Monosodyum L-glutamat'ın davranış, öğrenme, bellek, kan parametreleri ve yağ dokusu üzerine olan etkisinin dişi ve erkek sıçanlarda araştırılması
The effects of behavior, learning, memory, in investigation of blood parameters and oil tissue using monosodium L-glutamate in male and female rats
- Tez No: 420078
- Danışmanlar: PROF. DR. ASUMAN GÖLGELİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Fizyoloji, Physiology
- Anahtar Kelimeler: Monosodyum L-Glutamat, davranış, bellek, bağımlılık, sıçan, Adipoz doku, Beslenme bozuklukları, GABA, Kan parametreleri, Narkotik bağımlılığı, Sodyum glutamat, Sıçanlar, Monosodium L-Glutamate, behavior, memory, addiction, rat, Adipose tissue, Dependency, Nutrition disorders, GABA, Blood parameters, Narcotic dependence, Sodium glutamate, Rats
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Fizyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, gıdalarda sıkça aroma arttırıcı olarak kullanılan Monosodyum Glutamatın (MSG) uzun süre tüketiminde erkek ve dişi sıçanlarda öğrenme, bellek, kan parametreleri ve yağ dokusu üzerine olan etkisi araştırıldı. Anneden ayrılma süresinde olan 40 adet Wistar Albino erkek kontrol (n=10) ve MSG (n=10), dişi kontrol (n=10) ve MSG (n=10) olmak üzere 4 gruba ayrıldı. MSG gruplarında kafesteki sıçanların toplam ağırlığı tartılarak haftanın 3 günü içme sularına 250 mg/kg/0.5 L MSG ilave edilerek 12 hafta beslendiler. Açık alan düzeneğinde 5 dk boyunca sıçanların; lokomotor aktivite, keşif davranışları ve otonom foksiyonlar, koşullu yer testinde; bağımlılık davranışı, üç panel testinde art arda 6 gün referans ve çalışan bellek test edildi. 2-2.5 ml intrakardiyak kanda; hemogram yapıldı, glikoz, trigliserit ve kolesterol seviyeleri tayin edildi. Açık alan düzeneğinde, MSG gruplarında kontrol grubuna göre lokomotor aktivitede, keşif davranışı ve otonom fonksiyonlarda artış gözlendi (p<0.05). Koşullu yer tercihi testinde hedef bölgede geçirilen süre MSG uygulanan sıçanlarda uzadı. MSG'nin her iki cinsde de bağımlılık etkisinin olduğu sonucuna varıldı. Üç panel testinde referans ve çalışan bellek değerlendirildiğinde MSG gruplarında hedefteki pelet yeme ulaşma süreleri ve yapılan yanlış kapı tercih sayısının artması MSG'nin belleğe olumsuz etkilediğini gösterdi. MSG tüketen sıçanlarda intrakardiyak kanda glikoz, trigliserit ve kolesterol seviyeleri yükselmiş, karaciğer ağırlıkları azalmıştır (p<0.05). MSG uygulamasının sıçanlarda davranış, öğrenme, bellek, kan parametreleri ve yağ dokusu üzerine olan olumsuz etkilerinin cinsiyetten bağımsız geliştiği sonucuna varıldı.
Özet (Çeviri)
In this study, the effects of long consumption of Monosodyum Glutamate (MSG) commonly used as flavor enhancers in foods were investigated on learning, memory, addiction, blood parameters and adipose tissue weight in male and female rats. 40 Wistar albino rats which separated mother were diviated into 4 groups as males control (n = 10) and MSG consumption (n = 10), female control (n = 10) and MSG consumption (n = 10) groups. The total weight of the MSG groups rats for 3 days a week weighed 250 mg / kg / 0.5 L by addition of MSG in drinking water were fed for 12 weeks. The locomotor activity, exploratory behavior and autonomic function of rats were observed in open field area for 5 minutes, addictive behavior were evaluated in conditional testing in place, reference and working memory test were done in three panels tested. The hemogram was performed, glucose, triglyceride and cholesterol levels were determined in 2-2.5 ml intracardiac blood. The increased locomotor activity, exploratory behavior and autonomic function (p<0.05) were observed in MSG group than the control group in the open field area. Conditional place preference in MSG treated rats prolong the time spent in the target zone in the test. It was concluded that the MSG has addiction effects in both sexes. The reference and working memory when considered eating the pellets reach the destination in time and made the wrong door preference for the MSG group increasing number of MSG's memory negatively. The blood glucose, triglyceride and cholesterol levels increased in intracardiac blood and liver weight decreased (p<0.05) in rats consuming MSG. It was concluded that the negative effects MSG application on behavior learning, memory, blood parameters and on adipose tissue to regardless of sex in rats.
Benzer Tezler
- Uzun süre msg tüketen sıçanlarda davranış bağımlılık ve kognitif fonksiyonlar üzerine yüzme egzersizinin etkisi
The effect of swimming exercise on behavior, addiction and cognitive functions in long term msg given rats
ÖZLEM ÖZYÜREK
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
FizyolojiErciyes ÜniversitesiFizyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ASUMAN GÖLGELİ
- Prepubertal dönem süresince yavru sıçanlarda monosodyum glutamat'a maruziyetin öğrenme ve nörodavranış üzerine etkileri
Effects of monosodium glutamate exposure during prepubertal term on learning and neurobehaviour in young rats
HALİL İBRAHİM BÜYÜKBAYRAM
Doktora
Türkçe
2018
BiyokimyaSüleyman Demirel ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DUYGU KUMBUL DOĞUÇ
- Yapay tatlandırıcıların bazı omurgalı canlılar üzerindeki etkisi
Effects on some vertebrate animals of arti̇fi̇ci̇al sweeteners
AYŞEN KARDEŞLER
- Drosophila melanogaster'de Monosodyum Glutamat etkisi altında larval beslenme davranışı ve bu davranışı etkileyen genlerin genom boylu ilişkilendirme analizi ile belirlenmesi
Larval feeding behavior under the effect of Monosodium Glutamate in Drosophila melanogaster and detection of the genes affecting behavior via genome wide association analysis
CEMRE ÖZBALCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
BiyolojiHacettepe ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERGİ DENİZ ÖZSOY
- Gıda lezzet arttırıcılarından monosodyum glutamat'ın bezelye (Pisum sativum L.) üzerine genotoksik etkisi
Genotoxic effects of food flavor enhancer monosodium glutamate on peas (Pisum sativum L.)
DİDEM KÖMÜR
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
BiyolojiSakarya ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. E. SELCEN DARÇIN