Süt ve türevleri, tuz, sodyum, kalsiyum tüketim düzeyleri ve içilen suyun sertlik derecesi ile hipertansiyon ilişkileri üzerinde bir araştırma
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 11337
- Danışmanlar: PROF. DR. AYŞE BAYSAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Hipertansiyon, Kalsiyum, Sodyum, Süt, Tuz, Hypertension, Calcium, Sodium, Milk, Salt
- Yıl: 1989
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Araştırma Ankara ve civarında kentsel ve kırsal kesimden 170 kadın, 30 erkek olmak üzere 200 denek ü- zerinde uygulanmıştır.Tüm deneklerin %26 sı hipertansif, 74'ü normotansif olarak saptanmıştır. deneklerin, 4O yaş altı ve üstü, ayrıca şişman olan ve olmayan şeklinde dağılımları yapılmıştır. Kırk yaş üstü grupta hipertansif %90. şişman olanlarda hiertansif %50 oranında bulunmuştur.Kentte oturanlar ve kadınlar arasında şişmanlık daha yaygındır Hipertansiyonda şişmanlığın en önemli faktör olduğu sonucuna varılmıştır. Tüm deneklerin tükettikleri süt-yoğurt, peynir kalsiyum miktarları ile kan basıncı arasındaki ilişki önemsiz bulunurken (P> 0.05) »salamuralar, tuz ve sodyumla hipertansiyon arasında önemli bulunmuştur(P<0.05). Ancak bu ilişki ters yönlüdür.Hipertansifler tuzlu be sinleri daha az tüketmektedirler.Suların sertlik derecesi ile kan basıncı arasında ise negatif ilişki sap tanımıştır. Sert su kullananlar arasında hipertansif oranı daha düşüktür. Hipertansiyondan korunmada dengeli beslenme ve fiziksel aktivitenin arttırılması ile boya uygun ağırlığın korunması, yumuşak su İçimine özendirilmemesi kalsiyum tüketiminin arttırılmasının yarar sağlayacağı sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- L(+) lactic acid production from whey by lactobacillus casei NRRL B441
Lactobacillus casei NRRL B441 ile peynir altı suyundan L(+) laktik asit üretimi
ALİ OĞUZ BÜYÜKKİLECİ
- Listeria monocytogenes'in gıdalarda rastlanma sıklığı ve çeşitli antimikrobiyal faktörlerin etkilerinin araştırılması
Investigation of the coindicence frequency of L. monocytogenes in foods and the effects of some antimicrobial factors
NUR BANU BARUT
- Beyaz peynirde bozulma etkeni mayalar
Yeasts causing spoilage in white cheese
NEŞE ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Gıda MühendisliğiUludağ ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMET ŞAHİN
- Çiğ sütten izole edilen bacillus türleri üzerine değişik tuz konsantrasyonlarında lactobacillus casei ve lactobacillus helveticusların inhibitör etkileri ve bacillusların beta-laktamaz enzim aktivitelerinin araştırılması
The investigation of inhibitory effects of lactobacillus casei and lactobacillus helveticus at the variable salt concentration upon bacillus species isolated from raw milk and beta-lactamase enzyme acttvitie of this bacillus
YILDIZ MARAŞ
