Geri Dön

Ksilandan ksilooligosakkarit üretimi için neocallimastix patriciarum ksilanazın karboksile çok duvarlı karbon nanotüpler ile immobilizasyonu

Immobilization of neocallimastix patriciarum xylanase on carboxylated multy walled carbon nanotubes to produce xylooligosaccharides from xylan

PDF İndir

  1. Tez No: 544136
  2. Yazar: BUŞRA ATALAY
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ YAKUP ASLAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Siirt Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Kimyasal katalizörlere göre üstün özellikleri sayesinde biyolojik katalizörler olan enzimler, endüstride çok sayıda uygulama alanlarına sahip olmuşlardır. Ancak çözünür formdaki enzimler endüstrideki sürekli proseslere uygun olmadıkları için kesikli proseslerde bir kere kullanılıp ya ürünle beraber tüketilmekte veya çok pahalı teknikler kullanılarak üründen ayrılmaktadırlar. Bu tez çalışmasında, Neocallimastix patriciarum ksilanazimmobilizasyonu,immobilizasyon matriksi c-MWCNT üzerine adsorbsiyon ile gerçekleştirildi. İmmobilizasyon koşullarını optimize ederek, % 100 immobilizasyon ve % 160.35 aktivite verimleri elde edildi. Enzim optimum pH aralığı (5.5-6.0) ve enzimin optimum sıcaklığı (55 oC) immobilizasyon sonrasında değişmemiştir. Serbest ve immobilize enzimin kinetik sabitleri ayrıca Lineweaver-Burk grafiği kullanılarak belirlendi. Serbest ve immobilize enzimin substrat olarak Beechwood Ksilan için Km değerleri sırasıyla,1019.5 ve 704.2 μg / mL iken, Vmax değerleri sırasıyla 0.043 μmol / mg.dk ve 0.069 μmol / mg.dk olarak saptanmıştır. İmmobilize enzim, tekrarlanan yirmi kullanım sırasında ve yirmi günlük depolama sırasında başlangıç aktivitesini kaybetmemiştir. İmmobilize enzim kullanılarak, beach wood ksilan, 150 rpm çalkalama hızındakiorbital çalkalayıcılı ve ısıtmalı bir inkübatörde optimum sıcaklıkta, iki saat boyunca hidrolize edilmiştir. Proteinlerin hidrolizinin 120 dakikada tamamlandığı gösterilmiştir Sonuç olarak, bu tez çalışmasında elde edilen immobilize Neocallimastix patriciarum ksilanaz, prebiyotik özelliğe sahip olan ksilooligosakkaritlerin endüstriyel üretimi için kullanılabileceği söylenebilir.

Özet (Çeviri)

Enzymes, which are biological catalysts due to their superior properties compared to chemical catalysts, have many applications in the industry. However, since the enzymes in soluble form are not suitable for continuous processes in the industry, they are used once in batch processes or consumed together with the product or separated from the product by using very expensive techniques. In this thesis, Neocallimastix patriciarum xylanase immobilization was performed by adsorption on immobilization matrix c-MWCNT. By optimizing the immobilization conditions, 100% immobilization and 160.35% activity efficiencies were obtained. The optimum pH range of the enzyme (5.5-6.0) and the optimum temperature of the enzyme (55 oC) did not change after immobilization. The kinetic constants of the free and immobilized enzymes were also determined using the Lineweaver-Burk graph. Km values of free and immobilized enzyme as substrate for Beechwood Xylan were 1019.5 and 704.2 μg / mL, respectively, while Vmax values were 0.043 μmol / mg.dk and 0.069 μmol / mg.dk respectively. The immobilized enzyme did not lose its initial activity during repeated twenty batch use and during twenty days of storage. Using the immobilized enzyme, beach wood xylan was hydrolyzed at the end of two hours at the optimum temperature in an orbital shaker and heated incubator at a shaking rate of 150 rpm. Hydrolysis of proteins has been shown to be completed in 120 minutes. In conclusion, it can be said that the immobilized Neocallimastix patriciarum xylanase obtained in this thesis study can be used for industrial production of xylooligosaccharides with prebiotic properties.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    179579

    Tütün saplarından ksilooligosakkarit üretimi

    Production of xylooligosaccarides from tobacco stalks

    KADER ERDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Gıda MühendisliğiGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM AKPINAR

  2. Tez No

    266288

    Lignoselülozik materyallerden otohidroliz ve enzimatik hidrolizle ksilooligosakkarit üretimi

    Production of xylooligosaccharide with autohydrolysis and enzymatic hydrolysis from lignocellulosic materials

    KORAY GÜNAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Gıda MühendisliğiGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM AKPINAR

  3. Tez No

    245450

    Tarımsal atıklardan enzimatik yolla ksilooligosakkarit üretimi

    Enzymatic production of xylooligosaccharides from agricultural wastes

    ŞEYDA BOSTANCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Gıda MühendisliğiGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Bölümü

    YRD. DOÇ. ÖZLEM AKPINAR

  4. Tez No

    177603

    Xylooligosaccharide production from cotton and sunflower stalks

    Pamuk ve ayçiçek saplarından ksilooligosakkarit üretimi

    ÖZLEM AK

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2008

    BiyoteknolojiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. UFUK BAKIR

    YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM AKPINAR

  5. Tez No

    482434

    Prebiotic oligosaccharide production from hazelnut wastes

    Fındık atıklarından prebiyotik oligosakkarit üretimi

    ECE SÜREK

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2017

    Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ALİ OĞUZ BÜYÜKKİLECİ

Geri Dön