Gıda, su ve farmasötik örneklerdeki bazı eser metal iyonlarının zenginleştirilmesi ve tayini
Preconcentration and determination of some trace metal ions in food, water and pharceutical samples
- Tez No: 390857
- Danışmanlar: PROF. DR. İBRAHİM NARİN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Bulutlanma noktası ekstraksiyonu, eser metaller, atomik absorpsiyon spektroskopisi, Alevli atomik soğurma spektrometresi, Metal ekstraksiyonları, Extraction, Miceller, Trace metals, Atomic Absorption Spectrometry, Flame atomic absorption spectrometry, Metal extractions
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yüksek matriks içerisindeki düşük konsantrasyondaki ağır metallerin atomik absorpsiyonspektromatresi ile tayininde iki temel problem vardır. Bu problemlerin üstesinden gelmek maksadı ile ayırma-önderişikleştirme yöntemlerine sıkça başvurulur. Ayırma-önderişikleştirme yöntemleri arasında katı faz ekstraksiyonu, sıvı-sıvı ekstraksiyonu ve miseller sistem ekstraksiyonu gibi yöntemler kullanılmaktadır. 1976'da Watanabe ve çalışma arkadaşları sıvı ekstraksiyonu yerine bulutlanma noktası ekstraksiyonu teknolojisini geliştirmişlerdir. Son yıllarda bulutlanma noktası ekstraksiyonu kullanılarak eser element önderiştirme çalışmaları artmıştır. Bu çalışmada, kurşun (II), bizmut (III), paladyum (II), mangan (II) ve krom (III) gibi iyonlar için miseller sistem ekstraksiyonu yöntemiyle önderişikleştirilmesi ve atomik absorpsiyon spektrometresi ile tayini gerçekleştirilmiştir. Anyonik yüzey aktif madde olarak sodyum dodesil sülfat, non-iyonik yüzey aktif madde olarak Tergitol TMN6 ve Tween 80 misel ortamları oluşturmak için kullanılmıştır. Yöntemin optimizasyonu için, çözelti pH'sı, reaksiyonun sıcaklığı, NaCl miktarı, yüzey aktif madde miktarı ve örnek hacim miktarı gibi parametrelerin yönteme etkisi araştırılmıştır. Yüzey aktif maddece zengin kısmın viskositesini azaltmak amacıyla bu faz 0,4 mL metanolde 1mol L-1 HNO3 ile çözülmüş ve 2 mL'ye 1 mol L-1 HNO3 ile tamamlanmıştır. Geliştirilen yöntem bazı maden suyu, içme suları, atık su, gıda maddeleri ve farmasotik örneklerdeki Cr (III), Pb (II), Bi (III), Mn (II) ve Pd (III) düzeylerinin tayinleri için kullanılmıştır.
Özet (Çeviri)
Low concentration of heavy metals and high matrix levels are two main problems in the flame atomic absorption spectrometric determinatons. The techiniques of seperation-preconcentration are often applied to overcome these problems. Solid phase extraction, liquid-liqıid extraction and miceller system extraction have been used as seperation-preconcentration techniques. In 1976, Watanabe and co-workers have been introduced cloud point extraction tecnique instead of solvent extraction. Recently, preconcentration of trace metals using miceller system extraction is getting increased. In this study, a miceller system extraction for preconcentration of lead (II), bismuth (III), palladium (II), manganese (II) and crom (III) ions has been investigated prior to their flame atomic absorption spectrometric determinations. Sodium dodesil sulphate was used as anionic sufactant, Tergitol TMN6 and Tween 80 were used as nonionic surfactant, for making miceller media. For optimization of the method, the effects of some analytical parameters like pH, reaction temperature, concentration of NaCl, concentration of surfactant, sample volume have been investigated. To decrease viscosity of surfactant-rich phase, 0,4 mL 1 mol L-1 HNO3 in methanol was added and to completed to 2mL with 1 mol L-1 HNO3. The optimized method was applied to determination of Cr (III), Pb (II), Bi (III) , Mn (II) ve Pd (II) in mineral water, drinking water, tap water, some food and pharmasoutical samples.
Benzer Tezler
- Effects of novel food processing techniques on bioaccessibility and transepithelial transport of cranberrybush polyphenols
Yeni gıda işleme tekniklerinin gilaburuda bulunan polifenollerin biyoerişilebilirliği ve bağırsak taşınımları üzerindeki etkileri
GÜLAY ÖZKAN
Doktora
İngilizce
2021
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN
- Effects of various extraction and fermentation processes on the antioxidant capacity of honey, propolis and pollen samples
Çeşitli ekstraksiyon ve fermentasyon işlemlerinin bal, propolis ve polen örneklerinin antioksidan kapasitesi üzerine etkileri
ALAA ARAB HAMO
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
Biyoteknolojiİstanbul ÜniversitesiGenetik ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMİNE ŞEKÜRE NAZLI ARDA
- Anadolu'da gıda olarak kullanılan bazı bitkilerin ın-vitro antidiyabetik aktivitelerinin araştırılması
Investigation of in-vitro antidiabetic activities of some plants used as food in Anatolia
MELİKE KARACA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BotanikEge ÜniversitesiFarmasötik Botanik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CANAN KARAALP
DOÇ. DR. BİNTUĞ ÖZTÜRK
DR. ÖĞR. ÜYESİ EZGİ BELLİKCİ KOYU
- Adaçayı distilasyonu sonrası suda çözünen materyalin geri kazanımı ve materyallerin dondurma ve kek üretiminde kullanımı
Recovery of water-soluble materials after distillation of adaçayi and the use of materi̇als in the production of cake and ice cream
YASEMİN İNCEGÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Sivil HavacılıkErciyes ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA ÇAM
- Bakır tayinin için elektrokimyasal ölçüm yöntemi geliştirilmesi
Development of electrochemical measuring method for copper determination
VUSAL HAMZAYEV