The effects of some essential oils on milk yield, milk composition and methane production in goat
Bazı bitki uçucu yağlarının, keçilerde metan üretimine, süt verimine ve kompozisyonuna etkileri
- Tez No: 307735
- Danışmanlar: PROF. DR. MURAT GÖRGÜLÜ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Bilim ve Teknoloji, Science and Technology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Bölümü
- Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, 6 farklı esansiyel yağın (sarımsak, kekik, karanfil, portakal kabuğu, nane ve tarçın) ın vitro sindirilebilirlik. süt verimi, süt kompozisyonu ve metan üretimi üzerine etkisinin arastırılması amaçlanmıstır. Birinci in vitro çalısmada esensiyel yağların 3 3 dozu (100, 200, 300 ppm) kontrol ile in vitro sindirilebilik bakımından değerlendirilmiş ve karanfil, tarçın ve portakal kabuğunun 300 ppm dozları seçilmiştir. İkinci in vitro testte ise seçilen 3 uçucu yağ asidi bir birleriyle kombinasyon olarak (2x2 faktoriyel) in vitro sindirilebilirlik bakımından değerlendirilmiştir. 3. çalışmada uçucu yağların kombinasyonları 2x2 faktoriyel düzende 0 ve 1.8g/gün dozun oral infüzyonu ile keçilerde süt verimi ve süt kompozisyonuna etkileri araştırılmıştır. Son çalışmada 3. çalışmadaki faktörler aynen tutulmuş ve latin kare deneme deseninde faktöriyel olarak yarı açık solunmu odasında keçilerde metan üretimi ve dözlenebilir sindirilebilirlik üzerine etkileri araştırılmıştır. Üçüncü aşamadaki in vivo 3 çalışmanın herbirinde 40 AlmanalacaxKıl geriye melez (B1) keçi kullanılmıştır. Birici in vitro test sonuncunda 6 saatlik ikübasyonda metan üretimini düşürme potansiyeli en yüksek 300 ppm portakal kabuğu olmuştur. Aynı zamanda 30 saatlik inkübasyonda in vitro sindirilebilirliğin en yüksek olduğu muamele 300 ppm karanfil olmuştur. Tarçın uçuuc yağının 300 ppm dozu metan üretim potansiyelini düşürürken, in vitro sindirilebilirliği önemli düzeyde artırmıştır. Tarçın, karanfil ve poratakal kabuğu uçucu yağının birlikte etkilerinin araştırıldığı çalışmalarda metan üretimin düşürülme potansiyeli ve in vitro sindirilebilirlik üzerinde bireysel olarak önemli düzeyde etkili olurken (P<0.05) birlikte etkileri her iki özellik üzerine önemli olmamıştır (P>0.05). Kombinasyonların keçilerde süt verimi ve süt kompozisyonuna etkilerinin araştırıldığı çalışmada uçucu yağların bireysel ve kombinasyonlarının etkisi süt verimi ve kompozisyonu üzerinde öenmli bir etki saptanmamıştır. Ancak solunum odasında yapılan çalışmada uçucu yağların metan üretimini bireysel olarak önemli düzeyde düşürdüğü (P<0.05) ancak birlikte etkilerinin önemli olmadığı (P<0.05) gözlenmiştir. Sonuç olarak, mevcut çalışmada 1.8 g/gün düzeyinde oral yolla verilen karanfil, tarçın ve portakal kabuğu yağlarının 60/40 kesif/kaba yem kullanılan ve nisbeten düşük verimli olan keçilerde bitreysel veya kombinasyon halinde performans üzerinde öenmli bir etkisinin olmadığı, ancak hem in vitro hem de in vivo metan üretimin önemli düzeyde düşürdükleri saptanmıştır
Özet (Çeviri)
The objective of this study was to evaluate 6 essential oils/EO?s (garlic, thyme, clove, orange peel, mint and cinnamon) on in vitro digestibility, milk yield, milk composition and methane emission in goat. The first in-vitro test was arranged to determine three optimum EO?s and doses (100, 200, 300 ppm). 