Geri Dön

Tip 2 diyabetli bireylerin fonksiyonel besinleri bilme, kullanma durumları ve ilişkili etmenlerin belirlenmesi

To determine knowing, using and assosicated factors of functional foods in Type 2 diabetes individuals

PDF İndir

  1. Tez No: 488766
  2. Yazar: GÜLEN MAVİ CANLI
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MEHMET AKMAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Diyabet, tip 2 diyabet, fonksiyonel besin, işlevsel gıda, Besinler, Beslenme, Diabetes mellitus, Diabetes mellitus-tip 2, Fonksiyonel besinler, diabetes, type 2 diabetes, functional foods, Foods, Nutrition, Diabetes mellitus, Diabetes mellitus-type 2
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Okan Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Fonksiyonel besin, içeriğinde doğal olarak sağlığa yararlı bileşen içeren, günlük beslenmede tüketilen, normal besin formunda olan besindir. Fonksiyonel besinlerin sağlığa yararlı etkileri ancak doğru miktar ve sıklıkla tüketildiğinde ortaya çıkar. Bu çalışmanın amacı; özel bir hastanenin diyet polikliniğine başvuran 18 yaş ve üstü tip 2 diyabet tanılı bireylerin fonksiyonel besinleri bilme, kullanma durumları ve ilişkili etmenleri belirlemektir. Araştırma kesitsel tipte olup, Haziran –Ağustos 2017 aylarında, Gaziantep Özel Sani Konukoğlu hastanesinde ,45 erkek ve 55 kadın olmak üzere toplam 100 gönüllü katılımcı ile yürütülmüştür. Veriler araştırmacı tarafından yüz yüze uygulanan anket ile toplanmış, frekans ve yüzde hesaplanıp Ki-kare analizi ile çözümleme yapılmıştır.İstatistiksel açıdan anlamlılık düzeyi p<0,05 olarak belirlenmiştir. Araştırmaya katılan bireylerin sadece %9' u fonksiyonel besin kavramını bilmektedir. Fonksiyonel besin kullanma oranları %21 su an kullanan ve %19 daha önce kullanmış olmak üzere toplam %40 olarak bulunmuştur. Kan şekerini dengelediğine inanılan en yaygın 3 besin; tarçın (%29), elma (%17), ve çörek otu (%16)' dur. Kan şekerini dengelemek amacıyla en sık kullanılan besinler tarçın (%29), elma (%16) ve nar (%13)' dır. anket katılımcılarının %71.4'ü fonksiyonel besinleri her gün tükettiklerini, tüketicilerin %61.9'u tüketim miktarına dikkat etiklerini belirtmişlerdir. Yaş ve yaşanılan yer değişkenlerinin fonksiyonel besin tüketme üzerine anlamlı etkisi saptanmıştır. Fonksiyonel besin tüketenlerin %60'ı 41-65 yaş aralığında olup %80' i il merkezinde yaşamaktadır. Tip 2 diyabetli bireylerin fonksiyonel besin tüketimine yönelik bilgi düzeyleri arttırılmalı ve bilgi kaynağının güvenilir olması sağlanmalıdır. Fonksiyonel besin tüketimiyle ilgili daha geniş çapta ve daha özenli çalışmalar yapılmalıdır.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT To Determine Knowing, Using And Assosicated Factors Of Functional Foods In Type 2 Diabetes Individuals . Functional food; a nutrient in its natural form that contains nutrients beneficial to health and consumed daily. the beneficial effects of these foods on their health only occur when consumed in the right amount and frequency. The aim of this study is; determine the knowing, use and related factors of functional foods of individuals diagnosed with type 2 diabetes aged 18 years or older who refer to a diabetes polyclinic of a special hospital. The cross-sectional study was conducted with a total of 100 volunteer participant, june-august 2017 ,Gaziantep Özel Sani Konukoğlu hospital,including 45 men and 55 women. The data were collected by face-to-face surveys by the researcher, frequency and percentage were calculated and analyzed by Chi-square analysis. Statistical significance level was determined as p <0,05. 9% of the individuals participating in the study know functional food concept. Functional food use rates were found to be 40%, of which 21% are currently using it and 19% have used it before. The three most common foods that are believed to balance blood sugar are cinnamon (29%), apple (17%), and blackcurrant (16%). The most commonly used foods to balance blood sugar are cinnamon (29%), apple (16%) and pomegranate (13%). 71.4% of the participants who currently use the functional food stated that they consume the food every day and 61.9% stated that they pay attention to the consumption amount. According to the study, age and living place variables have a significant effect on functional food consumption. 60% of the functional food consumers are in the middle aged group between the ages of 41-65 and 80% of the functional food consumers live in the province center. The level of knowledge about nutritional consumption of individuals with diabetes should be increased and the source of information must be reliable. More extensive and more rigorous studies of functional food consumption should be undertaken.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    488741

    Tip 2 diyabetli bireylerin fonksiyonel besinleri bilme, kullanma durumları ve ilişkili etmenlerin belirlenmesi

    Determine the knowledge, usage status and related factors of functional foods on patients with type 2 diabetes

    ESRA CANDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Beslenme ve DiyetetikOkan Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MEHMET AKMAN

  2. Tez No

    458328

    Tip 2 diyabetli bireylerin fonksiyonel gıdaları bilme, kullanma durumları ve ilişkili etmenlerin belirlenmesi

    Determine the knowledge, usage status and related factors of functional foods on patients with TYPE 2 diabetes

    NEZİHE OTAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Halk SağlığıDokuz Eylül Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HATİCE ŞİMŞEK KESKİN

  3. Tez No

    653374

    Tip 2 diyabetli yetişkin hastaların fonksiyonel gıda hakkında bilgi düzeylerinin saptanması, tüketme ve tercih durumlarının belirlenmesi

    Determining the level of information about functional food of adult patients with TYPE 2 diabetes, determining consumption and preference

    MERVE BAHTİYAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Beslenme ve DiyetetikBahçeşehir Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. DİLEK ARDUZLAR KAĞAN

  4. Tez No

    655420

    Investigation of the relationship between individuals' probiotic and prebiotic food consumption frequency and body mass index

    Bireylerin probiyotik ve prebiyotik besin tüketim sıklıkları ile beden kitle indeksleri arasındaki ilişkinin incelenmesi

    GAMZE FINDIK

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2020

    Beslenme ve DiyetetikYeditepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜLYA DEMİR

  5. Tez No

    952103

    Tip 2 diyabet tanısı almış yetişkin bireylerin fonksiyonel besinlere yönelik bilgi düzeyleri, yaklaşımları, tutumları ve tüketim durumlarının değerlendirilmesi

    An evaluation of the knowledge levels, approaches, attitudes and consumption status of functional foods among adults diagnosed with type 2 diabetes

    EVRA NUR AYDIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    Beslenme ve DiyetetikBaşkent Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MERVE ÖZDEMİR

Geri Dön