Fitoöstrojenik etkili yem hammaddelerinin etlik piliçlerin büyüme performansı, kemik gelişimi ve bacak sağlığı üzerine etkileri
The effects of phytoestrogenic feed sources on broiler's growth performance, bone development and leg health
- Tez No: 346204
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ŞERAFEDDİN KAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Etlik Piliç, Fitoöstrojen, İzoflavon, Lignan, Kemik Gelişimi, Broiler, Phytoestrogen, Isoflavone, Lignan, Bone Development
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, fitoöstrojenik etkili farklı yem hammaddelerinin etlik piliçlerde besi performansı ve sağlıklı kemik gelişiminde rolü olan bazı parametreler üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. 0 günlük yaşta 80 adet dişi ve 80 adet erkek etlik civciv (Ross-308), her biri 16 dişi ve 16 erkek hayvandan oluşan beş yemleme grubuna ayrılmıştır. Hayvanlar altı hafta süreyle bazal rasyon (kontrol grubu), lignan içeren (keten tohumlu), izoflavon içeren (soyalı), lignan ve izoflavon içeren (keten + soyalı)veya ticari yem (ticari kontrol grubu) ile beslenmişlerdir. Hayvanların su yeme ulaşımı serbest bırakılmıştır. Piliçlerin günlük yem tüketimleri, haftalık canlı ağırlık kazançları, deneme sonunda soğuk karkas ağırlıkları saptanmıştır. Kesim sonrası sol butların femur ve tibia kemikleri uzunluk, kalınlık ve ağırlıkları ölçülmek üzere karkaslardan alınmıştır. Daha sonra bu kemikler üç nokta kırılma testine ve mineral analizine tabi tutulmuştur. Deneme sonu itibariyle rasyonda keten tohumu ve soya fasulyesi ayrı ayrı kullanıldığında keten tohumunun yem tüketiminde artışa neden olduğu, canlı ağırlık ve yemden yararlanma oranları bakımından soya fasulyesinin son haftalara doğru keten tohumundan daha iyi etki gösterdiği tespit edilmiştir P<0.05). Soğuk karkas ağırlıkları ve karkas randımanları açısından soya ve/veya keten tohumu alan gruplar arasında herhangi bir istatistiki fark gözlenmemiştir. Femur ve tibia ağırlıkları bakımından rasyonda soya ve/veya keten tohumu kullanımının bir etkisi olmamakla birlikte, keten tohumu tibia uzunluklarına olumlu etkide bulunmuştur. Kırılma dirençleri incelendiğinde; soya fasulyesi veya keten tohumu kullanımı arasında bir fark bulunmayıp, soya+keten tohumu kombinasyonu kemik kırılma direncini olumsuz etkilemiştir. Kemik Ca ve Mg içerikleri bakımından yalnız soya fasulyesi alan grup, keten tohumu ve soya+keten tohumu alan gruptan daha yüksek değerlere sahip bulunmuştur. Araştırma sonucunda elde edilen bulgular, etlik piliç rasyonlarında keten tohumu kullanımının soya fasulyesi kadar iyi performans göstermediği, yalnızca kemik uzunluklarına olumlu etki yaptığı, ancak kemik mineral içerikleri üzerine olumsuz etkiye sahip olduğunu göstermiştir.
Özet (Çeviri)
This study was carried out to determine the effects of different phytoestrogenic feed sources on broiler?s growth performance and some parameters those have roles on healthy bone development. On the 0 day of age 80 female and 80 male chicks (Ross-308), each consisting of 16 female and 16 male animals, were divided into five feeding groups. The animals were fed with basal diet (control group), containing lignan (with flaxseed), containing isoflavone (with soybean), containing lignan and isoflavone (flaxseed+soybean) or commercial feed (commercial control group) during six weeks. The access to feed and water was free. Daily feed intake, weekly weight gain, at the end of study cold carcass weights were established. After slaughtering femora and tibia bones of left thighs were taken from the carcasses to measure the lengths, thicknesses and weights. Later, these bones were evaluated to three-point bending test and mineral analyses. At the end of the study, it was determined individually utilization of flaxseed and soybean in the diet caused an increasement on feed intake, by the last weeks soybean had a better effect than flaxseed on live weights and feed conversion rates(P<0.05). No statistical differences were observed between the soybean and/or flaxseed groups in cold carcass weights and carcass yields. There were not any effect of soybean and/or flaxseed utilization in the diet on femora and tibia weights, on the other side flaxseed had a positive effect on tibia length. When the fracture resistances were examined; any effects were determined between soybean or flaxseed utilization, soybean+flaxseed combination had a negative effect on fracture resistance. Soybean group showed a better result than flaxseed and soybean+flaxseed groups in bone Ca and Mg contents. At the end of the study the results showed that flaxseed utilization in broiler?s diet did not had a better effect as well as soybean, only had an effect on bone lengths, but had a negative effect on bone mineral contents.
Benzer Tezler
- Soya küspesinin pseudotropheus socolofi balıklarında üreme ve büyüme performansı üzerine etkisi
The effect of soya meal on reproductive and growth performance in pseudotropheus socolofi fish
MEHMET PAZAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Su ÜrünleriIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEVAL BAHADIR KOCA
- Farklı hidroliz yöntemleriyle bazı sebzelerden elde edilen sebzelerin fitoöstrojenlerin HPLCve GC-MS ile belirlenmesi
HPLC and GC-MS identification of some vegetables?s phytoestrogens obtained by using different hydrolization methods
NEVZAT KONAR
Doktora
Türkçe
2011
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVZAT ARTIK
- Farklı hidroliz yöntemleriyle nohuttan elde edilen fitoöstrojenlerin HPLC ve GC-MS ile belirlenmesi
HPLC and GC-MS identificaton of chickpea?s phytoestrogens obtained by using different hydralization methods
DERYACAN AYGÜNEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVZAT ARTIK
- Keten tohumu ve fitoterapi
Flaxseed and phytotherapy
İREM YENER
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Eczacılık ve FarmakolojiGazi ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İLHAN GÜRBÜZ
- Tekrarlayan düşük tedavisine yönelik TGF-β1 içeren mikroemülsiyon sistemlerinin hazırlanması ve in vitro değerlendirilmesi
Preparation of TGF-β1 loaded microemulsion systems for recurrent miscarriage and in vitro evaluation
KEMAL CAN DEMİRKILINÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Eczacılık ve FarmakolojiAnadolu ÜniversitesiFarmasötik Teknoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MURAT SAMİ BERKMAN