Çocuk mamalarında kalsiyum, demir ve fosfor düzeyleri üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 44496
- Danışmanlar: PROF.DR. SEZAİ KAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları, Eczacılık ve Farmakoloji, Veteriner Hekimliği, Child Health and Diseases, Pharmacy and Pharmacology, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Çocuk, çocuk maması, kalsiyum, demir, fosfor. 38, Anne sütü, Bebek mamaları, Fosfor, Çocuk beslenmesi, Baby, Baby food, calcium, iron, phosphorus. 39, Milk-human, Infant food, Iron, Phosphorus, Child nutrition
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
6. ÖZET Bu çalışmada Refik Saydam Merkez Hıfzıssıha Başkanlığı, Gıda Güvenliği ve Beslenme Araştırmaları Müdürlüğüne normal kalite kontrolü ve ruhsat işlemi için getirilen toplam 79 adet çocuk maması kalsiyum, demir, fosfor içerikleri yönünden araştırıldı. Kuru yakma usulü ile organik kısmın yakılmasını takiben, ölçümler kalsiyum için gravimetrik yöntem, demir için A. A. Spektrofotometresi, fosfor için U.V. Spektrofotometresi ile gerçekleştirildi. Çocuk mamalarında ortalama kalsiyum miktarları mg/100 g olarak 457.65+158.86, demir miktarları 7.20±2.35 ve fosfor miktarları 346.31+117.73 olarak bulundu.Bu sonuçlara göre, kalsiyum miktarları yönünden SMA, Humana ve Gain adlı çocuk mamaları, demir miktarları yönünden Humana, SMA, Nestle ve Nutrilon adlı çocuk mamaları ve fosfor miktarları yönünden ise Nutrilon, Humana, SMA ve Gain adlı çocuk mamaları etiketine uygunluk gösterdiği anlaşıldı. Çalışmadan elde edilen bulgular, incelenen maddeler bakımından GMT'de belirtilen değerlerden genellikle yüksek olduğu, bunun çocuklarda aşın mineral alımına veya yüklenmesine yol açabileceği, ama bu maddelerin içerikleri ile etiket değerleri arasında genellikle uygunluk bulunduğu sonucuna varıldı.
Özet (Çeviri)
SUMMARY In this work, 79 pediatric nutrition material, which are brought to the Directorate of Food Assurance and Research of Nutrition in Refik Saydam Central Hygiene Department, for routine quality control and approval for calcium, iron and phosphorus. After day burning the organic structure of the samples, measurements and cakulations for calcium was made by gravimetric system, for iron Atomic Absorbtion Spectrofotometer system and for phosphorus Ultra- Viole Spectrofotometer system. In the pediatric nutrition products, the mean values were calculated 457.65±158.86 mg/100 g. for calcium, 7.20±2.35 for iron and 346.31±117.73 for phosphorus. According to these results, it is understood that, in case of calcium, comercial infant formulas SMA, Humana and Gain, in case of iron, comercial infant formulas Humana, SMA, Nestle and Nutrilon, in case of phosphorus, comercial infant formulas Nutrilon, Humana, SMA and Gain were found as conformable as written on their labels. As a result of this work, in case of the examined substances, the values are higher than the values written in Food Products Regulation, which may cause overnutrition of these minerals in children, but in broad speaking, there is a relationship between the amount of minerals found in the infant formula and the numbers written on their labels.
Benzer Tezler
- Türkiye'de kullanılan bazı ticari çocuk mamalarının içeriğinde bulunan protein, kalsiyum, demir, A,D ve E vitamini miktarlarının etikete uygunluğunun araştırılması
Başlık çevirisi yok
NURCAN CENGİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1990
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MİNE YURTTAGÜL
- Bebek mamaları ve çocuk ek besinlerinde nitrat-nitrit içerikleri üzerinde araştırmalar
Determination of the nitrate and nitrite contents in baby formulas and infant foods
HÜLYA ÇAĞLAYAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1992
Eczacılık ve FarmakolojiAnkara ÜniversitesiFarmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YUSUF ŞANLI
- Yenidoğan dönemindeki indirekt hiperbilirübinemilerinin tedavisinde kolestiraminin fototerapi üzerine etkisi
Başlık çevirisi yok
RAFET KAYA
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1993
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıCumhuriyet ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE S. GÖKALP
- Piyasada satılan ticari çocuk mamaları ve ek besinlerin protein kalitelerinin incelenmesi
Başlık çevirisi yok
ESRA ÖZEROĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET YURTYERİ
- Anaokulu çocuklarının mizaç özelliklerinin anne ve babaları tarafından değerlendirilmesi
Başlık çevirisi yok
EMİ KOHEN