Geri Dön

Çeşitli küller üzerinde yağ asidlerinin adsorpsiyonu

The adsorption of fatty acids on the various ashes

  1. Tez No: 168123
  2. Yazar: ALİ ADATAŞ
  3. Danışmanlar: PROF.DR. HÜSEYİN TOPALLAR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Trakya Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

II ÖZET İzooktan çözeltisinden doymuş yağ asidlerinin (miristik, palmitik ve stearik) ve doymamış yağ asidlerinin (oleik, linoleik ve linolenik) antep fıstığı kabuğu, zeytin. çekirdeği, pirinç kabuğu ve fındık kabuğu külü üzerindeki adsorpsiyonu incelendi ve adsorpsiyon izoterminin de Langmuir izotermine uyduğu belirlendi. Langmuir adsorpsiyon izotermine göre çizilen düzgün doğruların eğimleri sayesinde tek tabaka kapasitesi (qm) değerleri bulundu. Antep fıstığı kabuğu külü üzerinde diğer küllere nazaran en yüksek tek tabaka kapasitesi değerleri elde edildi. Bu kül üzerinde tek tabaka kapasitesi (qm) değerleri, miristik asid, palmitik asid, stearik asid, oleik asid, linoleik asid ve linolenik asid için sırası ile 24.5679, 36.2178, 43.0532, 23.5962, 15.5036 ve 8.7862 mg/g olarak tayin edildi. Bu nedenle, yağ asidlerinin adsorpsiyonu için antep fıstığı kabuğu külünün diğer küllerden daha uygun olduğu anlaşılmaktadır. Antep fıstığı kabuğu külü üzerinde serbest yağ asidlerinin adsorpsiyonu için adsorpsiyon serbest enerji (AG°a<js) değerleri, miristik asid, palmitik asid, stearik asid, oleik asid, linoleik asid ve linolenik asid için sırası ile -6.6587, -6.5436, -6.8186, -6.6282, -6.8366 ve -7.4907 mg/g olarak bulundu. Bu değerler literatürdeki (-7 kcal/mol)-(-6 kcal/mol) değerlere çok yalandır. Diğer taraftan, 0.0742-0.2841 arasında olan R değerleri literatürdeki 0.20-0.45 arasındaki değerlerle uyum içerisindedir. Aynı zamanda bu R değerleri 0<R<1.0 arasında olduğu için, bu çalışmada ele alman yağ asidlerinin adsorpsiyonu için antep fıstığı kabuğu külünün iyi bir adsorban olduğu ileri sürülebilir.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT The adsorption of saturated fatty acids (myristic, palmitic and stearic) and unsaturated fatty acids (oleic, linoleic and linolenic) on pistachio hull, olive stone, rice hull and hazelnut hull ash from isooctane solution was studied and the adsorption isotherm was determined to be conformed to the Langmuir isotherm. The monolayer coverage values (qm) were found by means of the slopes of the straight lines plotted according to the Langmuir adsorption isotherm. The highest monolayer coverage (qm) values were obtained on pistachio hull ash rather than on the other ashes. The monolayer coverage (qm) values for myristic acid, palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linoleic acid and linolenic acid were determined to be 24.5679, 36.2178, 43.0532, 23.5962, 15.5036 ve 8.7862 mg/g, respectively. Therefore, it is seen that pistachio hull ash is more sutiable than other ashes for the adsorption of the fatty acids The adsorption free energy (AG°ads) values for myristic acid, palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linoleic acid and linolenic acid were found to be -6.6587, -6.5436, -6.8186, -6.6282, -6.8366 ve -7.4907 mg/g, respectively. These values are very close to the values between -7 kcal/mol and -6 kcal/mol in the literature. On the other hand, the R values ranging 0.0742-0.2841 is in a good agreement with the values of 0.20-0.45 in the literature. At the same time, since these R values are 0<R<1.0, in this study, it can be proposed that pistachio hull ash is a good adsorbent for the adsorption of the fatty acids examined.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    59649

    İnsan beyin tümörlerinde, tümör hücresi membranında araşidonik asid düzeylerinin ve tümör dokusunda araşidonik asid metaboliti olan progtaglandin E2 düzeylerinin araştırılması

    Prostaglandin E2 levels in human brain tumor tissue and arachidonic acid levels in the plasma membrane of human brain tumors

    YEŞİM TÜTER

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    Biyokimyaİstanbul Üniversitesi

    Biyokimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EMİNE KÖKOĞLU

  2. Tez No

    90406

    Maternal bilateral adrenalektominin (ADX) farklı gebelik dönemlerinde olan sıçanlarda fötal dalak NK (natural killer) hücreleri üzerine etkisinin deneysel olarak araştırılması

    Experimental investigation of the effect of maternal bilateral adrenalectomy (ADX) on the fetal spleen NK (natural killer) cells in differents geastational periods

    ERDOĞAN KOCAMAZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    MorfolojiAkdeniz Üniversitesi

    Histoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RAMAZAN DEMİR

  3. Tez No

    12638

    Değişik rutubetlerde depolanan bazı mısır çeşitlerinde aflatoksin oluşumu üzerinde araştırmalar

    Başlık çevirisi yok

    CEVAHİR AKKURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1991

    Gıda MühendisliğiHacettepe Üniversitesi

  4. Tez No

    100899

    Bir beyaz peynir işletmesinde HACCP uygulaması

    Application of HACCP in a white pickled chese company

    TUNÇ BOZTUNÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    PROF.DR. DİLEK HEPERKAN

  5. Tez No

    142977

    Zeytinde sitrinin oluşumuna sıcaklık, süre ve tuz konsantrasyonunun etkisi

    Influence of temperature, time and salt concetration on citrinin production ın olive

    GÜLÇİN ŞİŞMANOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. DİLEK HEPERKAN

Geri Dön