiotic properties differ in accordance to genus, species and strains; and it has been detected that E. faecium K14, E. faecalis A16, E. faecalis A28, L. reuteri K10, L. salivarius K2, P. kudzriavzeii M2, P. kudzriavzeii M19/1, K. bovina M26 and I. terricola M19/2 strains has superior probiotic properties than the other strains. These strains with strong probiotic properties have been shown to be good candidates for further in vivo studies to develop probiotic feed supplementation in the poultry industry.
Benzer Tezler
- Piyasada satışa sunulan etlik piliç yemlerinin besin kalitesi üzerine bazı rhizopus türlerinin etkinliğinin araştırılması
Investigation of the efficacy of some rhizopus species on the nutritional quality of market broiler feed
AHMED ADEL ABDELFATAH HAMZA
- Kümes hayvanları kesimhane atıksularında bazı kritik hammaddelerin köklü bir bitki ile alımının araştırılması
Investigation of uptake of some critical raw materials with a rooted plant in poultry slaughterhouse wastewater
ASLIHAN ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Çevre MühendisliğiMunzur ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MURAT TOPAL
- Kanatlı kümes hayvanları yetiştiriciliğinde kullanılan istatistiksel modeller ve değerlendirme ölçütleri
Statistical models and evaluation criteria used in poultry farming
TOLGA ÇETENAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BiyoistatistikKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. MUSTAFA ŞAHİN
- Tigecycline resistance among Escherichia coli isolated from poultry and red meats
Kümes hayvanları ve kırmızı etlerden izole edilen Escherichia coli'lerde tigesiklin direnci
FİLİZ YENİKÖYLÜ
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YEŞİM SOYER KÜÇÜKŞENEL
PROF. DR. CEMİL KÜREKCİ