Geri Dön

Ergenlik dönemindeki tüketicilerin yoğurt tüketim alışkanlıkları üzerine bazı faktörlerin etkisinin belirlenmesi

Determination of some factors affect on yogurt consum habit at adolescence consumers

PDF İndir

  1. Tez No: 485101
  2. Yazar: DİLARA AKBAL
  3. Danışmanlar: PROF. DR. NİHAT AKIN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu araştırma, ergenlik dönemindeki tüketicilerin yoğurt tüketim alışkanlıkları üzerine bazı faktörlerin etkisinin belirlenmesi amacıyla Gaziantep İli Şahinbey ilçesi Hacı Muzaffer Bakbak Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde öğrenim görmekte olan 9., 10., 11. ve 12. sınıf öğrencileri arasından tesadüfi olarak seçilen 200 öğrenci üzerinde yürütülmüştür. Araştırma için gerekli olan veriler araştırmacı tarafından anket tekniği ile toplanmıştır. Katılımcıların yaklaşık olarak % 38'i 17 yaş ve üzeri, %55'i 15-16 yaş ve %7'si 14 yaş grubunda olan öğrencilerdir. Katılımcıların %41.8'i haftada birkaç kez, %38.1'i hergün, %17'si çok nadir, %3.1'i de ayda birkaç kez yoğurt tüketmektedirler. Katılımcıların en çok yarım yağlı yoğurdu en az ise yağsız yoğurdu tercih ettiği saptanmıştır. Katılımcıların yoğurt tüketim alışkanlıkları üzerine etkili motivasyonel faktörler incelendiğinde; yoğurdun besin değeri ile ilgili ifadelerin en önemli olduğu, bunu sırasıyla duyusal özellik, ambalaj, kolaylık ve kilo kontrolüne yardımcı olması ile ilgili ifadelerin izlediği tespit edilmiştir. Katılımcıların yoğurt tüketim alışkanlıkları üzerine etkili motivasyonel faktörlerden reklam faktörü ile ilgili ifadeleri önemsiz bulduğu belirlenmiştir. Yapılan duyusal analiz sonuçlarına göre; genel olarak tüm özelliklere ilişkin dağılımlar incelendiğinde en çok beğeni alan örneklerin; yarım yağlı, market markalı yoğurdun (B örneği) olduğu, bunu sırasıyla yağsız, bilinen marka yoğurdun (C örneği) ve tam yağlı, yerel markalı yoğurdun (A örneği) izlediği panelistlerce belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

This research was conducted to determine the effect of some factors on the yogurt consumption habits of 200 adolescent consumers randomly chosen among the 9th, 10th, 11th and 12th grade students who are studying at Hacı Muzaffer Bakbak Vocational and Technical Anatolian High School in Şahinbey district of Gaziantep province. The data required for the research were collected by the researcher through questionnaire technique. Approximately 38% of the participants were 17 and over, 55% were in the 15-16 age group and 7% were 14 years old. 41.8% of the participants consumed yogurt a few times a week, 38.1% of the participants consumed yogurt every day, 17% of the participants rarely consumed yogurt and 3.1% of the participants consumed yogurt several times a month. It was determined that low-fat yogurt was preferred highly by the participants on the other hand fat-free yogurt was preferred at the least. When motivational factors affecting yoghurt consumption habits of participants were examined; nutritional value of yoghurt was found to be the most important. This was followed by expressions related to sensory properties, packaging, convenience and weight control. Participants' motivation factors affecting yogurt consumption habits were found to be insignificant in terms of expressions related to advertising factor. According to the result of the sensory analysis evaluation, it was determined that the most favoured example was supermarket branded low-fat yogurt (sample B) when the distributions of all the properties were examined in general. This was followed by known branded fat-free yogurt (sample C) and local branded full-fat yogurt (sample A).

Benzer Tezler

  1. Tez No

    11372

    Ergenlik dönemindeki gençlerin sosyal ve psiko-seksüel gelişimleri

    Başlık çevirisi yok

    EMİNE ERDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1990

    PsikolojiHacettepe Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. BELMA AKŞİT

  2. Tez No

    82255

    Ergenlik dönemindeki öfke ifade tarzlarının kendilik imgesi bağlamında incelenmesi

    An Investigation of the anger expression styles of adolescenses with respect to their self-images

    C. SİBEL OKMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Eğitim ve ÖğretimMarmara Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BETÜL AYDIN

  3. Tez No

    99900

    Ergenlik dönemindeki gençlerde sosyal sorumluluk, demokratik düşünce ve başkalarını kabüllenme değişkenleri arasındaki ilişkilerin incelenmesi

    The Relationships between social responsibility, belief in democratic principles and acceptance of others in adolescents

    FATMA KARATAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    PsikolojiAnkara Üniversitesi

    Sosyal Psikoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ DÖNMEZ

  4. Tez No

    133879

    Ergenlik dönemindeki çocukların sosyoekonomik şartlar çerçevesinde dili kullanma biçimleri

    The Teenagers usage of a language in their social-ecomic situations

    GÜLCAN BOSTANCI ÇOLAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    DilbilimGazi Üniversitesi

    Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HÜSEYİN ÖZBAY

  5. Tez No

    146547

    Ergenlik dönemindeki öğrencilerin okullardaki psikolojik danışma ve rehberlik hizmetlerine bakış açıları

    Perceptions of the guidance and counseling services at schools teenage students

    MELAHAT SOYKATIRCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Eğitim ve ÖğretimErciyes Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ADEM SULTAN TURANLI

Geri Dön