Çözünür siyah çayın hepatosit hücre serilerinde (HEPG2) paraoksonaz-1 ekspresyonuna etkisinin incelenmesi
Effect of instant black tea on paraoxonase-1 expression in the hepatocyte (HEPG2) cell lines
- Tez No: 415147
- Danışmanlar: PROF. DR. BİRGÜL KURAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Apolipoprotein A-I, Çözünür Siyah Çay, HDL, HepG2, Laktonaz, Paraoksonaz-1, Apolipoprotein A I, Camellia sinensis, Hepatositler, Hücre dizisi, Kolesterol-HDL, Paraoksonaz, Siyah çay, Çay, Apolipoprotein A-I, Instant Black Tea, HDL, HepG2, Lactonase, Paraoxsonase-1, Apolipoprotein A I, Camellia sinensis, Hepatocytes, Cell line, Cholesterol-HDL, Paraoxonase, Black tea, Tea
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Karadeniz Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Çözünür siyah çay, siyah çayın (Camellia Sinensis) ilave işlemlerle toz haline getirilmiş şeklidir. Kendine özgü teaflavin ve tearubiginleri bulunduran siyah çay; antioksidan, antibakteriyal, antitoksin, antiviral, antimutajen, antikanser, antiinflamatuvar gibi özelliklere sahiptir. Siyah çayın kardiyovasküler hastalık riskini ve mortaliteyi azaltma potansiyeli olduğu belirtilmiş olsa da sonuçlar çelişkilidir. Bu çalışmada çözünür siyah çayın HepG2 hücre serilerinde HDL metabolizmasına etkilerinin araştırılması amaçlandı. Hücre kültürü MTT testi sonuçlarına göre sitotoksik olmayan konsantrasyonlar 50 µg/mL ve 100 µg/mL'lık çözünür siyah çay ve kontrol numuneleri olarak 18.25 µg/mL ve 36.5 µg/mL'lik sitrik asit/sodyum sitrat (çözünür siyah çayın karışımında bulunur) ve 100 µM ve 250 µM'lık kateşin (Camellia Sinensis yapraklarından elde edilen çayların önemli bileşeni) olarak bulundu. RT-PCR ile yapılan paraoksonaz-1 (PON1) gen ekspresyonları negatif kontrol (herhangi bir numune ilave edilmeyen) hücre serileri ile karşılaştırıldığında çözünür siyah çay ve kontrol numuneleri ile inkübasyona maruz bırakılmış hücrelerde 12. saatte artış olduğu ancak ilerleyen 24. ve 48. saatlerde (kateşin hariç) bazal seviyeye azaldı. Spektrofotometrik yöntemlerle belirlenen PON1 paraoksonaz ve laktonaz aktivitelerinde 48. saat hariç genel olarak tüm numunelerde artışlar gözlendi. Buna ek olarak, çay ve çay bileşeni numuneleri, sadece hücre kültüründe 12. saat'lik inkübasyonda apolipoprotein A-I (HDL'nin başlıca yapısal proteini, ELISA ile belirlendi) seviyesinin artmasına sebep oldu. Bu sonuçlar, kullanıma hazır çözünür siyah çay ve onun bileşenleri, HDL metabolizmasını düzenleyebilmekte ve böylelikle kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu olabilmektedir.
Özet (Çeviri)
Instant black tea is the powdered form of black tea (Camellia Sinensis) with extra process. Black tea, which contains unique theaflavins and thearubigins, has antioxidant, antibacterial, antitoxin, antiviral, antimutagen, anticancer, antiinflammatory etc. properties. Although the reduction potential of the risk of cardiovascular disease and of mortality by black tea have been expressed, the results are conflicting. In this study it was aimed to investigate the effect of instant black tea on HDL metabolism in hepatocyte cell line (HepG2). According to MTT test in cell culture, noncytotoxic concentrations were found 50 and 100 µg/mL of instant black tea, and 18.25 and 36.5 µg/mL of citric acid/sodium citrate (found in instant black tea powder) and 100 and 250 µM of catechin (major component of teas produced from Camellia Sinensis leaves) as the control samples. When compared to negative controls (has not any additive sample) of cell line, a main antioxidant enzyme of HDL, paraoxonase-1 (PON1) gene expression determined by RT-PCR increased in cell cultures incubated with instant tea and with control samples at the hours of 12 but decreased following 24. and 48. hours up to basal levels except catechin. PON1 paraoxonase and lactonase activities, determined by spectrophotometric methods, of almost all samples increased except at 48. hour. In addition, tea and tea component samples caused to increase apolipoprotein A-I (major structural protein of HDL, determined by ELISA) at only the incubation hours of 12 in cell culture. These results indicated that ready to use instant back tea with constituents can be regulatory of HDL metabolism and thereby can be protective to cardiovascular diaseases.
Benzer Tezler
- Murt (Myrtus communis L.) meyve cayı üretimi ve özelliklerinin belirlenmesi
Murt (Myrtus communis L.) fruit tea production and determination of features
HÜSEYİN EMİN KARATAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiMersin ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SALİH AKSAY
- Increasing the total antioxidant capacity bound to insoluble dietary fiber
Çözünmez besinsel life bağlı toplam antioksidan kapasitenin arttırılması
EZGİ DOĞAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2015
Gıda MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. VURAL GÖKMEN
- 2-18 yaş arası çocuklarda içecek tüketim profilinin belirlenmesi
Determination of beverage consumption profile of children between 2 - 18 years old
MEDİNE ÖZGE ÖZER
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2018
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık Bilimleri ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SALİHA ŞENEL
- Farklı dozlarda ultraviyole-B (UV-B) uygulamalarının Ereğli siyah havucunda (Daucus Corata L. spp sativus var atrorubens Alef) depolama süresince toplam çözünür fenol, antosiyanin ve şeker miktarına etkileri
The effecets of ultraviolet-B (UV-B) treatments on total soluble phenols, anthocyanin and sugar content of Eregli black carrot (Daucus Corata L. spp sativus var atrorubens Alef) during storage
MEHMET FERİDUN AZTEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
ZiraatKocaeli ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. REZZAN KASIM
- Hasat sonrası ultraviyole-A, B ve C radyasyonu uygulamalarının depolama süresince siyah havucun kalite parametrelerine etkisi
The effect of postharvest ultraviolet-A, B and C radiation applications on the quality parameters of black carrots during storage time
GİZEM PARÇA
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BotanikKocaeli ÜniversitesiBahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. REZZAN KASIM