Menemen'de peynir üreten mandıra işletmelerinin ekonomik analizi ve sorunları üzerinde bir araştırma
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 57906
- Danışmanlar: PROF. DR. METİN TALİM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Avrupa Birliği, Ekonomik analiz, Peynir yapımı, Tarım ekonomisi, İzmir-Menemen, European Union, Economic analysis, Cheese making, Agricultural economy, İzmir-Menemen
- Yıl: 1996
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
IX ABSTRAKT Araştırma bulguları; Menemen'de peynir üreten mandıra işletmeleri sahipleri ve çalışanları ile yapılan anketler, kişisel görüşmeler ve gözlemler yoluyla sağlanan verilere dayanmaktadır. Yörede peynir üretimini gerçekleştiren oniki mandıra işletmesi tesbit edilmiş, bunların tümüne ulaşma zaman ve olanağının bulunması ve sayının az olması nedeniyle örnekleme yapılmamış, tam sayım yöntemine başvurulmuştur. Çalışmada, yörede peynir üreten mandıra işletmelerinin 1995 dönemine ait ekonomik faaliyet sonuçlarına ilişkin veriler elde edilmiştir. Ekonomik analiz yapılmış ve mevcut sorunlar saptanmaya çalışılmıştır. Ayrıca bazı değerlendirmeler yapmak amacıyla, yörede yoğurt üreten mandıra işletmeleri de incelenip, karşılaştırılabilir yönleriyle sonuçlar ortaya konulmuştur. Sonra da peynir üretiminin faaliyet sonuçlan yoğurt üretiminin faaliyet sonuçlan ile karşılaştırılarak bazı kriterler bakımından yorumlar yapılmaya çalışılmıştır. ABSTRACT The research, data and materials have collected by interview and survey with managers and workers in the cheese factories which located in Menemen. In the area, all of 12 cheese factories are included in the study due to lack of the rearch equipments and shortage of time to make sampling. In the study, all the data and information concern ecnomic activites of year 1995 for the cheese factories have collected. Then analyses and evaluations are followed.During the study some problems and their proposals of soluations are covered. In addition to comparsions have made between factories. At last some methodologies are used to give results and conclusions.
Özet (Çeviri)
IX ABSTRAKT Araştırma bulguları; Menemen'de peynir üreten mandıra işletmeleri sahipleri ve çalışanları ile yapılan anketler, kişisel görüşmeler ve gözlemler yoluyla sağlanan verilere dayanmaktadır. Yörede peynir üretimini gerçekleştiren oniki mandıra işletmesi tesbit edilmiş, bunların tümüne ulaşma zaman ve olanağının bulunması ve sayının az olması nedeniyle örnekleme yapılmamış, tam sayım yöntemine başvurulmuştur. Çalışmada, yörede peynir üreten mandıra işletmelerinin 1995 dönemine ait ekonomik faaliyet sonuçlarına ilişkin veriler elde edilmiştir. Ekonomik analiz yapılmış ve mevcut sorunlar saptanmaya çalışılmıştır. Ayrıca bazı değerlendirmeler yapmak amacıyla, yörede yoğurt üreten mandıra işletmeleri de incelenip, karşılaştırılabilir yönleriyle sonuçlar ortaya konulmuştur. Sonra da peynir üretiminin faaliyet sonuçlan yoğurt üretiminin faaliyet sonuçlan ile karşılaştırılarak bazı kriterler bakımından yorumlar yapılmaya çalışılmıştır. ABSTRACT The research, data and materials have collected by interview and survey with managers and workers in the cheese factories which located in Menemen. In the area, all of 12 cheese factories are included in the study due to lack of the rearch equipments and shortage of time to make sampling. In the study, all the data and information concern ecnomic activites of year 1995 for the cheese factories have collected. Then analyses and evaluations are followed.During the study some problems and their proposals of soluations are covered. In addition to comparsions have made between factories. At last some methodologies are used to give results and conclusions.
Benzer Tezler
- Tarım Bakanlığı pamuk çeşitlerinin Menemen koşullarında verim ve kalite özellikleri üzerinde çalışmalar
Başlık çevirisi yok
BEHÇET SERHAT GÜRKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
ZiraatEge ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞÜKRÜ HAZIM EMİROĞLU
- Menemen Köy Hizmetleri Araştırma Enstitüsünde yetiştirilen başlıca bitkilerin su tüketimlerinin çeşitli yöntemlerle değerlendirilmesi üzerinde bir inceleme
Başlık çevirisi yok
GÖKÇEN YÖNTER
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
ZiraatEge ÜniversitesiTarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ÖZGÜREL