Ekstraktif fermentasyonla sitrik asit üretimi
Production of citric acid by using extractive fermentation
- Tez No: 114907
- Danışmanlar: DOÇ. DR. SELMA ATEŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Ekstraktif fermentasyon, sitrik asit, Hostareks A327, mısırözü yağı, A. niger, Aspergillus niger, Fermentasyon, Extractive fermentation, citric acid, Hostarex A327, corn oil, A. niger, Aspergillus niger, Fermentation, Maize oil
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
EKSTRAKTIF FERMENTASYONLA SİTRİK ASİT ÜRETİMİ (Yüksek Lisans Tezi) Müge KILIÇ GAZİ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Ağustos 2001 ÖZET Bu çalışmada ilk olarak Aspergillus niger fungusu ile sitrik asit üretimi üzerine azot derişiminin ve potasyum ferrosiyanür derişiminin etkisi incelenmiştir. Daha sonra ekstraktif sitrik asit fermentasyonu deneylerinde çözücü olarak kullanılan Hostareks A3 27 amininin, mikroorganizmaya yaptığı toksik etki ortama mısırözü yağı ilave edilerek engellenmeye çalışılmıştır. Ekstraktif fermentasyonla sitrik asit üretimine; potasyum ferrosiyanür derişimi, faz oranı (Vor/Vsu), mısırözü yağı derişimi ve amin derişiminin etkisi iç etkileşimleriyle birlikte Cevap Yüzey Yöntemi kullanılarak incelenmiş ve optimum değerleri bulunmuştur. Bilim Kodu : 405.05.31
Özet (Çeviri)
PRODUCTION OF CITRIC ACID BY USING EXTRACTIVE FERMENTATION (M.Sc. Thesis) Müge KILIÇ GAZİ UNIVERSITY INSTITUE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY August 2001 ABSTRACT In this study firstly, the effect of nitrogen and potassium ferrocyanide concentration was examined on citric acid production by Aspergillus niger fungi. Secondly, the toxic effect caused by Hostarex A3 27 amine, which was used as a solvent, on microorganism, was tried to be prevented by addition of corn oil to the medium. Finally, the effect of potassium ferrocyanide concentration, phase ratio (Vor/Vaq), corn oil concentration and amine concentration together with their interaction was examined on extractive citric acid production by using Response Surface Methodology and optimum values were found. Science Code : 405.05.31
Benzer Tezler
- Ekstraktif sitrik asit fermentasyonu
Extractive citrit acid fermentation
AYTEN ATEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Kimya MühendisliğiAnkara ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÜLKÜ MEHMETOĞLU
- Fermantasyonla üretilen organik asitlerin ayırma yöntemlerinin karşılaştırmalı değerlendirilmesi
Comparative assessment of separation methods of organic acids produced with fermentation
ŞAHİKA SENA BAYAZİT
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
Kimya Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İSMAİL İNCİ
- Çöven ekstraktının maya performansı, hamur reolojik özellikleri ve ekmek kalitesi üzerine etkisi
The effect of soapwort exstract on starter performance, dough rheological properties and bread quality
ESİN ÇAĞLAYANLAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Gıda MühendisliğiPamukkale ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. İLYAS ÇELİK
- Serbest ve immobilize Gibberella fujikuroi fungusu kullanılarak ekstraktif fermentasyonla gibberellik asit üretimi
Extractive fermentation of gibberellic acid production by free and immobilized Gibberella fujikuroi fungi
MÜGE GÖKDERE
- Lactic acid production by Lactobacillus casei NRRL B-441 immobilized in chitosan stabilized Ca-alginate beads
Lactic acid production by Lactobacillus casei NRRL B-441 immobilized in chitosan stabilized Ca-alginate beads
MELTEM GÜNDÜZ
Yüksek Lisans
İngilizce
2005
Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ŞEBNEM HARSA
Y.DOÇ.DR. YEKTA GÖKSUNGUR