Su teresinin (Nasturtium officinale r.br.) tavuklarda yumurta kalitesine etkisi
Effect of water cress (Nasturtium officinale r.br.) on the egg quality of layers
- Tez No: 182117
- Danışmanlar: Y.DOÇ. TÜLİN ÇİÇEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Yumurta, yumurta kalitesi, su teresi, yağ asitleriIII, Egg, egg quality, water cress, fatty acidsV
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada rasyonlara değişik düzeylerde ilave edilen su teresinin (Nasturtiumofficinale R.Br.) bovans tipi yumurtacı tavuklarında canlı ağırlık, yem tüketimi,yemden yararlanma, yumurta verimi ve kalitesi üzerine olan etkileri incelenmiştir.Araştırmada 72 adet 47 haftalık tavuklar kullanılmıştır. Araştırma, her birinde12'şer hayvan olacak şekilde 1 kontrol ve 5 adet deneme grubu ile yürütülmüştür. Herbir deneme grubu da 4'er tavuk içeren 3 alt gruba bölünmüştür. Kontrol ve denemegruplarının rasyonları % 16.8 HP ve 2700 kcal/kg ME içerecek şekilde düzenlenmiştir.Deneme gruplarına sırasıyla % 0.5, 1.0, 1.5, 2.0 ve 3.0 düzeylerinde su teresi ilavesiyapılmıştır. Denemede canlı ağırlık tartımları ve yumurta kalitesi analizleri 2 haftadabir yapılmıştır. Yağ asitleri analizleri TÜB TAK-MAM' da yaptırılmıştır. Varyansanalizlerinde SPSS paket programı yardımıyla Duncan çoklu karşılaştırma testiuygulanmıştır.Deneme sonunda tavuklarda yumurta verimi ve yemden yararlanma oranıbakımından gruplar arasında farklılıklar önemsiz, canlı ağırlık, yem tüketimi veyumurta ağırlıkları bakımından gruplar arasındaki farklılık önemli (P<0.05)bulunmuştur.Yumurta dış kalite kriterlerinden kırılma mukavemeti, kabuk ağırlığı ve kabukkalınlığı, yumurta iç kalite kriterlerden ak indeksi bakımından gruplar arasındakiIIÖZET Coşkun GÖKMENfarklılık önemli (P<0.05) bulunmuştur. Sarı indeksi ve haugh birimi özellikleribakımından gruplar arasındaki farklılıklar önemsiz (P>0.05) bulunurken, rasyona suteresi ilavesinin yumurta sarı rengi (RCF) değerine etkisi çok önemli (P<0.01) olarakçıkmıştır. Deneme gruplarına göre RCF değerleri sırasıyla 4.70, 5.50, 5.91, 6.57, 7.60 ve8.23 bulunmuştur. Yumurta sarısı yağ asitleri, n-3, n-6 ve n-6/n-3 oranları bakımındanmuamele grupları arası fark da (P>0,05) önemsiz çıkmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study, the effect of water cress (Nasturtium officinale R.BR.) added toratios at different levels on body weight, feed consumption, feed efficiency, layingintensity and egg quality traits in Bovans laying hens was investigated.72 layers (Bovans white, 47 weeks of age) were used. The trials were carried outin 1 control and 5 test groups containing 12 layers each. Each group was divided in 3sub-groups. The ratios of the control group and the test groups were designed tocontain 16.8 % HP and 2700 kcal/kg. Water cress at amounts of 0.5 %, 1.0 %, 1.5 %,2.0 % and 3.0 % was added to the ratios of the test groups. Body weight and eggquality traits were examined biweekly. Fatty acids were analyzed at TÜB TAK-MAM.Duncan multiple comparison test was applied during the variance analysis withsupport of SPSS programme.At the end of the trial differences in egg yield and feed efficiency were found to benot significant, while body weight, feed consumption, and egg weight were significant(P<0.05).Differences in the outer egg quality traits of egg shell thickness and weight weresignificant among the groups (P<0.05).IVABSTRACT Coşkun GÖKMENDifferences in inner egg quality traits of albumen index, yolk index and haughunit characteristics were found to be not significant (P>0.05), while the effect of watercress ratios on RCF values were highly significant (P<0.01). The RCF values in thegroups were 4.75, 5.45, 6.02, 6.65, 7.63, and 8.70, respectively. The differences in yolkfatty acids n-3, n-6, and n-6/n-3 were statistically non-significant.
Benzer Tezler
- Nasturtium officinale r. br. (su teresi)'nin bazı kimyasal bileşenlerinin mevsimsel değişimleri üzerine bir çalışma
A Study on seasonal changes of chemical component of watercress (nasturtium officinale r. br.)
ALİ GÜNLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
Su ÜrünleriSüleyman Demirel ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. EROL KESİCİ
- Köyceğiz Lagünü'ndeki su seviyesi değişiminin zaman serisi analizi
Analysis of water level time series at Lake Köyceğiz
ESİN BOZKURT
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
İnşaat Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEDAT KABDAŞLI
- Effects of advanced fuel management strategies on fuel burnup
İleri nükleer yakıt yöntemi stratejilerinin yakıt kullanımına etkisi
BARIŞ SARIKAYA
- Evaluation of groundwater resourges in the upper middle part of chaj doab area, Pakistan
Chaj Doab Pakistan bölgesinin üst-orta kısımlarında yeraltı suyu kaynaklarının incelenmesi
NİAZ AHMAD
Doktora
İngilizce
1998
Meteorolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiUygulamalı Jeoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEKAİ ŞEN