Değişik yöntemlerle işlenmiş buğday dane yemi içeren rasyonların süt ineklerinin süt verimi ve bileşimi üzerine etkisi
Effects of rations included wheat grain treated with different methods on milk yield and composition of dairy cows
- Tez No: 154074
- Danışmanlar: PROF.DR. ALİ KARABULUT
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Zooloji, Zoology
- Anahtar Kelimeler: Buğday, Süt ineği, Kimyasal İşlem, NaOH, Wheat Grain, Dairy Cattle, Chemical Treatment, NaOH
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Uludağ Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET DEĞİŞİK YÖNTEMLERLE İŞLENMİŞ BUĞDAY DANE YEMİ İÇEREN RASYONLARİN SÜT İNEKLERİNİN SÜT VERİMİ VE BİLEŞİMİ ÜZERİNE ETKİSİ Bu çalışma iki aşama da gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın birinci aşamasında buğday dane yemine uygulanacak en uygun NaOH düzeyinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Buğday dane yemine NaOH uygulamasının, rumen ortamındaki kaba yemin parçalanabilirliğine ve rumen sıvısı bileşimlerine olan etkileri incelenmiştir. Rumen kanülü takılı koçlara KM'nin % 0.00, %1.50, % 2.00, % 2.50, % 3.00 ve % 3.50 düzeyinde NaOH ile işlenmiş buğday dane yemi içeren 6 ayrı yoğun yem karması yedirilmiştir. Araştırmanın birinci aşamasında, buğdayı % 0.00 ve % 1.50 düzeyinde NaOH ile işleme dışındaki tüm işlemlerin yonca kuru otu ve mısır silajının rumendeki KM ve OM parçalanabilirliklerini artırdığı (p<0.05) belirlenmiştir. Ayrıca buğday dane yemini NaOH ile işlemenin rumen pH'sını artırdığı (p<0.01), rumen sıvısındaki TUYA yoğunluğunu düşürdüğü (p<0.01), NH3-N ise değiştirmediği saptanmıştır. Araştırmanın ikinci aşamasında laktasyondaki süt ineklerinin rasyonlarına NaOH ile işlenmiş buğday dane yemi ilavesinin, süt ineklerinde KM tüketimine, sütün bileşimine ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırma sonucunda, buğday dane yeminin KM'sinin % 3.00'ü kadar NaOH ile işlemenin; süt ineklerinde günlük yoğun yem ve silaj KM'si tüketimlerini olumlu yönde etkilediği, süt verimini artırdığı belirlenmiştir (p<0.01). Bunun yanısıra, ineklere verilen yoğun yem düzeyinin (1 İt süt karşılığı 0.4 kg/gün den 0.5 kg/gün'e) artırılmasının, süt verimini attırmadığı saptanmıştır. Yoğun yem düzeyinin 0.4 kg dan 0.5 kg' a yükseltilmesi süttün protein düzeyini artırmıştır (p<0.01). Diğer yandan buğday dane yeminin NaOH ile işlenmesi, kan serumundaki üre düzeyini düşürürken (p<0.01), toplam protein, glukoz, sodyum ve potasyum düzeylerini etkilememiştir. Araştırmada NaOH ile işlenmiş buğday dane yemi içeren rasyonları tüketen süt ineklerinin sağlığında olumsuz bir etki gözlenmemiştir.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT EFFECTS OF RATIONS INCLUDED WHEAT GRAIN TREATED WITH DIFFERENT METHODS ON MILK YIELD AND COMPOSITION OF DAIRY COWS This research was carried out at two stages. At the first stage of experiment, it was aimed to determine the most suitable sodium hydroxide levels at wheat grain. The effects of application of NaOH on degradability of roughage at rumen and the composition of rumen liquid was determined. Three heads of merinos male yearlings fitted with rumen cannula were used as animal metarials at the experiment. Merino male yearlings fitted with rumen cannula were fed 6 different concentrate feed mixtures including wheat grain treated with NaOH % 0.00, % 1.50, % 2.00, %2.50, %3.00 and % 3.50 on dry matter basis respectively. At the first stage of experiment, all aplications except % 0.00 and %1.50 levels of NaOH treatments, increased significantly (p<0.05) the degradabilities of dry matter and organic matter of maize silage and alfalfa hay in the rumen. The treatment of wheat grain with NaOH increased significantly (p<0.01) the pH level of rumen, decreased significantly (p<0.01) the concentrations of total volatile fatty acids (VFA) at rumen liquid. Treatments did not influence the NH3- N concentrations of rumen liquid. At the second stage of experiment, the effects of wheat grain treated with NaOH on milk production, milk compositions and the compositions of some blood plasma were examined. The treatment of wheat grain with NaOH (3%w/v) improved positively dry matter consumtion of silage and daily concentrated feed and increased significantly (p<0.01) milk production at dairy cows. Concentrate feed mixtures added from 0.5 kg to 0.4 kg levels is not increased significantly the milk production. Although the treatment with NaOH of wheat grain decreased the level of ure in the plasma of blood, did not effect the total protein, glucose, Na and K levels in the plasma of blood. Dairy cows fed with NaOH treated wheat grain were healthy during experiment.
Benzer Tezler
- Evaluation of groundwater resourges in the upper middle part of chaj doab area, Pakistan
Chaj Doab Pakistan bölgesinin üst-orta kısımlarında yeraltı suyu kaynaklarının incelenmesi
NİAZ AHMAD
Doktora
İngilizce
1998
Meteorolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiUygulamalı Jeoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEKAİ ŞEN
- Kuru incirlerde küf florası ve aflatoksigenik küflerin saptanması
Başlık çevirisi yok
SİBEL BÜYÜKŞİRİN
- Dimrit üzümünden değişik yöntemlerle sirke üretimi üzerinde bir araştırma
A study on vinegar production from Dimrit grape by different methods
EMEL ÜNAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. AHMET CANBAŞ
- Süzme yoğurt üretimi sırasında yoğurttaki besin öğelerinde meydana gelen kayıplar üzerine araştırmalar
Research on the losses of nutrients of yoghurt during the production of straned yoghurt
A.KEMAL SEÇKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
Gıda MühendisliğiCelal Bayar ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. CEVDET NERGİZ
- Computer-aided characterization of proteins and anticancer agents
Proteinlerin ve kanser ilaçlarının bilgisayar destekli karakterizasyonu
Z.ÖZLEM KESKİN
Doktora
İngilizce
1999
Kimya MühendisliğiBoğaziçi ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İVET B. BAHAR