Bolu Merkez ilçesinde kuşburnu (Rosa spp.) genetik kaynaklarının seleksiyonu ve antioksidan aktivitelerinin tespiti
Selection of rosehip (Rosa spp.) genetic resources in Bolu Center counter and antioxidant activities
- Tez No: 335342
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NİLDA ERSOY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mühendislik Bilimleri, Engineering Sciences
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma Bolu merkezinde doğal olarak yetişen kuşburnulardan üstün özelliklere sahip genotiplerin seçilmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışma 2011 yılında işaretlenen 100 kuşburnu tipi üzerinde yapılmış ve seleksiyon kriterleri doğrultusunda yapılan değerlendirmeler sonucunda, 9 adet ümitvar genotip tespit edilmiştir. Bu genotiplerde meyve ağırlıkları 1.40-2.77 g, meyve eti oranları % 64.92-82.83, C vitamini değerleri 332.47-1603.53 mg/100 g, kuru randımanları % 32.44-56.94, suda çözünebilir kuru madde miktarları % 24.50-30.50, antioksidan içerikleri ; EC50 1.13-1.66, AE 0.37-0.82, Fe2+ % 50.76-60.12, H2O2 % 49.65-70.65, fenolik maddeleri 20.12-31.13 mg gallik asit/g arasında değişmiştir. Seçilen genotiplerde dikenlilik durumu 5 genotipte az, 2 genotipte orta, 2 genotipte fazla derecede olarak tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to select the best quality rosehip genotypes grown wild in Bolu central. The hundred marked rosehip genotypes were studied in 2011, and the 9 promising types were determined with the evaluations based on the selection criteria. The fruit weights, fruit flesh ratios, vitamin C ratios, dry matter contents, soluble solid contents and antioxidant contents (EC50, AE, Fe2+, H2O2, phenolic) of these selected genotypes ranged from 1.40 g to 2.77 g; from 64.92 % to 82.83 %; from 332.47 mg 100 mg to 1603,53 mg 100 mg; from 32.44 % to 56.94 %; from 24.50 to 30.50; from 1.13 to 1.66, from 0.37 to 0.82, from 50.76 % to 60.12 %, from 49.65 % to 70.65, from 20.12-31.13 mg gallic asid/g respectively. It was also determined that the twelve, seven and nine of the selected genotypes had spines at low, medium, and high levels, respectively.
Benzer Tezler
- Bolu ili merkez ilçesinde kamu sektöründe çalışan kadınların beslenme alışkanlıkları ve beslenme durumları üzerinde bir araştırma
A research on nutrition habits and nutrition situations of women who works in public sector of central town of Bolu province
LÜTFİYE ASLI YÖNEL
- Bolu ili merkez ilçesinde sosyoekonomik yönden farklı düzeylerde bulunan 8.sınıf öğrencilerinin dil becerilerini kazanma düzeyi
Language acquisition level of 8th grade students differing from eachother to their socioeconomic levels in the city of Bolu
ÇİĞDEM TOPALOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
DilbilimAbant İzzet Baysal ÜniversitesiTürkçe Eğitimi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. HAYATİ YAVUZER
- Bolu ili Seben ilçesinde geçmişten günümüze yemek kültürü üzerine bir araştırma
A research on the culture of food in the Seben district of Bolu, from the past to the present
FATMA İNCİ BOZKURT
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıGazi ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MELEK YAMAN
- Tekirdağ İli Merkez İlçesinde tarım alanlarının amaç dışı kullanımı
Başlık çevirisi yok
KAMİLE GÜLGEZEN
- Ortaokul öğretmenlerinin iş doyumu ile örgütsel bağlılıkları arasındaki ilişkinin incelenmesi (Bolu-Merkez örneği)
Investigation of the relationship between job satisfaction and organizational commitment of secondary school teachers (Bolu-Merkez sample)
FATİH DERİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Eğitim ve ÖğretimBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYGÜL OKTAY