Besin maddeleri pazarlayan meslek gruplarında, beslenmenin etkilediği bazı kan parametrelerinin karşılaştırılması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 16241
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Halk Sağlığı, Public Health
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Kan parametreleri, Nutrition, Blood parameters
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Tez çalışması, besinle ilgili pazarlama yapan mes lek gruplarında, beslenme farklılıklarının olabileceği ve bu farklılıkların kan parametrelerinden bazılarını etkile yebileceği varsayımından hareketle, serumda üre, total protein, albumin, kolesterol, kolesterol LDL, kolesterol HDL, trigliserid, calcium, fosfor değerleri incelenerek gerçekleştirilmiştir. Araştırma grupları, 30 ar denekten oluşan kasaplar grubu (Kgrubu), manavlar grubu (M grubu) ve fırıncılar grubu (F grubu) dur. Elde edilen sonuçlara göre, ölçülen kan paramet relerinden gruplar arasında kasaplarda kolesterol LDL nin diğer iki gruptan anlamlı olarak daha yüksek olduğu, albuminin kasaplar ve fırıncılarda birbirine yakın olduğu ve manavlardan anlamlı bir biçimde farklı olduğu görülmüştür. Diğer bazı parametrelerde de (kolesterol, trigli serid, total, protein, kolesterol HDL, calcium, fosfor) kasaplar grubunun diğer iki gruptan biraz daha yüksek or- talamlara sahip olduğu görülmüş, fakat istatistik olarak anlamlı farklar bulunmamıştır. Elde edilen bütün kan parametre değerlerinin toplumda normal değerler olarak verilen sınıf aralığının orta noktası ile karşılaştırılması sonucunda ise, koleste rol, kolesterol LDL ve trigliserid değerlerinin bütün 37gruplarda ileri derecede anlamlı farklar oluşturduğu görülmüştür. Kalp-damar hastalıkları risk dereceleri saptandığında, bütün gruplarımızın orta derecede risk altında olduğu bulunmuştur. Özelikle kasapların serum kolesterol düzeyleri normal sınıf üst sınırına oldukça yakın bulunmuştur. Sonuçta toplam olarak beslenme kurallarına uymadığımız sosyal, kültürel ve ekonomik nedenlerle yanlış beslendiğimizi, beslenme konusundaki diğer araştırmacılar gibi söyleyebiliriz. 38
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Adana'da satılan sokak sütlerinin bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerinde bir araştırma
Some physical, chemical and microbiological properties of milks taken from the milk peddlars in different regions of Adana
ERHAN AYTÜR
Yüksek Lisans
Türkçe
1990
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ATİLLA KONAR
- Kalibrasyon denemeleri ve bugüne kadar İzmir ve çevresinde bazı bitkiler için yapılan gübre önerileri üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
NEVİN PEKTAŞ
- Soyanın çeşitli gelişme dönemlerinde topraktan kaldırdığı besin maddeleri ve büyümesi ile verim arasındaki ilişkiler
Başlık çevirisi yok
MERAL GİRGİN