Çevresel kaynaklardan izole edilen mayaların antifungal ve antibakteriyel etkileri
Antifungal and antimicrobial properties of yeasts isolated from environmental origins
- Tez No: 558853
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Mikrobiyoloji, Food Engineering, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yüksek lisans tez çalışmasında çevresel örneklerden izole edilen mayaların antifungal ve antibakteriyel özellikleri araştırılmıştır. Antifungal etki Candida albicans ATCC 10231 ve Candida krusei KUEN 1001 mayalarına karşı, antibakteriyel etki Escherichia coli ATCC 8739 ve Staphylococcus aureus ATCC 25923 bakterilerine karşı incelenmiştir. Çalışma kapsamında incelenen 10 adet maya süpernatantından 2 tanesinde yüksek antimikrobiyal etki gözlenmiştir. Mikrodilüsyon yöntemi ile BY2 ve BY9 olarak isimlendirilen Rhodosporidiobolus colostri maya süpernatantlarının 24 saat boyunca 37°C'de, 50 rpm çalkalama hızında inkübasyonu sonucunda 540 nm dalga boyunda optik yoğunlukları ölçülmüştür. Yüksek antimikrobiyal özellik gösteren bu maya süpernatantlarının 50 mg/mL, 100 mg/mL ve 200 mg/mL konsantrasyonlarında 24 saat boyunca 37°C'de inkübasyonları sırasında 2şer saat aralıklarla 540 nm dalga boyunda ölçüm yapılarak antifungal ve antibakteriyel etkileri incelenmiştir. Her iki maya süpernatantı için en yüksek antimikrobiyal aktivitenin 200 mg/mL konsantrasyonunda olduğu belirlenmiştir. Yamadazyma spp. B514-1, BO10 ve BO13-2 maya süpernatantlarının ise antimikrobiyal etkisi olmadığı görülmüştür.
Özet (Çeviri)
Antifungal and antibacterial activity of yeast isolates obtained from environmental samples has been investigated in the master's thesis. Antifungal activity is tested against Candida albicans ATCC 10231 and Candida krusei KUEN 1001 yeasts. Antibacterial activity is tested against Escherichia coli ATCC 8739 and Staphylococcus aureus ATCC 25923 bacteria. 10 yeast isolates' supernatants have been tested and 2 of these showed remarkable antibacterial activity. BY2 and BY9 yeast isolates' supernatants (identified as Rhodosporidiobolus colostri) have been tested with microdilution method and their optic density has been measured in 540 nm wavelength at the end of 24 hours incubation in 37°C and 50 rpm agitating speed. After this, they have been tested with 50 mg/mL, 100 mg/mL and 200 mg/mL concentrations in 37°C and 24 hours incubation conditions per 2 hours. Their optic density has measured in 540 nm wavelength. 200 mg/mL concentration showed highest antimicrobial activity for BY2 and BY9 yeast isolates' supernatants. Also Yamadazyma spp. B514-1, BO10 and BO13-2 yeast isolates' supernatants showed no remarkable antimicrobial activity.
Benzer Tezler
- 1985-1986 yıllarında Polatlı Devlet Hastanesine kaza nedeniyle başvuranların incelenmesi
Başlık çevirisi yok
FERHAN ŞENOL
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
İlk ve Acil YardımGazi ÜniversitesiKazaların Çevresel ve Teknik Araştırması Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
DOÇ. DR. HİKMET PEKCAN
- Organize sanayi bölgelerinde iş güvenliği sorunlarının teknik ve bilimsel araştırılmasında bir yöntem önerisi
Başlık çevirisi yok
MEHMET ALİ YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriGazi ÜniversitesiKazaların Çevresel ve Teknik Araştırması Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
DOÇ. DR. İBRAHİM BOYNUKALIN
- Ankara'da kazalardan korunmuş bir alış veriş merkezi tasarımı
Başlık çevirisi yok
HASAN B. YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Şehircilik ve Bölge PlanlamaGazi ÜniversitesiKazaların Çevresel ve Teknik Araştırması Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
METE ORER
- 1983 yılı trafik kaza istatistikleri değerlendirmesi
Başlık çevirisi yok
ŞÜKRÜ ÖZER
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
UlaşımGazi ÜniversitesiKazaların Çevresel ve Teknik Araştırması Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. RIDVAN EGE
- İş kazalarının Türk ekonomisi üzerine etkileri ve kömür madenciliği üzerine bir inceleme
Başlık çevirisi yok
MESUT ÖRMECİ
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriGazi ÜniversitesiKazaların Çevresel ve Teknik Araştırması Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. NACİ KINACIOĞLU
- Kırsal kesim kazalarında mortalite-morbidite çalışması
Başlık çevirisi yok
YILMAZ GÜLER
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
UlaşımGazi ÜniversitesiKazaların Çevresel ve Teknik Araştırması Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)