Bir vakif üniversitesinin gastronomi ve mutfak sanatlari bölümü öğrencilerinde yeme tutumu ile gece yeme sendromunun sinav kaygisi açisindan değerlendirilmesi
The assessment of eating attitude and night eating syndrome in terms of test anxiety in gastronomy and culinary arts students of a foundation university
- Tez No: 579554
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ARZU DURUKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Beslenme bozuklukları, Beslenme davranışı, Beslenme incelemeleri, Gastronomi, Sınav kaygısı, Yeme tutumu, Üniversite öğrencileri, Nutrition, Nutrition disorders, Feeding behavior, Nutrition surveys, Gastronomy, Test anxiety, Eating attitudes, University students
- Yıl: 2019
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu tezin amacı bir vakıf üniversitesinin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinde sınav dönemindeki yeme bozukluklarının, gece yeme sendromunun ve sınav kaygısının incelenmesidir.Elde edilen istatistik verilerinin sonuçları ve bilgi edinme formu ile araştırılmıştır. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde okuyan öğrenciler beslenme ve mutfak ile ilgili dersler aldıkları için bu alanlardaki farkındalıklarının yüksek olduğu varsayılmaktadır.Final sınav çıkışlarından sonra katılımcıların demografik özellikleri, yeme tutumları, gece yeme sendromları ve sınav kaygıları geçerlilik ve güvenilirlik çalışması yapılmış veri formları ile sorgulanmıştır. Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde okumakta olan öğrenciler arasından seçilen 150 gönüllü birey ile araştırma yürütülmüştür. Bu araştırmanın sonucunda, kadınlarda ve erkeklerde sınav kaygısının gece yeme sendromu ile bağlantısı olduğu, kadınlarda yeme tutumu ile gece yeme sendromunun ilişkili olduğu bulunmuştur. Kadınlarda sınav kaygısı ve yeme tutumu arasında ilişki bulunmuştur, erkeklerde ise anlamlı bir ilişki yoktur.
Özet (Çeviri)
The aim of this thesis isinvestigating the eating attitude, night eating syndrome and exam anxiety of students at examination period in Gastronomy and Culinary Arts of a Foundation University.The results of the statistical data obtained were investigated by information acquisition form. It is assumed that students in the Department of Gastronomy and Culinary Arts have a high level of awareness in these areas as they take courses on nutrition and cuisine. After the final exams, participants' demographic characteristics, eating attitudes, night eating syndromes, and test anxiety were questioned with data forms whose validity and reliability are adapted.The study was conducted with 150 volunteers selected from the students of Yeditepe University Gastronomy and Culinary Arts Department. As a result of this study, it was found that test anxiety was associated with night eating syndrome in females and males, and eating attitude and night eating syndrome were associated for females. There was a relationship between test anxiety and eating attitude in females, but no significant relationship was found in men.
Benzer Tezler
- Gastronomi ve mutfak sanatları lisans programlarından sektör, öğrenci ve öğretim elemanı beklentilerinin değerlendirilmesi
The assessment of expectations of sector, student, instructor from gastronomy and culinary arts undergraduate programs
ZÜHAL ÖZDEMİR
Doktora
Türkçe
2017
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiAile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SIDDIKA BULDUK
- Gastronomi eğitiminde şef adaylarının yaratıcı tabak sunumu becerilerinin geliştirilmesinde üretken yapay zeka araçlarının rolü
The role of generative artificial intelligence tools in developing chef candidates' creative food plating skills in culinary education
ÖZGE KELLECİ ALKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Bilim ve TeknolojiHasan Kalyoncu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FURKAN BALTACI
- Akademisyenlerin yöresel yemek farkındalığı
Local food awareness of academics
BÜRGE KARDEŞ DELİL
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBaşkent ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ İLKAY YILMAZ
- Bir vakıf üniversitesinin tıp fakültesi son sınıfında okuyan öğrencilerin Sağlık Bakanlığı'na bağlı sağlık hizmeti veren farklı kurumlarda yaptıkları zorunlu stajların mesleki kazanımlar açısından değerlendirilmesi
Evaluation of the mandatory internships completed by sixth-year medical students at a foundation university in various healthcare institutions affiliated with the Republic of Türkiye Ministry of Health in terms of professional gains
MEHMET DOKUR
Doktora
Türkçe
2025
Eğitim ve ÖğretimDicle ÜniversitesiTıp Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ CEYLAN
PROF. DR. DİLEK SEMA ARICI
- Investigation of the effect of chronic ankle ınstability on core stabilization, dynamic balance and agility among basketball players of a university
Bir Vakif Üniversitesinin basketbol oyuncularinda kronik ayak bileği instabilitesinin kor stabilizasyon, dinamik denge ve çeviklik üzerinde etkisinin incelenmesi
EDA URHUN
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Fizyoterapi ve RehabilitasyonYeditepe ÜniversitesiFizyoterapi ve Rehabilitasyon Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ELİF DEVELİ