Geri Dön

Sigaranın beslenme ve besin tüketimi üzerine etkileri

The effects of smoking on nutrition and food intake

PDF İndir

  1. Tez No: 192237
  2. Yazar: MÜGE YILMAZ
  3. Danışmanlar: PROF.DR. MUALLA AYKUT
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Halk Sağlığı, Nutrition and Dietetics, Public Health
  6. Anahtar Kelimeler: Beslenme, Besin Tüketimi, Sigara, Sigara İçme, Cigarette, Nutrition, Nutrient Intake, Smoking
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Erciyes Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

SİGARANIN BESLENME VE BESİN TÜKETİMİ ÜZERİNE ETKİLERİÖZETAraştırma Kayseri il merkezinde çalışan, sigara içen ve içmeyen bireylerin besin tüketimi,beslenme alışkanlıkları, beslenmeyle ilişkili antropometrik ölçümlerini belirlemek vekarşılaştırmak amacıyla tanımlayıcı olarak yapılmıştır.Yaş, cinsiyet ve eğitim düzeyleri aynı olan sigara içen 210 kişi araştırma grubuna alınırkensigara içmeyen 210 kişi kontrol grubu olarak seçilmiştir. Araştırmanın verileri, sigaraiçmenin beslenme durumuna etkisini belirlemeye yönelik hazırlanan; 38 soru içeren anketformu ile toplanmıştır. Araştırmadan elde edilen verilerin değerlendirilmesinde Khi-Kareve Fisher Kesin Khi kare testi, bağımsız iki grup ortalamalarının karşılaştırılmasında iseStudent t testi kullanılmıştır.Araştırma kapsamına alınan bireylerde sabah öğününü atlayanlar, sigara içenlerde (%12.9),içmeyenlere (%5.7) göre anlamlı olarak yüksek bulunurken, yatmadan önce yemealışkanlığı, sigara içmeyenlerde anlamlı olarak düşük bulunmuştur (p<0.05). Sigaraiçenlerin yemekleri hızlı tüketim oranı, sigara içmeyenlere göre daha yüksektir (p<0.05).Sigara içenlerin günlük tükettikleri çay (674.4±35.27 ml) ve kahve miktarının (36.0±5.88ml), sigara içmeyenlerin tükettikleri çay (387.3±19.95 ml) ve kahve (7.5±2.86 ml)miktarından daha fazla olduğu saptanmıştır (p<0.05). Sigara içmeyen bireylerin, et-yumurta-kurubaklagil, süt ve ürünleri, sebze ve meyve gruplarından her gün tüketenlerinoranı, sigara içen bireylere göre anlamlı olarak daha yüksektir (p<0.05). Günlük şekertüketimi sigara içen erkek ve kadınlarda içmeyenlere göre, tereyağı tüketimi ise sigara içenerkeklerde içmeyenlere göre daha fazla bulunmuştur (p<0.05). Sigara içen kadınlarınmeyve tüketimlerinin, içmeyen kadınlara göre düşük olduğu saptanmıştır (p<0.05). Sigaraiçen kadınlarda C vitaminini yetersiz tüketenlerin oranı, içmeyenlere göre yüksekbulunmuştur (p<0.05). Sigara içen erkeklerde vücut ağırlığı, kadınlarda ise BKİ değerlerisigara içmeyenlere göre anlamlı olarak düşük bulunmuştur (p<0.05).Sonuç olarak, sigara içmenin beslenme ve besin tüketimleri üzerine olumsuz etkileri olduğusaptanmıştır. Sigaranın sağlık ve beslenme üzerine olumsuz etkilerine yönelik önerilerdebulunmuştur.

