Farklı örneklerde bulunan kurkuminin tuz destekli homojen sıvı faz mikroekstraksiyonu yöntemi ile ayrılması ve zenginleştirilmesi
Separation and preconcentration of curcumin with salt supported homogenous liquid phase microextraction method in different samples
- Tez No: 547414
- Danışmanlar: PROF. DR. UĞUR ŞAHİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Tuz Destekli Homojen Sıvı Faz Mikroekstraksiyonu, Antioksidan, Kurkumin, Ayırma-Zenginleştirme, Sikloheksilamin, UV-Vis Spektrofotometrisi, Salt Supported Homogeneous Liquid Phase Microextraction, Antioxidant, Curcumin, Separation-Preconcentration, Cyclohexylamine, UV-Vis Spectrophotometry
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Antioksidanlar serbest radikallerin daha kararlı kimyasal yapılara dönüşmesinde rol oynarlar. Özellikle son yıllarda fenolik antioksidanlar üzerine araştırmalar hız kazanmıştır. Kurkumin antioksidan özellik gösteren doğal fenolik bir bileşiktir. Bu tez çalışmasında, eser miktardaki kurkuminin tuz destekli homojen sıvı faz mikroekstraksiyon yöntemiyle zenginleştirilmesi ve UV-Vis spektrofotometresi ile tayini için yeni bir yöntem geliştirilmiştir. Sulu örnek fazında bulunan kurkumin pH 3,0' da ekstraksiyon çözücüsü olarak sikloheksilamin fazına ekstrakte edildikten sonra UV-Vis spektrofotometresi ile tayin edilmiştir. Yöntem üzerinde etkili olan örnek çözeltisinin pH' sı, tuz miktarı, çözücü miktarı, örnek hacmi gibi analitik parametreler optimize edilmiştir ve farklı matriks türlerinin etkileri araştırılmıştır. Kurkumin için gözlenebilme sınırı 14,4 µg L-1, tayin sınırı 48,0 µg L-1 olarak hesaplanmıştır. Geliştirilen yöntem gıda örneklerinde kurkuminin tayinine uygulanmıştır.
Özet (Çeviri)
Antioxidants play a role in the transformation of free radicals into more stable chemical structures. Research on phenolic antioxidants has accelerated in recent years. Curcumin is a natural phenolic compound with antioxidant properties. In this thesis, a new method has been developed for preconcentration and UV-Vis spectrophotometric determination of the trace amount of curcumin with salt-supported homogenous liquid phase microextraction method. The curcumin was transferred into organic phase by extraction using cyclohexylamine as the extraction solvent at pH 3,0 and then determined by UV-Vis spectrophotometry. For the method, the analytical parameters such as the pH of the sample solution, the amount of salt, the amount of the solvent were optimized and the effects of the different matrix types were investigated. The limit of detection and the limit of quantification values were 14,4 and 48,0 µg L-1, respectively for the curcumin. The developed method was applied for the food samples.
Benzer Tezler
- Potansiyel MPGES-1 inhibitörlerinin antikanserojen etkilerinin A549 hücrelerinde araştırılması
Investigating anticancerogenic effects of the potential MPGES-1 inhibitors in A549 cancer cell line
EREN DEMİRPOLAT
Doktora
Türkçe
2014
Eczacılık ve FarmakolojiErciyes ÜniversitesiFarmakoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MÜKERREM BETÜL AYCAN
- Sudan blue II, rodamin B ve kurkumin boyar maddelerinin ayrılması, zenginleştirilmesi ve spektrofotometrik tayini
Separation, preconcentration and spectrophotometric determination of sudan blue II, rhodamine B and curcumine dyes
YUNUSEMRE ÜNSAL
Doktora
Türkçe
2016
KimyaGaziosmanpaşa ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA TÜZEN
PROF. DR. MUSTAFA SOYLAK
- Islanma-kuruma ve donma-çözülme alternanslarının topraktaki solunum üzerine etkisi
The Effect of wetting-drying and freezing-thawing alternances on the soil respiration
ÜLVİYE KAMBUROĞLU
- The effect of ultrasound pretreatment on drying characteristics of apple slices
Ultrason önişleminin elma dilimlerinin kuruma karakteristiği üzerine etkisi
GİZEM MUAZZEZ YILMAZ
Yüksek Lisans
İngilizce
2015
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. FATMA EBRU FIRATLIGİL DURMUŞ
- Ratlarda ovaryan torsiyon detorsiyon modelinde iskemi reperfüzyon hasarında, curcumin, erdostein ve ginkgo biloba'nın koruyucu etkilerinin araştırılması
Investigation of the protective effects of curcumin, erdosteine and ginkgo biloba on ischemia-reperfusion injury in a rat model of ovarian torsion-detorsion
MEHMET BEHRENGİ KAHRAMAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2012
Kadın Hastalıkları ve DoğumKırıkkale ÜniversitesiKadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. VOLKAN NOAN