Piyasada satılan badem yağlarının Avrupa farmakopesi monograf kriterleri yönünden değerlendirilmesi
Evaluation of almond oils sold in the market in terms of European pharmacopoeia monograph criteria
- Tez No: 556223
- Danışmanlar: PROF. DR. DİDEM DELİORMAN ORHAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Avrupa Farmakopesi, Badem, Badem yağları, Farmakognozi, Fitoterapi, Kromatografi-ince tabaka, European Pharmacopoeia, Almond tree, Almond oils, Pharmacognosy, Phytotherapy, Chromatography-thin layer
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Fitoterapi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, eczanelerde satılan 17 badem yağı numunesinin Avrupa Farmakopesi 7,0'da yer alan“badem yağı”monografında belirlenen kriterler yönünden analizleri yapılmıştır. Bu amaçla numunelerde görünüş değerlendirmesi, ince tabaka kromotografisi analizi, asitlik değeri, peroksit değeri ve Gaz Kromatografisi-Alevli İyonlaştırma Dedektör yöntemi ile yağ asitlerinin analizleri yapılmıştır. Çalışma sonucunda 17 numuneden 2'sinin farmakope kriterlerine uygun olduğu belirlenmiştir. Piyasada sağlık faydası ve kozmetik amaçlı pazarlanan badem yağının gerçekte Avrupa farmakopesi kriterlerine uygun olması gereklidir. Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği“nde bile yer almayan badem yağının piyasada hangi kalitede olması gerektiği çok büyük bir sorundur. Acilen badem yağının ”Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği"nde yer alması ve kalite kriterlerinin oluşturulması gerekmektedir.
Özet (Çeviri)
In this study, 17 almond oil samples sold in pharmacies were analyzed in terms of“almond oil”monograph criteria which have been mentioned in European Pharmacopoeia 7,0. With this purpose, visual avaluation on samples, thin layer chromatography analysis, acidity value, peroxide value and analysis of fatty acids through the method of Gas Chromatography-Flame Ionization Detector, have been carried out. As the result of the study, it was determined that 2 of the 17 samples were in compliance with the pharmacopoeia criteria. Almond oil on sale marketed for health benefit and cosmetic purposes should in fact be in compliance with the European pharmacopoeia criteria. The quality of almond oil which is not even included in the Turkish Food Codex Communiqué on Oils with the name of Plants, is a significant problem. It is urgently necessary almond oil to take place in the Turkish Food Codex Communiqué on Oils with the Name of Plant and quality criteria shall be composed.
Benzer Tezler
- Piyasada satılan bazı baharat çeşitlerinin mikrobiyolojik yönden incelenmesi
The Microbiological and mycological identification of different spices from the public market
İSMAİL BULAN
- Piyasada satılan ticari çocuk mamaları ve ek besinlerin protein kalitelerinin incelenmesi
Başlık çevirisi yok
ESRA ÖZEROĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET YURTYERİ
- Piyasada satılan bazı polen ürünlerinin kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
ŞULE AÇIKGÖZ
- Piyasada satılan bazı bebek preparatlarının kontrolü
Başlık çevirisi yok
S. DEMET TEMİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Eczacılık ve Farmakolojiİstanbul ÜniversitesiFarmasötik Teknoloji Ana Bilim Dalı
- Piyasada satılan ticaret gübrelerinin bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri
Başlık çevirisi yok
BANU EĞİNÇ