Ceviz kabuğunun kırılma karakteristiklerinin belirlenmesi
Determination of breaking characteristics of walnut shell
- Tez No: 170041
- Danışmanlar: PROF.DR. RECAİ GÜRHAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Ceviz, fiziko-mekanik özellikler, kabuk kırılma karakteristikleri, Walnut, physical - mechanical properties, shell breaking characteristics
- Yıl: 2005
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Yüksek Lisans Tezi CEVİZ KABU?UNUN KIRILMA KARAKTERİSTİKLERİNİN BELİRLENMESİ Banş Özgür KOÇTÜRK Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Taran Makinalan Anabilim Dalı Danışman: Prof. Dr. Recai GÜRHAN Bu çalışmada, Türkiye'de yetiştirilen Yalova-3, Kaman ve Şebin ceviz çeşitlerinin kabuk kırılma dirençleri ile kırılma enerjileri belirlenmiştir. Ceviz çeşitleri üç farklı nem ( %8, %13 ve %18), üç farklı yüklenme oranı (27,7 mm/min, 43,4 mm/min, 90,9 mm/min) ve üç farklı eksende (x-x, y-y, z-z ) paralel plakalar arasında sıkıştırılarak kırılmıştır. Denemeler sonucunda; her ceviz çeşidinde, nem seviyesinin artmasıyla kırılma kuvvetinin azaldığı, buna karşılık kırılma enerjisinin arttığı saptanmıştır. Bu elde edilen sonuç daha önceki çalışmaları destekler niteliktedir. En yüksek kırılma kuvveti; %8'lik nem seviyesi, z-z yüklenme ekseni ve 90,9 mm/min'lik yüklenme oranı için sırasıyla ortalama olarak 815,87 N, 702.51N, 802,63 N olarak belirlenmiştir. Bunun yanında en düşük kırılma kuvveti ise; %18'lik nem seviyesi, x-x yüklenme ekseni, 43,4 mm/min'lik yüklenme oranı için sırasıyla ortalama olarak 469,87 N, 596 N, 577,52 N olarak bulunmuştur. En yüksek kırılma enerjisi gereksinimi ise; Şebin çeşidi ve % 18'lik nem seviyesi için sırasıyla ortalama olarak 1,195 J ve 1,649 J olarak belirlenmiş, buna karşılık ise en düşük kırılma enerjisi gereksinimi; Yalova-3 çeşidi ve %8'lik nem seviyesi için sırasıyla ortalama olarak 1,009 J ve 0,662 J olarak bulunmuştur. 2005, 46 sayfa
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Master Thesis DETERMINATION OF BREAKING CHARACTERISTICS OF WALNUT SHELL BARIŞ ÖZGÜR KOÇTÜRK Ankara University Graduate School of Natural and Apllied Science Departmant of Agricultural Machinery Supervisor : Prof. Dr. Recai GÜRHAN In this study, shell breaking resistance and breaking energy of Yalova-3, Kaman and Şebin type walnuts grown in Turkey were determined. Walnut types were broken by pressing between parallel plates in three humidity levels (8%, 13% and 18%), three load levels (27,7 mm/min, 43,4 mm/min and 90,9 mrn/min) and in three different axes (x-x, y-y, z-z). The tests showed that all in each walnut type, as humidity level increased, breaking power decreased, whereas breaking energy increased. This result verifies former studies. Highest breaking power is 815.87 N, 702.51 N and 802.63 N in order under 8% humidity, z-z loading axis and 90.9 mm/min load. On the other hand, lowest breaking power is 469.87 N, 596 N and 577.52 N in order under 18% humidity, x-x loading axis and 43.4 mm/min load. Highest breaking energy is needed for Şebin type under 18% humidity, as 1.195 J and 1.649 J, whereas lowest breaking energy is needed for Yalova-3 type under 8% humidity, as 1.009 J and 0.662 J. 2005, 46 pages
Benzer Tezler
- Asetaminofen adsorpsiyonu
Adsorption of acetaminophen
ÖZGE ÖZGEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Eczacılık ve FarmakolojiMarmara ÜniversitesiAnalitik Kimya Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MELDA TUNÇAY
- Üç farklı bölgeden toplanan yeşil ceviz kabuğunun dört bakteri ve bir maya türü üzerinde gösterdiği antimikrobiyal aktivitenin tayini
The determining of the antimicrobial activity of green husk of walnut that were collected from three different regions on four bacteria and a fungi
ASLIHAN KURT
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
BiyolojiGebze Yüksek Teknoloji EnstitüsüBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ABDÜLKADİR AKÇİN
- Ceviz kabuğundan polimer kompozit levha üretimi ve bazı teknolojik özelliklerinin belirlenmesi
Production of polymer composite board from walnut shell and improvements of its features
RAMAZAN YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Metalurji MühendisliğiGazi Üniversitesiİleri Teknolojiler Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. MUSA ATAR
- Gıda fabrikasyon atıklarından aktif karbon üretimi ve soya yağını ağartma performansının incelenmesi
Production of activated carbon from food fabrication waste and investigation of bleaching performance in soybean oil
YASEMİN DERMANLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ÖZGÜL EVRANUZ