Geri Dön

Kuşburnu ve kakaonun antioksidan aktiviteleri üzerine araştırmalar

Studie on antioxidant activies of rose-hips and cocoa

  1. Tez No: 138032
  2. Yazar: HASAN KILIÇGÜN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. DEHEN ALTINER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2003
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Marmara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

1. ÖZET Çalışmamızda kakao ve kuşburnu türlerinden Rosa canına ve Rosa rugosa'n\n CCU-indüklü lipid peroksidasyonunu, protein oksidasyonunu inhibe edici etkisini ve glutatyon düzeyine etkisini incelemeyi amaçladık. Amacımıza yönelik Wistar albino sıçanlardan Kontrol I, Kontrol II, kakao, Rosa canına ve rugosa grupları oluşturuldu. Kontrol grupları standart pellet diyetle, kakao, Rosa canina ve Rosa rugosa grupları ise yemlerine sırasıyla %6'şar (w/w) kakao, Rosa canina ve Rosa rugosa katılmış diyetle 3 ay beslendiler. Kontrol I grubuna zeytinyağı, diğer gruplara tek doz CCU uygulanmasından 2 saat sonra sıçanlar öldürüldü. Sıçanların plazma ALT ve AST aktiviteleri kit kullanılarak, plazma ve karaciğer lipid peroksit düzeyleri tiyobarbiturik asit testiyle, karaciğer protein oksidasyonu karbonil yöntemiyle, glutatyon düzeyi ise Ellman metoduyla ölçüldü. Çalışmalarımızda kuşburnu türleri Rosa rugosa, Rosa canina ve kakaonun antioksidan aktiviteleri saptandı. İki kuşburnu türü de CCU'e bağlı olarak yükselen lipid peroksit ve glutatyon düzeylerini normal değerlere getirirken, karaciğer protein karbonil içeriğinde de anlamlı düşüşlere neden oldular. Ancak Rosa canina, Rosa rugosa'ya göre ALT ve AST aktivitelerini düşürmede daha güçlü bir etki gösterdi. Diğer taraftan kakao lipid peroksit ve glutatyon düzeylerini normal değerlere indirirken karaciğer protein karbonil içeriğini de düşürdü ve Rosa canina gibi plazma ALT ve AST aktivitelerini normal değerlere yaklaştırdı.

Özet (Çeviri)

2. SUMMARY STUDIES ON ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF ROSE-HIPS AND COCOA In this study, we aimed to study the inhibitory effects of cocoa and rose hip species Rosa rugosa and Rosa canina on CCU-induced lipid peroxidation and protein oxidation and their effects on glutathione levels. Five groups of Wistar albino rats formed two control groups and three treatment groups. The control groups were fed with standard diets, while the cocoa, Rosa canina and Rosa rugosa groups were fed the standard diet plus 6% by weight cocoa, Rosa canina and Rosa rogosa, respectively. After 3 months, the rats in the treatment groups and one control group were administered a single dose of CCI4 and sacrificed two hours later, while the other control group was administered olive oil. Plasma ALT and AST activities were measured by using kit, lipid peroxide levels in plasma and liver were measured by TBA test, liver protein oxidation measured by the carbonyl assay, liver glutathione levels were measured by the method of Ellman. In our study, the antioxidant activities of rose-hip species Rosa rugosa, Rosa canina and cocoa were determined. Both of the rose-hip species brought lipid peroxide and glutathione levels which were increased by CCU induction to normal levels, while causing significant decrease in liver protein carbonyl content. Rosa canina, compared to Rosa rugosa, showed a stronger effect on ALT and AST activities. On the other hand, cocoa decreased the liver protein carbonyl content while bringing lipid peroxide and glutathione levels to normal levels and like Rosa canina, it caused plasma ALT and AST activities approach to normal levels.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    83266

    Kuşburnu (Rosa canina L.), Trabzon hurması (Diospyros lotus L.) ve ateş dikeni (Pyracantha coccineae Roemer.) bitkilerinde tohumsuz meyve oluşumu üzerine bazı büyümeyi düzenleyici maddelerin etkisi

    Induction of parthenocarpy in dog rose (Rosa canina L.), persimmon (Diospyros lotus L.) and firethorn (Pyracantha cocineae Roemer) by the application of growth substances

    FATMA ATALAY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    BiyolojiKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ASIM KADIOĞLU

  2. Tez No

    98332

    Kuşburnu (rosa canina L.) ve yeni dünya (eriobotrya japonica) polifenol oksidaz enziminin kinetik özelliklerinin incelenmesi

    Başlık çevirisi yok

    MÜCAHİT OYNAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    KimyaBalıkesir Üniversitesi

    DOÇ.DR. OKTAY ARSLAN

  3. Tez No

    8500

    Kuşburnu meyvalarında (Rosacanina) absisik asit (ABA) miktarı ve elde edilen ABA'nın izomerizasyonu üzerine ışığın etkisi

    Başlık çevirisi yok

    MEHMET GÖNÜLLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1989

    BiyolojiHacettepe Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HÜSNÜ ÇAKIRLAR

  4. Tez No

    194338

    Çeşitli bitki türlerinde vitamin B12, folik asit ve biotin içeriğinin immuno-enzimatik yöntemle araştırılması

    The investigation of vitamin B12, folic acid and biotin content of different plant species by enzyme immuno assay

    NİLGÜN GÜLER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Beslenme ve DiyetetikErciyes Üniversitesi

    Veterinerlik Farmakoloji ve Toksikolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BİLAL CEM LİMAN

  5. Tez No

    65756

    Bazı gıdaların mutajenik ve antimutajenik etkilerinin in vitro yöntemlerle saptanması

    Başlık çevirisi yok

    SİBEL KARAKAYA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. SEDEF NEHİR EL

Geri Dön