Özet (Çeviri)

THE EFFECTS OF SMOKING ON NUTRITION AND FOOD INTAKEABSTRACTThe study was conducted descriptively to determine and compare nutritional habits, foodconsumption level and obtain anthropometric measurements of the employed individualswho smoke and who do not smoke in the urban area of Kayseri.210 smokers were selected as control group and 210 non-smokers as study group. Thegroups were equal in age, gender and educational level. The data were collected with aquestionnaire form consisting of 38 questions in order to determine the effects of smokingon nutrition. Chi square test and Fisher Chi square test were used to evaluate the data andstudent t test was used compare means of these two independent groups.It was found that 12.9 % of the smokers skipped breakfast whereas it was 5.7 % for thenon-smokers; and the difference was statistically significant (p<0.05). Eating just beforegoing to bed was significantly less in non-smoking group (p<0.05). Eating habits weresignificantly faster for the smokers compared to the non-smokers (p<0.05). The amount ofdaily tea (674±35.27 ml) and coffee (36.0±5.88 ml) intake was high in smoking groupcompared to the amount of daily tea (387.3±19.95 ml) and coffee (7.5.0±2.86 ml) intake ofthe non-smoking group (p<0.05). The amount of daily legumes-meat-egg, milk and dairyproducts, vegetables and fruit intake was significantly higher in non-smoking groupcompared to the smoking group (p<0.05). Daily sugar intake was high for the smokingwomen and men compared to the non-smoking women and men; and butter intake washigher for smoking men compared to the non-smoking men (p<0.05). Fruit intake was lessfor smoking women compared to the non-smoking women (p<0.05). The amount ofvitamin C intake for smoking women was insufficient compared to the amount of vitaminC intake for non smoking women (p<0.05). According to the anthropometricmeasurements, weight was significantly less for smoking men, and alike the Body MassIndex values were significantly less for smoking women (p<0.05).This study revealed that smoking has negative effects on nutrition and food intake. Subjectswere advised for negative effects of smoking on nutrition and health.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    80891

    Postmenopozal kadınların kan lipid dzeyleri ve kemik mineral dansitelerinin çeşitli değişkenlere göre incelenmesi üzerine bir araştırma

    The Effects of various variable on blood lipid levels and bone mineral density in postmenopausal women

    BETÜL GÜLŞEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MİNE YURTTAGÜL

  2. Tez No

    44689

    Kadınların menopoz dönemindeki sağlık sorunlarına ilşkin bilgilerinin belirlenmesi

    Başlık çevirisi yok

    ÜMRAN OSKAY YEŞİLTEPE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    Hemşirelikİstanbul Üniversitesi

    Hemşirelik Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. HACER KARANİSOĞLU

  3. Tez No

    192616

    Sigara içiminin anne sütü alan ve almayan bebeklerin büyümelerine, enfeksiyon sıklıklarına ve bazı antioksidan özellikli vitaminlerin (vitamin A,E,C)serum düzeyleri üzerine etkisi

    The effect of passive smoking on growth, infection rates and some serum antioxidant vitamin (vitamins A, E, C) concentrations of breastfed and non-breastfed infants

    GONCA YILMAZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıHacettepe Üniversitesi

    Sosyal Pediatri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KADRİYE YURDAKÖK

  4. Tez No

    90007

    Seröz Oitis Media'da sigara ve önemli çevresel epidemiyolojik ve ailesel faktörlerin hastalıktaki etkinliği

    The Effects of tobacco smoke important environmental and epidemiological and familial factors in serous otitis media

    M. TARHUN YOSUNKAYA

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    Kulak Burun ve BoğazAnkara Üniversitesi

    Kulak Burun Boğaz Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ESEN BEDER

  5. Tez No

    157801

    2001-2002 yılları arasında kliniğmizde yatan KOAH`lı hastaların retrospektif analizi

    Retrespective analysis of patients with COPD had fallewed in our clinic between 2001/2002

    AYŞEGÜL EREN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    Göğüs HastalıklarıSağlık Bakanlığı

    DR. AHMET SELİM YURDAKUL

    DR. ŞÜKRAN ATİKCAN

Geri Dön