Elazığ yöresinde yetişen bazı Vicia L., türlerinde vitamin A ve bazı karoten düzeylerinin araştırılması
Investigation of the vitamin A and beta carotene levels in some species of Vicia L., growing in Elazığ region
- Tez No: 134714
- Danışmanlar: PROF. DR. AHMET ŞAHİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Vicia, Vitamin A, Beta-karoten, fobum, HPLC. Ill, Beta karoten, Kromatografi-yüksek basınçlı-sıvı, Tohumlar, Vicia, Vitamin A, Beta-carroten, Seed, HPLC. IV, Beta carotene, Chromatography-high pressure-liquid, Seeds
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Fırat Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÜZET YÜKSEK LİSANS TEZİ ELAZIĞ YÖRESİNDE YETİŞEN BAZI Vicia L. TÜRLERİNDE VİTAMİN A VE BETA-KAROTEN DÜZEYİ, ERİNİN ARAŞTIRIL MASI Senem SÖNMEZ Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoloji Anabilim Dalı 2003, Sayfa: 31 Bu çalışmada, Elazığ yöresinde yetişen Vicia L" (K peregrina, V. cuspidata, V. mollis, V. anatolica, V. michauxii, V. sativa subsp.nigra var.nigra, V. sericocarpa, V. cappadocica, V. sativa subsp.sativa var;sativa, V. erwilia, V. arbonensis) tüllerinin kuru ve yaş tohumlarındaki vitamin A ve beta-karoten düzeyleri araştırılmıştır, örnekler doğal habitatlarından toplanmıştır. Ölçümler HPLC (High Performance Liquid Chromatography) ile belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre kuru tohumlarda yaş tohumlara oranla daha fazla A vitamini ve beta-karoten bulunduğu tespit edilmiştir. Kuru tohumlarda en fazla vitamin A'nın Vicia anatolica' da, en az vitamin A'nın Vicia ser icocarpa' da, en fazla beta-karotenin Vicia saliva'da subsp:sativa, en az beta-karotenin Vicia michauxii'de bulunduğu belirlenmiştir. Yaş tohumlarda ise en fazla vitamin A Vicia anatolica' 'da, en az vitamin A Vicia scricocarpa'1 da, en fazla beta- karoten Vicia saliva'da subsp:sativa, en az beta-karoten Vicia cappadocica' da bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
SUMMARY MASTIîRTIlliSIS INVRSTIGATION OF TIIK VITAMIN A AND BKTA-CARROTKN UİVKI.S IN SOMKSIM'CllvSOl'' VICIA L, GROWING IN lil,A/,IG RIXilON. Senem SONMIIZ l'lial University Graduate School of Natural and Applied Science Department of Biology 2003, Page: 3 1 In this study, vitamin A and bela-earolen levels were invest igaledin imnuiliire and mature seeds of the species (Viperegrina, V.cuspidala. V. moll is, V. anatolica, V.michauxU, V.sativa subsp.saliva var:saliva, V.cracca, V.erwilia, V.nurboıu'iısis, V.saliva subsp.nigra var:nigra, V.noeana, V.sericocarpa, V.cappudocicu) growing in Kla/.ığ region. Measurements were made by HPLC. According to the results obtained, mature seeds had more vitamin A and bela-carotcn than the immature seeds. In mature seeds, the mostabundant vitamin A were detected in Vicia anatolica, the least in Vicia sericocarpa, and the most abundant beta-caroten in Vicia saliva subsp.sativa, the least in Vicia michauxii. In immature seeds, the most abundant vitamin A were found in Vicia anatolica, the least in Vicia sericocarpa, and the most abundant beta-caroten in Vicia saliva subsp.sativa, the least in Vicia cappadocica.
Benzer Tezler
- Elazığ yöresinde yetişen bazı Vicia L., türlerinin vitamin C ve vitamin E düzeylerinin araştırılması
Investigation of the vitamin E and vitamin C levels in some species of Vicia L., growing in Elazığ region
FETHİ AHMET ERSARI
- Elazığ yöresinde yetişen bazı lathyrus L. türleri üzerinde biyosistematik bir çalışma
A Biosystematic investigation on some lathyrus L. species growing in Elazığ region
NİHAT MANTAR
- Elazığ yöresinde yetişen vicia peregrina.L. populasyonlarında sitotaksonomik bir çalışma
Başlık çevirisi yok
ZERRİN ARSLAN
- Elazığ yöresinde yetişen siyah şaraplık Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinin olgunlaşması sırasında meydana gelen fiziksel ve kimyasal değişmeler
Physical and chemical changes during maturation of black Boğazkere and Öküzgözü wine grape varieties grown in Elazığ region, Turkey
AHMET DERYAOĞLU
Doktora
Türkçe
1997
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET CANBAŞ
- Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinde renkli ve renksiz fenol bileşiklerinin çözünmeleri üzerine araştırma
A Study on the extraction of coloured and non-coloured fenolic compounds in Boğazkere and Öküzgözü grapes
ADNAN BOZDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. AHMET CANBAŞ