Bazı fındık çeşitlerinde ürün nem kapsamı ile depolamada etkili şev karakteristikleri arasındaki ilişkiler
Relations between sloping characteristics of product which effective in storage and moisture content of some hazelnut varieties
- Tez No: 185442
- Danışmanlar: PROF.DR. TURGUT ÖZTÜRK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Fındık, Gevşek Birim Hacim Ağırlığı, Özgül Ağırlık, İçselSürtünme Açısı, Statik Sürtünme Katsayısı, Hazelnut, Bulk Density, Specific Gravity, Angle of Internal Friction, Coefficient of Static Friction
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
BAZI FINDIK ÇEŞİTLERİNDE ÜRÜN NEM KAPSAMI İLEDEPOLAMADA ETKİLİ ÜRÜN ŞEV KARAKTERİSTİKLERİARASINDAKİ İLİŞKİLERÖZETBu araştırmada Türkiye'nin önemli tarımsal ihraç ürünlerinden fındığın depolamayapılarının projelendirilmesinde gereksinim duyulan ürün fiziko-mekanik tasarımparametreleri (gevşek birim hacim ağırlığı, özgül ağırlık, içsel sürtünme açısı, statiksürtünme katsayısı) bazı önemli fındık çeşitleri (Tombul, Badem, Mincane, Çakıldak,Sivri) için araştırılmıştır.Çalışma kapsamında fiziko-mekanik parametreler (gevşek birim hacim ağırlığı,özgül ağırlık, içsel sürtünme açısı, statik sürtünme katsayısı) bağımlı değişken, nemiçeriği (%8, 12, 16, 20) ise bağımsız değişken olarak ele alınmıştır.Araştırma bulgularına göre gevşek birim hacim ağırlığının en yüksek ortalamadeğeri Mincane çeşitinde (497.00 kg.m-3), içsel sürtünme açısının en yüksek ortalamadeğeri Badem çeşitinde (33.930), özgül ağırlığın en yüksek ortalama değeri Mincaneçeşitinde (835.11 kg.m-3), statik sürtünme katsayısının en yüksek ortalama değeri iseBadem çeşitiyle (0.360) beton yüzeyde saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
RELATIONS BETWEEN SLOPING CHARACTERISTICS OF PRODUCTWHICH EFFECTIVE IN STORAGE AND MOISTURE CONTENT OFSOME HAZELNUT VARIETIESABSTRACTThis research was conducted to determine physico-mechanic design parameters ofproduct (bulk density, specific gravity, angle of internal friction, coefficient of staticfriction) which was required to project storage structures of hazelnut which is importantagricultural export product of Turkey for some important hazelnut varieties (Tombul,Badem, Mincane, Çakıldak, Sivri).In this study physico-mechanic parameters (bulk density, specific gravity, angle ofinternal friction, coefficient of static friction) were considered as dependent variable andmoisture content (8, 12, 16, 20%) as independent variable.According to result of the research the highest average value for bulk density wasestablished in Mincane variety (497.00 kg.m-3), the highest average value for angle ofinternal friction was determined in Badem variety (33.930), the highest average valuefor specific gravity was seen in Mincane variety (835.11 kg.m-3), the highest averagevalue for coefficient of static friction at concrete surface was recordedin Badem variety(0.360).
Benzer Tezler
- Çoruh Vadisinde yetiştirilen bazı elma çeşitlerinin fenolojik, biyolojik ve pomolojik özelliklerinin incelenmesi
Başlık çevirisi yok
ÜMMÜGÜLSÜM ALUMUR
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
ZiraatAtatürk ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İBRAHİM BOLAT
- Domates mozayik virüsü (ToMV)'nun bazı sanayi domatesi çeşitlerindeki etkilerinin incelenmesi üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
NUR ÇAĞLA ÜRER
- Değişik kavurma proseslerinin bazı fındık çeşitlerinde oluşturduğu biyokimyasal değişiklikler
The effect of roasting process on biochemical changes in some hazelnut varieties
ATİLLA ŞİMŞEK
Doktora
Türkçe
2004
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. NEVZAT ARTIK
- Önemli fındık çeşitlerinin değişik sıcaklık ve nem koşullarında muhafazaları üzerine bazı ambalaj malzemelerinin etkileri
Effect of some packaging materials on the storage period of important hazelnut varieties under different temperature and humidity conditions
FEHMİ BAŞ
Doktora
Türkçe
1990
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MAHMUT AYFER
- Bazı önemli fındık çeşitlerinin aşı ile çoğaltılması üzerine bir araştırma
A Research on propagation of some important hazelnut varieties by grafting
NERİMAN KOPUZOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEYİT MEHMET ŞEN