Yüksek hidrostatik basıncın fonksiyonel peyniraltı suyu içeceği üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması
Investigation of the use of high hydrostatic pressure on functional whey-based beverage
- Tez No: 338202
- Danışmanlar: DOÇ. DR. DOÇ. DR. GÜLSÜN AKDEMİR EVRENDİLEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Fonksiyonel besinler, Peynir altı suyu, Steroller, Yüksek hidrostatik basınç, Functional foods, Whey, Sterols, High hydrostatic pressure
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Abant İzzet Baysal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
özetler daha sonra eklenecektir
Özet (Çeviri)
özetler daha sonra eklenecektir
Benzer Tezler
- Effect of high hydrotatic pressure (HHP) on the functional properties of pea protein isolate (PPİ)
Yüksek hidrostatik basıncın (YHB) bezelye protein izolatının fonksiyonel özellikleri üzerine etkisi
CENNET ASUHAN KALAYCI
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAMİ ALPAS
DOÇ. DR. HALİL MECİT ÖZTOP
- Effect of high hydrostatic pressure on the functional properties of soy protein isolate
Yüksek hidrostatik basıncın soya protein izolatının fonksiyonel özellikleri üzerine etkisi
KÜBRA ZENGİN
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAMİ ALPAS
- Extraction of pectin from sugar beet pulp by high hydrostatic pressure and investigation of extraction efficiency and extract characteristics
Yüksek hidrostatik basınç ile şeker pancarı posasında pektin elde edilmesi ve özütleme verimi ile özütlenen pektin özelliklerinin incelenmesi
BURCU KAYA
Yüksek Lisans
İngilizce
2020
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAMİ ALPAS
- Sağlıklı gönüllülerde hidrostatik faktörün deri kan dolaşımı kontrol mekanizmaları üzerindeki etkilerinin incelenmesi
Effect of hydrostatic factor on the control mechanisms of skin blood flow in healthy volunteers
EMEL ÇETİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
BiyofizikEskişehir Osmangazi ÜniversitesiTemel Tıp Bilimleri Bölümü
PROF. DR. FERHAN ESEN
- Semi analytical pressure surge model for Extended Herschel-Bulkley fluids
Extended Herschel-Bulkley akışkanlar için yarı analitik basınç dalgalanması modeli
MÜCAHİT YILDIZ
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Petrol ve Doğal Gaz Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiPetrol ve Doğal Gaz Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜRŞAT ALTUN