Geri Dön

Devekuşu (Struthio camelus) kör bağırsak içeriği kullanılarak bazı yem hammaddelerinin in vitro yöntemlerle sindirilebilirliklerinin belirlenmesi

Determination of digestibilities with in vitro methods of some feedstuffs using ostrich (Struthio camelus) caecal content

PDF İndir

  1. Tez No: 255197
  2. Yazar: ŞADIMAN KARAMAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. İBRAHİM AK
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Devekuşu, in vitro sindirilebilirlik, kör bağırsak içeriği, gaz üretim, pepsin, pankreatin, Ostrich, in vitro digestibility, caecal content, gas production, pepsin, pancreatin
  7. Yıl: 2008
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Uludağ Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmanın amacı devekuşu kör bağırsak içeriği kullanarak bazı yem hammaddelerinin sindirilebilirliklerini in vitro yöntemler ile belirlemektir. Yem metaryali olarak dört adet dane yem (mısır, buğday, arpa ve yulaf), dört adet protein yemi (soya küspesi, ayçiçeği tohumu küspesi pamuk tohumu küspesi ve kolza küspesi) ve dört adet kaba yem (yonca, korunga, fiğ ve mısır silajı) kullanılmıştır. Yemlerin in vitro sindirilebilirlikleri normal (NTT) ve değiştirilmiş (DTT) Tilley ve Terry yöntemi ve enzim ön sindirimli (EGÜ) ve ön sindirimsiz (GÜ) gaz üretim yöntemini içeren dört yöntem ile belirlenmiştir. Enzim ön sindirimi bir pepsin-pankreatin enzimatik hidrolizi ile gerçekleştirilmiştir. Kör bağırsak içeriği Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Araştırma ve Uygulama Çiftliği'nde kesilen dört adet ergin devekuşundan toplanmıştır.Yemlerin GÜ ve EGÜ yöntemleri ile saptanan gaz üretimlerinin farklı olduğu belirlenmiştir (P<0.01). EGÜ yöntemi GÜ yönteminden daha az gaz üretmiştir (P<0.01). Yemler kimyasal komposizyonlarına göre farklı fermantasyon özellikleri göstermiştir. Enzimatik hidroliz fermente edilen substratların kinetik parametrelerini etkilemiştir (P<0.01). Gecikme zamanı da tüm yemlerde artmıştır (P<0.01).İn vitro yöntemlerin kuru madde sindirilebilirlikleri, gerçek organik madde sindirilebilirlikleri ve NDF sindirilebilirliklerinde önemli farklılıklar belirlenmiştir (P<0.01). DTT yöntemi dane yem ve kaba yemlerde diğer yöntemlerden daha yüksek in vitro kuru madde sindirilebilirlik ve gerçek organik madde sindirilebilirlik değerleri vermiştir fakat protein yemlerinde EGÜ yöntemi daha yüksektir(P<0.01). GÜ yöntemi in vitro sindirilebilirliklerde en düşük belirlenmiştir (P<0.01). İn vitro yöntemler uçucu yağ asitlerinde (UYA) ve protein parçalanma ürünlerinde önemli farklılıklar göstermiştir (P<0.01). Fermantasyonun sonunda diğer yöntemler ile karşılaştırıldığında GÜ yöntemi fermantasyondan daha yüksek UYA vermeye eğilimlidir.Sonuç olarak devekuşlarının arka bağırsaklarında yem hammaddelerinin fermantasyon kinetiklerini tanımlamak için kör bağırsak içeriğinin kullanılması uygun bir yöntemdir. Bununla birlikte mikrobiyal fermantasyondan önce pepsin ve pankreatin enzimleri ile yemlerin hidrolize edilmeleri önemlidir.

Özet (Çeviri)

The objective of this study was to determine the digestibilities of same feedstuffs with in vitro methods using ostrich caecal content. Four cereal (corn, wheat, barley and oat), four protein feeds (soybean meal, sunflower seed meal, cotton seed meal and rape seed meal) and four forages (alfalfa, sainfoin, vetch and corn silage) were using as feed material. In vitro digestibilities of feeds were determined with four methods including normal (NTT) and reverse (RTT) modified Tilley and Terry methods and enzyme-predigested (EGP) and unpredigested (GP) gas production methods. The enzyme-predigested was performed by pepsin?pancreatin enzymatic hydrolysis. Caecal contents were collected from four adult ostriches slaughtered at the University of Uludag, Faculty of Agriculture Farm of Research and Application.Generally, it was shown that the gas production of the GP and EGP substrates was different (P<0.01). EGP produced less gas than GP (P<0.01). The substrates, according to their chemical composition, showed different fermentation characteristics. The enzymatic hydrolysis affected (P<0.01) the kinetics parameters of the fermented substrates. The lag times also increased for all ingredients (P<0.01).In vitro methods showed significant differences in dry matter digestibilities, true organic matter digestibilities and NDF digestibilities (P<0.01). The RTT method gave higher (P<0.01) in vitro dry matter digestibility and true organic matter digestibility values than the other methods in cereal and forage feeds but the EGP method gave higher (P<0.01) in protein feeds. The GP method was lowest in vitro digestibilities (P<0.01). In vitro methods showed significant differences in volatile fatty acid (VFA) and protein degradation products (P<0.01). At the end of fermentation there tended to be more VFA from fermentation GP method compared with other methods.In conclusion, the method using caecal content as a source of microbial inoculum is reliable to characterize the fermentation kinetics of ingredients in the hindgut of ostriches. However, it is important to hydrolyze the substrates with pepsin and pancreatin before the microbial fermentation.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    331640

    Devekuşu (struthio camelus) yumurta kabuk zarının tavşanlarda deneysel olarak oluşturulan palatinal mukoza yaralarının iyileşmesi üzerindeki etkisinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the effects of ostrich (struthio camelus) eggshell membrane on healing of experimentally induced palatal mucosa wounds in the rabbits

    AYŞE SELÇUK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Diş HekimliğiSelçuk Üniversitesi

    Ağız, Diş ve Çene Cerrahisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERCAN DURMUŞ

  2. Tez No

    224764

    Devekuşunda (Struthio camelus) kalp ve arterleri üzerinde makroanatomik bir araştırma

    An macroanatomic investigation on the heart and coronary arteries of the heart of the ostrich

    ATİLA YOLDAŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    AnatomiSelçuk Üniversitesi

    Veterinerlik Anatomisi Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. MEMDUH GEZİCİ

  3. Tez No

    192080

    Devekuşu besleme ilkeleri

    standarts of raising ostrich

    HÜRRİYET FIRAT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. GÜLTEKİN YILDIZ

  4. Tez No

    196344

    Devekuşu etinin bazı besinsel ve teknolojik özellikleri üzerine araştırma

    A study on some nutritional and functional properties of ostrich meat

    NESRİN BULUT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. NURAY KOLSARICI

  5. Tez No

    237392

    Devekuşu eti ve bazı yenebilir yan ürünlerinin prerigor ve postrigor aşamalarda çeşitli teknolojik ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of various technological and functional properties of ostrich meat and some offals in the prerigor and postrigor states

    SÜMEYRA SULTAN TİSKE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Gıda MühendisliğiSelçuk Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA KARAKAYA

Geri Dön