Broyler rasyonlarında enerji kaynağı olarak ayçiçek yağı yerine“Lesitin katkılı karma yağ”ın kullanılma olanakları
Possibilities of replacing sunflower oil with lecithin added oil mixture as energy source in broiler rations
- Tez No: 123792
- Danışmanlar: PROF.DR. İRFAN ÇOLPAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Enerji Kaynağı, Ayçiçek Yağı, Lesitin Katkılı Karma Yağ, Energy Source, Sunflower Oil, Lecithin Added Oil Mixture
- Yıl: 2002
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
55 ÖZET Broyler Rasyonlarında Enerji Kaynağı Olarak Ayçiçek Yağı Yerine“Lesitin Katkılı Karma Yağ”ın Kullanılma Olanaktan Bu araştırma, ayçiçek ve lesitin katkılı karma yağın (Bergafat) birlikte veya ayrı ayrı rasyona katılmasının canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma, karkas randımanı, karaciğer ve abdominal yağ ağırlığı ve kan parametrelerine olan etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada 1 günlük Ross PM3 broiler civciv kullanılmıştır. Araştırma 4 grup ve her grubun 4 alt grubu olmak üzere toplam 16 grup olarak düzenlenmiştir. Denemede her gruptaki civciv sayısı 20 adet olup, toplam 320 adet civciv üzerinde yürütülmüştür. Araştırma 42 gün sürmüştür. Araştırmada kullanılan rasyonlar, 1-15. günler arası etlik civciv yemi, 15-42. günler arası etlik piliç yemi şeklinde hazırlanmıştır. Hazırlanan rasyonlarda, 1. grupta % 3 oranında ayçiçek yağı kullanılırken, 2. grupta % 1 ayçiçek yağı +% 2 lesitin katkılı bitkisel karma yağı, 3. grupta % 2 ayçiçek yağı + % 1 lesitin katkılı bitkisel karma yağı, 4. grupta ise % 3 lesitin katkılı bitkisel karma yağı kullanılmıştır. Araştırma başında ve sonunda piliçler tek tek tartılmıştır. Araştırma sonunda ortalama canlı ağırlıklar deneme gruplarında sırasıyla 1742,38; 1837,89; 1754,58 ve 1775,19 g olarak bulunmuştur. Rasyonunda % 2 ayçiçek+ % 1 bergafat bulunan 2. grupta canlı ağırlığın, diğer gruplara göre istatistiki açıdan önemli derecede (P<0,05) yüksek olduğu belirlenmiştir. Araştırma süresince (0-6 hafta) ortalama canlı ağırlık artışının % 2 ayçiçek + % 1 bergafat katılan 2. grupta, % 3 bergafat içeren 1. gruba göre % 5,64 oranında daha fazla olduğu bulunmuştur (P<0,05). Araştırma süresince bir pilicin ortalama yem tüketimi gruplarda sırasıyla 3169,07; 3314,84; 3299,90 ve 3345,81 g olarak saptanmıştır. Toplam yem tüketimi bakımından gruplar arasında istatistiksel açıdan bir56 farklılığın olmadığı gözlemlenmiştir. Araştırma sonunda, 1 kg canlı ağırlı artışı için tüketilen yem miktarı gruplarda sırasıyla 1,82; 1,82; 1,88 ve 1,89 olarak bulunmuş olup, gruplar arasında istatistiki bakımdan önemli derecede (P<0,01) farklılığın oluştuğu gözlenmiştir. Araştırma sonunda kesilen piliçlerde karkas ağırlıkları ve karkas randımanları bakımından gruplar arasında istatistiksel bir farklılık bulunmamıştır. Araştırma sonunda kan serumunda total protein ve albumin miktarları gruplarda sırasıyla 3,10; 3,08; 3,09; 3,43 ve 1,49; 1,45; 1,52 ve 1,63 g/dl olarak belirlenmiştir. Total protein ve albümin düzeyleri % 3 bergafat katılan 4. grupta diğer gruplara göre istatistiki açıdan önemli derecede (P<0,05) yüksek bulunmuştur. Total kolesterol ve trigliserid değerleri bakımından gruplar arasında istatistiksel bir farklılığın olmadığı belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
57 SUMMARY Possibilities of Replacing Sunflower Oil with Lecithin Added Oil Mixture As Energy Source in Broiler Rations This study was conducted to determine the effect of supplementation of sunflower oil and lecithin added oil mixture to broiler rations on broiler live weight gain, feed consumption, feed conversion rates, percentages hot and cold carcass, percentages of liver and abdominal fat weights and some blood parameters. In this experiment one day old broilers (Ross PM3 ) were used. This study was performed on four treatment groups each containing 80 chicks. Each treament group was divided into 4 replicated with 20 chicks. Experimenteal period was lasted in 42 days. The chicks were fed with broiler starter diet between 1 and 15 days of age, with broiler grower diet, between 15 and 42 days of age. Diets consisted of dietary fat sources were as follows group 1, 3% sunflower oil; group 2, 2% sunflower oil + 1% lecithin added oil mixture; group 3, 1% sunflower oil +2% lecithin added oil mixture; group 4 lecithin added oil mixture 3% were added to diets, respectively. The chickens were individually weighed at 0, 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days. At the end of the experiment, the average live weights were measured as 1742,38; 1837,89:1754,58 and 1775,19 g, respectively. Average live weights of chicks group 2 received sunflower oil 2%+bergafat 1% was significantly higher those in than the other groups (P<0,05). Average live weight gain of group 2 was 5,64% higher than that of group 1 (3% bergafat) (P<0,05), at the end of experiment period (0-6 weeks). During the experiment, total average feed consumptions in the group 1, 2, 3 and 4 were found as 3169,07; 3314,84; 3299,90 and 3345,81 g, respectively. There were no significant differences in total feed consumption among the groups. Feed consumptions per one kg live weight gain in groups 1,2,3 and 4 during experiment were determined as 1,82; 1,82; 1,88 and 1,89 kg, respectively. There were statistically58 significant differences among groups (P<0,05). There were no significant differences among the groups in carcass weight and carcass yield (P>0,05). At the end of the experiment, serum protein and albumen levels in the groups were 3,10; 3,08; 3,09; 3,43 and 1,49; 1,45; 1,52 ve 1,63 g/dl, respectively. Total protein and albumen were significantly higher (P<0,05) in group 4 received bergafat 3 % than those in the other groups. Serum total cholesterol and trigliseride levels were not between groups significant differences among groups (P>0,05).
Benzer Tezler
- Kanatlı rasyonlarında fındık yağı kullanımının performansa ve hayvansal ürünlerin yağ asit kompozisyonuna etkisi
The effects of hazelnut oil usage to the performance and fatty acid composition of animal products in poultry diets
İBRAHİM SADİ ÇETİNGÜL
Doktora
Türkçe
2003
Veteriner HekimliğiSelçuk ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATMA İNAL
- Broyler rasyonlarında mısır yerine enerji kaynağı olarak buğday+enzim (Kemzyme dry) ikame olanakları üzerinde bir araştırma
Başlık çevirisi yok
FİLİZ KARADAŞ
- U.S. sorgum danesinin enerji kaynağı olarak broyler rasyonlarında arpanın yerine kullanılması üzerine bir araştırma
A Research on replacing barley by sorghum as energy source in broiler rations
İBRAHİM ÇİFTÇİ
- Soya fasulyesi küspesi yerine tam yağlı soya fasulyesinin broyler rasyonlarında kullanılması
The Usage of full fat soybean instead of soybean meal in broiler rations
HÜSNÜ IŞIK