3 determined EO?s (clove (CO), cinnamon (CIN), and orange peel (PO) essential oils) at doses 300 ppm were used for the 2nd in-vitro test and two in-vivo test. The second in-vitro test was arranged to evaluated 3 combination of EO?s (COPO, COCIN and POCIN) with in-vitro Hohenheim gas test method (HGT) and Daisy incubator true digestibility test (ANKOM Tech.). The combination (300 ppm or 1.8 g/d doses) also was evaluated at first in-vivo test for in vivo CH4 production and in-vivo apparent digestibility (IVAD) used open respiratory chamber system (MARS system, Sable®). The second in-vivo test used on 120 German Fawn x Hair first backcross (B1) dairy goats determining for effect of the combination on milk yield (MY) and quality. The 1st in vitro test resulted highest level in-vitro methane reduction potential (MRP,%) 72.83% at PO 300 ppm after 6 h incubation, while CO 300 ppm had highest in vitro true digestibility of dry matter (IVTDDM) 81.41% after 30 hour incubation. CIN had high value both of MRP level and IVTDDM (48.91 and 79,12 %). Combination of CO, CIN and PO in 2nd in vitro test increased MRP but there was no interaction affect both of in vitro MRP and IVTDDM. The first in vivo test resulted that all combination reduced in vivo CH4 production but did not increase nutrient intake. There was no affect of all combination on milk yield (MY) and milk composition but all of combination had in vivo MRP in same average (27.18 to 28.80%). Oral infusion only CO, CIN or PO had better values of all of test than combination because of strong antimicrobial of eugenol (CO), cinnamaldehyde and thymol (CIN) and limonene (PO). In conclusion, CO, CIN and PO at doses 300 ppm or infusion, 1.8 g/day, could be used as goat feed additive for reduce methane emission but no negative effect on goat performance (milk yield, milk composition and live weight change). There was no advantage for combine CO, CIN and PO at doses 300 ppm or infusion 1.8/day under feeding condition with 60/40 concentrate/roughage ratio with relatively low yielding goats.
Benzer Tezler
- Bazı bitki uçucu yağlarının enerji, protein ve lif kaynağı yemlerın in vıtro gerçek sindirilebilirliğine ve yüksek verimli süt sığırlarında süt verimi ve süt kompozisyonlarına etkileri
The effect of some essential oils on in vitro true digestibility of energy, protein, cellulose source of feeds and milk yield and milk composition in high yeilding dairy cows
ZEYNEP ŞAHAN
- Fındık yağının enzimatik olarak konjuge linoleik asit ile zenginleştirilmesi ve fonksiyonel (yapılandırılmış) yağ eldesi
Enrichment of hazelnut oil with conjugated linoleic acid by lipase and production of functional/structured lipid summary
NURCAN BAKIR
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. BERAAT ÖZÇELİK
- Kakaolu fındık kremasında yağsız süt tozu ikamesi olarak kullanılan nohut, kestane ve kinoa unlarının reolojik, tekstürel ve duyusal etkilerinin incelenmesi
Investigation of the rheological, textural and sensory effects of chickpea, chestnut and quinoa flours used as a milk powder substitute in cocoa hazelnut cream
IŞILAY IŞIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ASLI CAN KARAÇA
- Süt sığırı rasyonlarında canlı maya ve esansiyel yağ kullanılmasının performans ve süt bileşimi üzerine etkileri
Effect of live yeast and essential oil addition to dairy cattle rations on performance and milk composition
ÖZLEM KÖKNUR
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
ZoolojiErciyes ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YUSUF KONCA
- Bacillus suşlarından elde edilen proteazlarla biyoaktif peptitlerin üretimi ve bazı özelliklerinin araştırılması
Production of bioactive peptides by using the proteases obtained from Bacillus strains and investigation of some properties of the bioactive peptides
FİKRİYE ALEV AKÇAY
Doktora
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiSakarya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE AVCI