Mısır yağı ve alkolce zengin beslenmenin sıçanların karaciğerlerinde lipit peroksidasyonu ve antioksidan sistem üzerine etkisi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 10481
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Alkoller, Antioksidanlar, Karaciğer, Lipid peroksit, Mısırözü yağı, Alcohols, Antioxidants, Liver, Lipid peroxide, Maize oil
- Yıl: 1990
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
- 36 - ÖZET Çalışmamızda çok doymamış yağ asitlerince zengin mısır yağının alkol ile birlikte kullanımının alkolün karaciğerde tek başına oluşturduğu toksik etkiyi değiştirip değiştirme diği ve bu değişiklikte lipit peroksitlerinin ve antioksidan sistemin bir katkısı olup olmadığı incelendi. Bu amaçla sı çanlarda 2 ay süre ile %10 mısır yağı içeren diyet ve %20 alkol içeren içme suyu uygulandı ve sıçanların karaciğerle rinde trigliserit, konjuge dienler, vitamin E, glutatyon ve hidroksiprolin düzeyleri ile glutatyon peroksidaz ve glutat yon transferaz aktiviteleri ölçüldü. Ayrıca serumda transami- naz aktiviteleri tayin edildi. Sonuçlarımıza göre, deney ko şullarımızda alkolün karaciğerde lipit peroksidasyonu ve an tioksidan sistem üzerine olan etkilerini çok-doymamış yag asitlerince beslenmenin değiştirmediği saptandı.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Ekstraktif sitrik asit fermentasyonu
Extractive citrit acid fermentation
AYTEN ATEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Kimya MühendisliğiAnkara ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÜLKÜ MEHMETOĞLU
- Gamma radyasyonunun balık yağı ve mısır yağı ile zenginleştirilmiş besinle beslenen erkek albino mus musculus'cu yağ asiti profiline etkisi
The Effects of gamma irradiation on fatty acids profiles of male albino mus musculus fed with a dief enriched with fish oil and corn oil
AYHAN GÜLER
- Tavuk rasyonlarına katılan çeşitli yağların performansa ve ürünlerin yağ asidi kompozisyonlarına etkileri
The Effects of some oils used in rations on the productivity propertions of the poultry and fatty acid compositions of poultry products
TAHİR BALEVİ
- Çok doymamış yağ asidleri ile lipit peroksidasyonu ve ateroskleroz arasındaki ilişkilerin incelenmesi
Başlık çevirisi yok
HÜSEYİN BULUR
- Lipidlerin çörekotu lipazı ile hidrolizi
Başlık çevirisi yok
M.İLKER SOLMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Gıda MühendisliğiMersin ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. H. İBRAHİM EKİZ