Geri Dön

7. sınıf öğrencilerinin gıda ve beslenme okuryazarlıklarına yönelik etkinliklerin uygulanması

Application of activities for food and nutrition literacy of 7th grade students

PDF İndir

  1. Tez No: 564977
  2. Yazar: BAHAR AKSU SANDIKÇI
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ SEVİL KURT
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Eğitim ve Öğretim, Education and Training
  6. Anahtar Kelimeler: Beslenme, Beslenme okuryazarlığı, Etkinlik, Eğitim etkinliği, Fen bilgisi, Fen bilgisi dersi, Fen bilgisi eğitimi, Gıda tüketimi, Gıda ürünleri, Nutrition, Nutrition literacy, Efficiency, Effectiveness of training, Science, Science lesson, Science education, Food consumption, Food products
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Fen Bilgisi Eğitimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmanın amacı, 7. sınıf öğrencilerinin gıda ve beslenme okuryazarlığına yönelik uygulanan etkinliklere ilişkin görüşlerini belirlemektir. Araştırma, nitel durum (örnek olay) çalışmasıdır. Araştırmanın örneklemini, 2017-2018 eğitim öğretim yılının güz döneminde Rize İli Çayeli İlçesi Muhammet Ambar İmam Hatip Ortaokulunun 7. sınıflarında öğrenim gören 14 öğrenci oluşturmaktadır. Çalışmanın verileri; uygulamalardan önce ve sonra yapılan yarı yapılandırılmış mülakatlar, uygulamalar süresince öğrencilerin tutmuş olduğu yansıtıcı günlükler ve araştırmacı tarafından yürütülen gözlemler yoluyla toplanmıştır. Çalışma haftada 4 saat olmak üzere 5 hafta boyunca sürmüştür. Çalışmadan elde edilen veriler içerik ve betimsel analiz teknikleri kullanılarak analiz edilmiştir. Çalışmada öğrencilerin gıda ve beslenme okuryazarlığına ilişkin görüşlerinin uygulamalar süresince olumlu yönde değiştiği belirlenmiştir. Bu sonuç hem öğrencilerle yapılan kavramsal mülakatlarla hem de araştırmacı gözlemleri ve yansıtıcı günlüklerden elde edilen bulgularla desteklenmiştir. Bununla birlikte yapılan uygulamaların öğrencilerin gıdalar hakkındaki sadece kavramsal bilgilerinin gelişmesine değil davranışlarının da olumlu yönde değişmesine katkıda bulunduğu öğrencilerin görüşlerinden tespit edilmiştir. Çalışma kapsamında elde edilen sonuçlara bağlı olarak bazı önerilerde bulunulmuştur.

Özet (Çeviri)

The aim of this study was to determine the opinions of 7th grade students about the activities applied for food and nutrition literacy. The study is a qualitative case study. The sample of the study consisted of 14 students studying in 7th grade of Muhammet Ambar İmam Hatip Secondary School in Cayeli County of Rize Province in the fall semester of 2017-2018 academic year. The data of the study were collected through semi-structured interviews, reflective diaries held by the students and observations conducted by the researcher during the practices. The study lasted for 5 weeks, 4 hours per week. Data obtained from the study were analyzed by using content analysis techniques. In the study, it was determined that the opinions of the students about food and nutrition literacy changed positively during the applications. This result was supported by conceptual interviews with the students and the findings obtained from the researcher observations and reflective diaries. However, it has been found that the practices contribute not only to the development of conceptual knowledge of the students but also to the positive change in their behaviors. Some suggestions have been made depending on the results obtained in the study.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    206988

    Ortaöğretim öğrencileri (I. ve II. sınıf) ve üniversite öğrencilerinde (I. ve IV. sınıf) gıda hijyeni konusuna ilişkin, bilgi ve davranışlarının bazı değişkenlere göre incelenmesi

    The analysis of the knowledge level and behaviour related to food hygene of secondary school (1st and 2nd years) and university (freshman and senior) students with respect to different characteristics

    GAMZE ALPUĞUZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    BiyolojiGazi Üniversitesi

    Ortaöğretim Fen ve Matematik Alanlar Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. FİGEN ERKOÇ

    Y.DOÇ.DR. HÜSEYİN ÖNCÜ

    Y.DOÇ.DR. HİKMET KATIRCIOĞLU

  2. Tez No

    615952

    Ege Üniversitesi ebelik, diyetisyenlik ve hemşirelik öğrencilerinin doğal fonksiyonel besinler hakkında bilgi düzeyleri ve tutumları

    Ege University midwifery, nutrition-dietetic and nursing students' knowledge levels and attitudes about natural functional foods

    MEHMET EMİN ARAYICI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Beslenme ve DiyetetikEge Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZELİHA ASLI ÖCEK

  3. Tez No

    618131

    Ebelik ve hemşirelik öğrencilerinin anne sütü ve emzirme ile ilgili bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi

    Evaluation of nursing and midwifery students knowledge level on breast milk and breastfeeding

    HAFSA KÜBRA IŞIK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Hemşirelikİstanbul Bilim Üniversitesi

    Ebelik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜLÜMSER ARÇA

  4. Tez No

    329167

    Süleyman Demirel Üniversitesi bazı fakültelerinde okuyan 1. sınıf öğrencilerinin riskli sağlık davranışlarının saptanması

    Detecting the risky health behaviours of the 1st class students who study in some faculties of The Suleyman Demirel University

    ASLI ÖNDER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Halk SağlığıSüleyman Demirel Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. YONCA SÖNMEZ

  5. Tez No

    113267

    İlköğretim öğrencilerinin tüketici davranışları

    Primary schhol students consuming behavior

    PINAR SERT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Ev EkonomisiGazi Üniversitesi

    Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HAMİL NAZİK

Geri Dön