Üniversite öğrencilerinin diyet kalitelerinin ve beslenme bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi
Evaluation of diet quality and nutrition knowledge levels of university students
- Tez No: 645189
- Danışmanlar: PROF. DR. NAZAN AKTAŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Beslenme ve Diyetetik, Eğitim ve Öğretim, Gastronomy and Culinary Arts, Nutrition and Dietetics, Education and Training
- Anahtar Kelimeler: GNKQ, KIDMED, beslenme bilgisi, diyet kalitesi, Beslenme alışkanlıkları, Beslenme okuryazarlığı, Diyet, Kalite, Üniversite öğrencileri, GNKQ, KIDMED, nutrition knowledge, diet quality, Nutritional habits, Nutrition literacy, Diet, Quality, University students
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Çocuk Gelişimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme Eğitimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma üniversite öğrencilerinin diyet kaliteleri ve beslenme bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi amacıyla yürütülen tarama modelinde tanımlayıcı türde bir araştırmadır. Araştırmanın çalışma grubunu Selçuk Üniversitesi Alaaddin Keykubad Kampüsü'nde öğrenim gören 19-24 yaş arasında 257'si erkek ve 263'ü kadın toplam 520 öğrenci oluşturmuştur. Araştırmanın verileri anket formu, Genel Beslenme Bilgi Anketi (GNKQ) ve Çocuklar ve Adölesanlar için Akdeniz Diyet Kalite İndeksi (KIDMED) kullanılarak elde edilmiştir. Araştırmaya katılan tüm öğrencilerin toplam beslenme bilgi puan ortalamalarının 82,93±0,69 olduğu ve sadece %7,9'unun“iyi”KIDMED puanına sahip olduğu bulunmuştur. Araştırmada öğrencilerin GNKQ ve KIDMED puanları arasındaki ilişki incelenmiş ve“kötü”KIDMED puanına sahip öğrencilerin toplam beslenme bilgi puan ortalamaları 78,22±0,68;“orta”KIDMED puanına sahip öğrencilerin 85,02±0,96,“iyi”KIDMED puanına sahip öğrencilerin ise 97,29±2,96 olarak bulunmuştur (p<0,05). Öğrenim görülen fakülte açısından“iyi”KIDMED puanına sahip öğrencilerin toplam beslenme bilgi puanları karşılaştırıldığında ise;“iyi”KIDMED puanına sahip Tıp Fakültesi öğrencilerinin toplam beslenme bilgi puanının (108,40±2,54) en yüksek olduğu bulunmuştur (p<0,05). Çalışma sonucunda toplam beslenme bilgi puanı arttıkça KIDMED puanının da arttığı, Sağlık Bilimleri alanında öğrenim gören öğrencilerin beslenme bilgi puanlarının ve KIDMED puanlarının Fen ve Sosyal Bilimler alanında öğrenim gören öğrencilerden daha yüksek olduğu bulunmuştur. Üniversite öğrencilerinde beslenme bilgisinin ve diyet kalitesinin geliştirilmesine yönelik paydaş işbirliğine dayalı girişimlere gereksinim olduğu düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
This research is a descriptive study in the survey model conducted to evaluate the dietary quality and nutritional knowledge levels of university students. The study group of the research consisted of 520 students, 257 male and 263 female, aged between 19-24 years, who were studying at the Alaaddin Keykubad Campus of Selcuk University. The data of the study were obtained by using the questionnaire, General Nutrition Knowledge Questionnaire (GNKQ) and Mediterranean Dietary Quality Index (KIDMED) in Children and Adolescents. In the study, it was found that the total nutritional knowledge score average of all students participating in the study was 82,93±0,69 and only 7,9% had a“good”KIDMED score. The relationship between the GNKQ and KIDMED scores of the students was investigated and total nutritional knowledge score of the students with“poor”KIDMED score was 78,22±0,68, the students with“average”KIDMED score was found to be 85,02±0,96, and the students with good KIDMED score was found to be 97,29±2,96 (p<0,05). The total nutritional knowledge score of the Faculty of Medicine students with“good”KIDMED score (108,40±2,54) were found to be the highest among all (p<0,05). As a result of the study, it was found that as the total nutrition knowledge score increased, the KIDMED score increased and the nutrition knowledge scores and KIDMED scores of the students studying in the field of Health Sciences were higher than the students studying in the Science and Social Sciences field. It is considered that there is a need for stakeholder collaborative initiatives to improve nutrition knowledge and diet quality in university students.
Benzer Tezler
- İstanbul'da bir tıp fakültesi öğrencilerinin beslenme bilgi düzeylerinin ve yaşam kalitelerinin incelenmesi
Investigation of nutritional knowledge levels and quality of life of medical faculty students in İstanbul
BÜŞRA GÜLTEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Halk Sağlığıİstanbul ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SELMA KARABEY
- Üniversitede çalışan akademik personelin fiziksel aktivite düzeyleri ile yaşam kaliteleri arasındaki ilişki
The relationship between physical activity levels and life quality of academic staff working at university
SALİM YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
SporSakarya Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiRekreasyon Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÇETİN YAMAN
- Beslenme ve diyetetik öğrencilerinin vejetaryen/vegan beslenme üzerine bilgi, tutum ve davranışları ile diyet kaliteleri arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Assessment of knowledge, attitude and behaviour towards vegetarian/vegan eating among nutrition and dietetics students and its relation to diet quality
ELİF NAZ SEVGİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve Diyetetikİzmir Demokrasi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KEZBAN ESEN KARACA ÇELİK
- Üniversite öğrencilerinin aile yanında yaşama durumlarına göre beslenme alışkanlıklarının ve kronotiplerinin diyet kalitesi indekslerine etkisi
Living with families situations of university studentsdietary habits and chronotyps according to effect on diet quality indexes
MEHTAP SEYHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇİĞDEM YILDIRIM MAVİŞ
- 14-18 yaş arası adölesanların beslenme alışkanlıkları ve uyku kalitesinin sağlık durumları gelişimi üzerine etkisi
On the effect of nutritional habits and sleep quality on the development of health status of adolescents aged 14-18
NEBAHAT BAŞAK ÖZDEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Atlas ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BİLGE NUR ÇÖL ÇETİNKAYA