Ekstrüzyon yöntemi ile işlenmiş kanolanın etlik piliç rasyonlarında kullanılması üzerinde araştırmalar
Research on the use of extruded canola seed in the rations for broiler chicks
- Tez No: 27918
- Danışmanlar: PROF. DR. KAMİL DOĞAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Veteriner Hekimliği, Agriculture, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Ekstrüze kanola, soya küspesi, etlik piliç besisi, besi sonuçları, kesim sonuçları, ölüm oranı, Canlı ağırlık, Ekstrüzyon, Etlik piliç, Kanola, Yem tüketimi, Zootekni, Extruded canola, soybean meal, broiler rations, broiler fattening, fattening results, slaughter results, mortality rates, Live weight, Extrusion, Broiler chickens, Canola, Feed consumption, Zootechnics
- Yıl: 1993
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Yüksek Lisans Tezi EKSTRÜZYON YÖNTEMİ İLE İŞLENMİŞ KANOLANIN ETLİK PİLİÇ RASYONLARINDA KULLANILMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR Şenay SARICA Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilin Dalı Danışman: Prof.Dr. Kâmil DO?AN 1993, Sayfa: 83 Jüri: Prof.Dr. Kâmil DO?AN : Prof.Ur. Sahibe ÇALIŞKAİSER : Prof.Dr «Mustafa ERGÜL Bu araştırmada, klasik mısır-soya rasyonundaki soya küspesi yerine tam yağlı ekstrüze kanola tohumlarının ikâmesinin etlik piliçlerin besi performansına etkileri araştırılmıştır. Deneme, herbirinde 32 adet günlük yaşta et tipi civciv bulunan 3 tekerrür İÜ 4 grupta yürütülmüştür. Başlatma ve büyütme dönemlerinde sırasıyla % 23 ve 20 ham protein ve 3200 kcal/kğ metabolik enerji içeren, izonitrojenik ve izokalorik rasyonlar düzenlenmiştir. Besi periyotlarında, kontrol rasyonundaki soya küspesinden azaltma yapılmış ve % 5, 10 ve 15 düzeylerinde ekstrüze kanola ikâme edilerek diğer rasyonlar oluşturulmuştur. Besi süresi 7 haftadır. Yem ve su serbest olarak verilmiştir. Besi sonu ortalama canlı ağırlıklar sırasıyla 2141.60 g (kontrol), 2072.30 g, 1913.70 g, 1881.90 g olup, gruplar arası farklılıklar önemlidir (P<0.05). En iyi büyüme, I. grup (kontrol) ile % 5 ekstrüze kanola içeren II. grupta sağlanmıştır. Toplam ortalama yem tüketimleri sırasıyla 4486.00 g (kontrol), 4339.00 g, 4031.00 g, 3994.00 g olup, gruplar arası farklılıklar önemli bulunmamıştır. Yem değerlendirme sayılan ise 2.133 (kontrol). 2.165, 2.145, 2.166 olup, farklılıklar istatistiki önemsizdir.ii Kesim sonuçları ise, sıcak karkas ağırlıkları sıra sıyla 1530.00 g (kontrol), 1447.00 g, 1468.00 g ve 1340.00 g; soğuk karkas ağırlıkları 1518.00 g (kontrol), 1462.00 g, 1483.00 g ve 1335.00 g olup, gerek sıcak karkas ağır lıkları gerekse de soğuk karkas ağırlıkları bakımından gruplar arası farklılıklar istatistik önemli bulunmamış tır. Yine, sıcak karkas randımanları sırasıyla % 71.55 (kontrol), 72.39, 74.30 ve 74.15; soğuk karkas randıman ları da sırasıyla % 70.98 (kontrol), 73.19, 74.98 ve 73.87 olup, gerek sıcak karkas randımanları ve gerekse de soğuk karkas randımanları bakımından gruplar arasında istatistik önemli farklılık saptanmamıştır. Ölüm oranları, % 3.03 (kontrol),2.08, 1.96 ve 3.96 olup, gruplar arasında ölüm oranları bakımından istatistik önemli farklılık bulunmamıştır.
Özet (Çeviri)
t.. 111 ABSTRACT Master Thesis RESEARCHES ON THE USE OF EXTRUDED CANOLA SEED IN THE RATIONS FOR BROILER CHICKS Şenay SARICA Ankara University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Animal Science Supervisor: Prof.Dr. Kâmil DO?AN 1993, Page: 83 Jury: Prof.Dr. Kâmil DO?AN : Prof.Dr.Şahib e ÇALIŞKANER : Pr of.Dr.Mustafa ERGÜL In this researche, it has been studed the substitution value of extruded full-fat canola seed meal for soybean meal in the diets of broiler chicks. The experiment was conducted in four groups with 3 replicates in which there were 32 day old broiler chicks. The experimental diets were formulated isonitrogenic and isocaloric for starting and growing-finishing periods containing respectively 23 % and 20 % crude proteine and 3200 kcal/kg metabolisable energy, by the substitution of extruded full-fat canola seed meal for soybean meal at proportions of 5, 10 and 15 % in the diets. The total feeding periods lasted 7 weeks. Feed and water were given add libitum. The final awerage live weights were respectively 2141.60 g (control), 2072.30 g, 1913.70 g and 1881.90 g with the difference significative among groups (P<0.05). The best performance in weight gain was obtained in the I. Group (control) and in the II. Group (% 5 canola). The total feed consumptions were respectively 4486.00 g (control), 4339.00 g, 4031.00 g, 3994.00 g and differences among groups were not significative. Feed conversion ratios were calculated 2.133 (control), 2.165, 2.145, 2.166 and differences were not significative.iv In regard of slaughter results, the hot carcass weights were 1530.00 g (control), 1447.00 g, 1468.00 g, 1340.00 g; cold carcass weighth were 1518.00 g (control), 1462.00 g, 1483.00 g, 1335.00 g, and differences among groups were not significative. The hot and cold carcass rendements were respectively 71.55 and 70.98 % (control), 72.39 and 73.19, 74.30 and 74.98, 74.15 and 73.87, and differences among groups were not significative. The mortality rates in groups were 3.03 % (control), 2.08, 1.96, 3.96 and there were no differences signifi cative among the groups.
Benzer Tezler
- Ekstrüzyon yöntemi ile işlenmiş soyanın etlik piliçlerin besi performansına etkileri
Effects of the extruded fullfat soybean on the fattening performance of broiler chickens
MUZAFFER ÇÖRDÜK
- Ekstrüze soyanın etlik hindilerin besi performansı ve kesim sonuçları üzerine etkileri
Effects of the extruded soybeans on the fattening performance and slaughter results of the meat type Turkeys
İBRAHİM ÇİFTÇİ
- Development of a snack type food product from corn starch -chickpua flour blends by extnision cooking
Mısır nişastası-nohut unu karışımı kullanılarak pişirmeli ekstruzyon yöntemi ile çerez tipi bir ürünün geliştirilmesi
HÜLYA KAPTAN
Yüksek Lisans
İngilizce
1996
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ZEYNEP KATNAŞ (HİÇŞAŞMAZ)
- Plastik ekstrüzyon tesislerinin kurulmasında dikkate alınması gereken kriterler
The Criterions which are important when establishing a plastic extrusion plant
MUSTAFA BAKIR
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Makine MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET EMİN YURCİ