Biberiye yaprağı ekstraktının yonca otunun fermentasyonuna ve metan üretimine etkisi
Effect of rosemary (rosmari̇nus offi̇ci̇nali̇s) leaves on the fermantati̇on and methane producti̇on of alfalfa hay
- Tez No: 628076
- Danışmanlar: PROF. DR. ADEM KAMALAK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma biberiye yapraklarından elde edilen ekstraktın yonca otunun fermantasyonuna ve metan üretimine etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Biberiye ekstraktı yoncanın gaz üretimini, metan üretimini, gerçek sindirim derecesini, taksimat faktörünü, mikrobiyal protein üretimini ve mikrobiyal protein sentezleme etkinliğini önemli derecede etkilemiştir (P<0.001). Bu çalışmada fermantasyon sonucunda yoncanın gaz üretimi 92.80 ml ile 109.16 ml arasında değişmiştir. Biberiye ekstraktı Ağustos ayında hasat edilen ve kurutularak ekstraksiyon yapılan grup hariç diğer gruplarda önemli derecede gaz üretimini yükseltmiştir. Eylül ayında hasat edilen ve taze biberiye ekstraksiyonu en yüksek gaz üretime neden olmuştur. Biberiye ekstraktı metan üretimini hem ml olarak hem de % olarak önemli derecede artırmış olup fermentasyona tabi tutulan yoncanın metan üretimi sırasıyla 14.66 ml ile 25.36 ml arasında, %15,76 ile %25,36 bulunmuştur. Biberiye ekstraktı yoncanın gerçek sindirim derecesini önemli derecede düşürmüştür. Yoncanın gerçek sindirim derecesi %67.07 ile %72,50 arasında bulunmuştur. Ağustos ayında hasat edilen ve yaş olarak elde edilen biberiye ekstraktı hariç diğerleri yoncanın geçek sindirim derecesinde benzer azalmalara neden olmuştur Biberiye ekstraktı yoncanın PF değerini de önemli derecede düşürmüştür. Yoncanın PF değeri 3.00 ile 3,73 arasında değişmiştir. Biberiye ekstraktı ilavesi mikrobiyal protein üretimini ve sentezleme etkinliğini önemli derecede azaltmıştır (P<0.001). Mikrobiyal protein üretimi 85,56 mg ile 140,20 mg arasında olmuştur. Eylül ayında elde edilmiş taze biberiye ekstraksiyonu en düşük mikrobiyal protein sentezlemesine ve protein sentezleme etkinliğine neden olmuştur. Sonuç olarak biberiye ekstraktının mikrobiyal protein, sindirim derecesi ve metan üretimindeki olumsuz etkisinden dolayı ruminat rasyonlarında kullanımı önerilmemektedir.
Özet (Çeviri)
The current experiment was conducted to determine the effect of rosemary extract on the fermentation parameters and methane production of alfalfa hay. Rosemary extract significantly (P<0.001) affected the gas production, methane production, true digestibility, partitioning factor, microbial protein and efficiency of microbial protein of alfalfa hay. At the end of fermentation, the gas production ranged from 92.80 ml to 109.16 ml. The gas production significantly increased with supplementation of rosemary extract except for that supplemented with dry rosemary extract obtained in August. The highest gas production was obtained in that group supplemented with fresh rosemary extract obtained in September. Rosemary extract significantly increased the methane production in both ml or %. The methane production in both ml and % ranged from 14.66 to 25.36 ml and % 15.76 to 25.36 respectively. Rosemary extract significantly decreased true digestibility of alfalfa hay. The true digestibility ranged from % 67.07 to 72.50. There was similar reduction in true digestibility of alfalfa hay except for that supplemented with fresh rosemary extract obtained in August. Rosemary extract significantly decreased partitioning factor. The partitioning factor ranged from 3.00 to 3.73. Rosemary extract significantly (P<0.001) decreased microbial protein production and efficiency of microbial protein production. Microbial protein ranged from 85.56 to 140.20 mg. The lowest microbial protein production and efficiency of microbial protein production were obtained in that group supplemented with fresh rosemary extract obtained in September. As a conclusion, rosemary extract is suggested to use in ruminant diets to manipulate the ruminal fermentation due to negative effect on microbial production, digestibility and methane production.
Benzer Tezler
- Escherichia coli ve antibiyotik direncinin patojenezinde demet oluşturan pilus (BFP) faktörünün moleküler yöntemlerle incelenmesi
Investigation of bundling pilus (BFP) factor in the pathogenesis of Escherichia coli and antibiotic resistance by molecular methods
HADEEL MOHAMMED FADHIL FADHIL
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BiyolojiÇankırı Karatekin ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MELDA DÖLARSLAN
PROF. DR. AHMED MOHAMMED TURK
- Vankomisin dirençli enterokoklara (VRE) karşı bazı uçucu yağların antibakteriyel aktiviteleri
Antibacterial activites of some plant volatile oils againts vancomycin-resistant enterococcus (VRE)
REVZA ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyolojiKırşehir Ahi Evran ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERGİN KARİPTAŞ
- Optimization and evaluation of the process parameters of indigenous cucumber fermentation
Doğal salatalık fermantasyonunun proses parametrelerinin optimizasyonu ve değerlendirilmesi
HAZAL GÜL
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Gıda Mühendisliğiİzmir Ekonomi ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MİNE GÜNGÖRMÜŞLER
- Sığır eti ekstraktının depolama stabilitesi üzerine çeşitli bitki parçalarının etkileri
The effects of various plant parts on storage stability of beef extracts
BETÜL OĞUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Gıda MühendisliğiSelçuk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. CEMALETTİN SARIÇOBAN
- Sığır eti marinasyonunda ultrases teknolojisi ve bitkisel ekstrakt kullanımının ürünlerin fizikokimyasal özellikleri ve oksidatif stabilitesi üzerine etkileri
The effect of ultrasound technology and the use of plant extract on physicochemical properties and oxidative stability in beef marinating
DİLARA AYDIN
Doktora
Türkçe
2025
Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİROL KILIÇ
DOÇ. DR. AZİM ŞİMŞEK