Bir-üç yaş grubu sağlıklı çocuklarda beslenme alışkanlıkları ve günlük posa alım düzeyleri
Daily fiber intakes and nutritional habits of 1-3 years old healthy children
- Tez No: 164629
- Danışmanlar: PROF. DR. GÜLDEN PEKCAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Okul öncesi çocuklar, besin alımı, posa, beslenme alışkanlığı, Preschool children, food consumption, fiber, nutritional habits
- Yıl: 2005
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Atalay, Ö., Bir-üç yaş grubu sağlıklı çocuklarda beslenme alışkanlıkları ve günlük posa alım düzeyleri, Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Diyetetik Programı Yüksek Lisans Tezi, Ankara, 2005. Okul öncesi çocuklar beslenme ve sağlık açısından toplumun önemli bir risk grubunu oluşturmaktadır. Bu yaş grubunda enerji ve tüm besin öğeleri gereksinmesinin günlük önerilen tüketim miktarlarında alımları büyük önem taşımaktadır. Günlük diyetle posa alımı da bu doğrultuda beslenmede önemli yer tutmaktadır. Diyet posasının çocukluk döneminden itibaren sağlık üzerinde yararlı etkileri bulunmaktadır. Bu çalışma okul öncesi dönem 1-3 yaş grubu sağlıklı çocuklar üzerinde, çocukların beslenme alışkanlıklarım ve posa tüketim düzeylerini saptamak amacıyla planlanmıştır. Araştırmaya alınan toplam 104, 1-3 yaş grubu çocuğun %49'u erkek, %5Ti kızdır. Çocukların sırasıyla 12-24 ay, 25-36 ay arasında %5.6 ve %20.0'sinin vücut ağırlığı; %2.2 ve %6T sinin boy uzunluğu 5. persentilin altında saptanmıştır. Çocukların %87.5,inin doğumdan sonra ilk olarak anne sütü ile beslendiği ve anne sütünün ortalama (± S ) 8.66±0.32 ay verildiği saptanmıştır. Tek başına 6 ay anne sütü verilme sıklığı %20.4'tür. Çocukların üç günlük besin iletimlerinin değerlendirilmesi sonucunda protein, yağ, posa, vitamin A, vitamin E, vitamin Bl, vitamin B2, vitamin B6, vitamin C, vitamin B12, vitamin K, toplam folik asit, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko, flor ve bakır miktarları, günlük alınması önerilen miktarlara (RDA) göre istatistiksel açıdan farklılık göstermiş (p<0.05); enerji, karbonhidrat, vitamin D, demir alım düzeylerinde istatistiksel açıdan önemli farklılık saptanmamıştır. Çocukların günlük posa tüketimleri ortalama 9.29±4.22 g bulunmuştur. Çalışmada çocukların günlük posa alımları RDA değerleri ile karşılaştırıldığı zaman yetersiz düzeyde olduğu gözlenmiştir. Okul öncesi çocukların sağlıklı beslenme için gerekli besinlerden gün içinde yeterli ve dengeli alması sağlanmalı, gün içinde çocuklara bazı mikro ve makro besin öğelerinin emilmemesine neden olacak önerilenden fazla posalı besinler verilmemelidir.
Özet (Çeviri)
VI ABSTRACT Atalay, Ö., Daily fiber intakes and nutritional habits of 1-3 years old healthy children, Hacettepe University, Health Sciences Institute, MSc Thesis in Dietetics Programme, Ankara, 2005. Preschool children are a major risk group vulnerable of nutrition and health. Intake levels of energy and other nutrients are very important for preschool children. Also, dietary fiber has healthy benefits on preschool child nutrition. The present study was aimed to explore the nutritional habits and dietary fiber intake of 1-3 years old healthy preschool children. For this purpose a total of 104 children, between 1-3 years old, 49% boys and 51% girls were studied. Between the 12-24 months and 25-36 months, body weights of 5.6% and 20.0% and lengths, heights of 2.2% and 6.7% of children were below the 5th percentiles, respectively. It was also found that 87.5% of children were given breast milk after the delivery, mean duration of breastfeeding was 8.66±0.32 months. Percentage of exclusively breastfeeding for 6 months was 20.4%. Food intakes of children were assessed for three consecutive days and it was found that the intakes of nutrients namely, total protein, fat, dietary fiber, vitamins A, E, Bl, B2, B6, C, B12, K and total folic acid, sodium, potassium, calcium, magnesium, phosphorus, zinc, flouride and copper were statistically below the Recommended Dietary Allowances (RDA) (p<0.05). However, intakes of energy, carbohydrates, vitamin D and iron was not statistically different from RDAs. Daily mean dietary fiber intake of children were 9.29±4.22 g. Dietary fiber intake of the children was found lower than the RDA. It is concluded that for the management of healthy diets, adequate and balanced nutrition should be applied to the preschool children. However introducing excess dietary fiber to children may decrease the bioavailability of some macro and micro nutrients in the diet.
Benzer Tezler
- Üç-beş yaş grubu çocuklarda erken çocukluk çağı diş çürükleri ve beslenme ile ilişkisi
Early childhood dental caries in three-five years-old group and its relation with nutrition
AYLİN AYDIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiDiyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. PERİHAN ARSLAN
PROF. DR. SEVAL ÖLMEZ
- Öğretmenlerin A vitaminine ilişkin bilgi ve davranışları
Teachers` knowledge and behaviours concerning vitamin A
NERGÜL KURTCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiAile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MİNE ARLI
- Karaman ili ilköğretim öğrencilerinin sosyodemografik özelliklerinin sağlığı geliştirme davranışlarına etkisi
The effect of the sociodemographic functions with primary school student in the health development process
HATİCE YALÇIN
- Eğitim düzeyleri farklı çalışan ve çalışmayan kadınlarda stresin beslenme üzerine etkisi
The affects of stress on different educational backrounded employed and unemployed wowen's eating habits
İMRAN ERCEĞİZ BİLGİÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
SosyolojiGazi ÜniversitesiÇocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NEVİN ŞANLIER
- Beş yaşa kadar olan sağlıklı çocuklarda idrar kalsiyum/kreatinin oranlarının belirlenmesi
Determination of urine calcium/creatine of healty children up to 5 years of age
İLKNUR EROL
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2001
Çocuk CerrahisiGazi ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DR. NECLA BUYAN