Kat hizmetleri alanında gerekli kritik işlemlerin saptanması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 62339
- Danışmanlar: PROF. DR. NEZAHAT SEÇKİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri, Ev Ekonomisi, Labour Economics and Industrial Relations, Home Economics
- Anahtar Kelimeler: Kat hizmetleri, Personel değerlendirme, Personel eğitimi, Personel yönetimi, Çalışanlar, İş değerlemesi, House keeping, Personnel evaluation, Personnel education, Personnel management, Workers, Job evaluation
- Yıl: 1997
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Teknolojideki hızlı gelişmeler ve endüstrideki değişmeler dünyadaki mal ve hizmet üretim sistemlerini de etkilemiştir. Bu değişimden etkilenen Türkiye'nin Mesleki ve Teknik Eğitimde yapacağı geliştirme çalışmaları ile istihdama açık alanlarda meslek elemanlarını yetiştirmesi önem kazanmıştır. Kat Hizmetleri alanında Otelcilik ve Turizm sektörü kadar istihdam alanı sağlayabilecek; ev, büro, hastahane, misafirhane vb. yerlerdeki temizlik işlerini yapabilecek nitelikli işgücünün de yetiştirilebilmesi için yeni programlara ihtiyaç vardır. Otelcilik ve Turizmde Kat Hizmetleri alanında çeşitli düzeylerde elemanların çalıştıkları gözlenmektedir. Ancak, hastahane, misafirhane vb. yerlere de elemanların yetiştirilebilmesi için otellerde yapılan işlemlerle, hastahane ve misafirhanelerde yapılan işlemler arasında fark olup olmadığı bilinmemektedir. Bu araştırmanın genel amacı; hastahane, misafirhane ve otellerde kat hizmetleri bölümünde çalışan personelin yaptıkları kritik işlemlerin belirlenmesidir. Araştırmanın örneklemini İstanbul, Ankara ve izmir illerindeki tesadüfi seçilen, hastahane-misafirhane ve otellerde Kat Hizmetleri bölümündeki yöneticiler(79) ve işgörenler(194) oluşturmuştur. Bilgi toplama aracı olarak anket kullanılmıştır. Verilen cevaplardan personelin demografik özelliklerinin belirlenmesinde frekans ve yüzdelerden, çeşitli düzeylerdeki elemanların yaptıkları kritik işlemlerin belirlenmesinde frekans, yüzde ve aritmetik ortalamadan yararlanılmıştır. Ayrıca otel ile hastane- misafirhane yöneticilerinin ve otel işgörenleri ile hastane-misafirhane işgörenlerinin yaptıkları kritik işlemlere ilişkin görüşleri arasında anlamlı bir fark olup olmadığı t testi ile test edilmiştir. Bulgulara göre; Kat Hizmetleri alanında çalışan yönetici ve işgörenlerin çoğunluğu gençtir. Kadın ve erkek işgören sayısı eşite yakın, kadın yönetici sayısı erkek yöneticilere göre fazladır. Yöneticiler lise ve üstü eğitimli, işgörenler ise, ilkokulortaokul ve lise eğitimlidirler. Oda Temizlikçisi, Genel Alan Temizlikçisi gibi ara eleman ve Kat Şefi gibi ara yöneticilerin sayısı diğerlerine göre daha fazladır. Tüm grubun çoğunluğu mesleki bilgi ve becerilerini, işletmede verilen kurslar, işbaşında deneme-yanılma yoluyla ve Turizm Bakanlığı kursları ile edinmişlerdir. Saptanan kritik işlemler analiz edilerek meslek düzeylerine göre programlar geliştirilmelidir. Kat Hizmetleri alanında çalışan elemanları sektörün istediği nitelikte yetiştirebilmek amacıyla program uygulanan okullarda mezunlar sürekli izlenmelidir. Sektörle işbirliğine gidilerek gelişmeler programlara ara vermeden yansıtılmalıdır. Bunun için önce öğretmenlerin sektörde çalışarak işbaşı eğitimleri sağlanmalıdır.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Yaygın turizm eğitiminde nitel dış verimlilik Antalya TUREM ve HEM'nin turizm eğitimi programlarının mezunlarını izleme araştırması
Başlık çevirisi yok
MEZİYET TÜRKER(ATILGAN)
Yüksek Lisans
Türkçe
1992
Eğitim ve ÖğretimAnkara ÜniversitesiEğitim Yönetimi, Teftişi, Planlaması ve Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SERAP AYHAN
- Güneydoğu Anadolu projesi (GAP) alanında hintyağı bitkisinin (ricinus communis L.) önemli zirai karakterleri üzerinde araştırmalar
Research project on castorbean (ricinus communis L.)in southeastern Anatolia project area
ZAFER BABAGİRAY
- Lise ve özel dershane yönetici davranışlarının örgütsel açıdan karşılaştırılması
Başlık çevirisi yok
ÜMİT DOĞAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
İşletmeSelçuk ÜniversitesiEğitim Yönetimi, Teftişi, Planlaması ve Ekonomisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MUSA GÜRSEL
- Türk bankacılık sisteminin Avrupa Birliği'ne entegrasyonu
Integration of the Turkish banking system to the European Union
FULYA İMİRLİKÖSE
- Sağlık sistemlerinde yeniden yapılanma
Restructuring in health systems
CENGİZ KARADAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriAnkara ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜRHAN FİŞEK