Proteolitik enzim katkılı lactobacillus acidophilus'un broyler yemlerine ilavesinin performans, ileum pH ve mikroorganizma popülasyonu üzerine etkileri
Effects of suplementation of lactobacillus acidophilus with proteolytic enzyme on the performance, ileum pH and microorganism population in broiler diets.
- Tez No: 104495
- Danışmanlar: DOÇ. DR. İBRAHİM ÇİFTÇİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Broyler, probiyotik, Lactobacillus acidophilus, büyütme faktörü, Büyüme, Etlik piliç, Hidrojen iyon konsantrasyonu, Probiyotikler, Yemler, Zootekni, Broiler, probiotics, Lactobacillus acidophilus, growth promoters, Growth, Broiler chickens, Hydrogen-ion concentration, Feeds, Zootechnics
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Yüksek Lisans Tezi PROTEOLÎTİK ENZÎM KATKILI LACTOBACILLUS ACİDOPHİLUS'UN BROYLER YEMLERİNE İLAVESİNİN PERFORMANS, ILEUM pH VE MİKROORGANİZMA POPULASYONU ÜZERİNE ETKİLERİ Ezel ÖZCAN Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Dalı Danışman: Doç.Dr.İbrahim ÇİFTÇİ Bu araştırma proteolitik enzim katkılı lactobacillus acidophilusun broylerlerde performans, ileum pH ve mikroorganizma populasyonu üzerine etkilerini araştırmak amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada 126 adet cinsiyet ayrımı yapılmış Ross PM3 broyler civcivi, her birinde 21 civciv bulunan 6 gruba dağıtılmıştır. Araştırma 6 hafta sürdürülmüştür. Deneme grupları: sırasıyla temel rasyon (kontrol), temel rasyon + ticari bir probiyotik (Primalac), temel rasyon + lactobacillus acidophilus, temel rasyon + lactobacillus acidophilusun mayalanması sırasında proteolitik enzim ilavesiyle elde edilen probiyotik, temel rasyon + lactobacillus acidophilus + proteolitik" enzim ve temel rasyon + antibiyotik (flovomisin) içeren gruptur. Denemenin 1 2., 5. ve 6. haftasında ortalama canlı ağırlıklar yönünden gruplar arasında önemli farklılık saptanmamıştır (P>0.05). 3. haftada ise lactobacillus içeren tüm gruplar kontrol ve flovomisine göre daha düşük canlı ağırlık göstermişlerdir (P<0.05). Denemenin, 1. ve 2. hafta ile 4-5 ve 0-6 haftalık deneme dönemlerinde canlı ağırlık artışları bakımından gruplar arasında önemli farklılık bulunmamıştır (P>0.05). 3. ve 6. hafta ile 0-3 haftalık dönemde deneme grupları arasında ortalama canlı ağırlık artışı bakımından istatistiki olarak önemli farklılıklar bulunmuştur (P<0.05). Tüm deneme dönemi itibariyle sayısal olarak en yüksek canlı ağırlık artışı 2014.7 g ile 5. grupta olmuş bunu 1970 g'la 6. grup, 1968 g'la 1. grup, 1955 g'la 2. grup, 1935.8 g'la 4. grup ve 1906.2 g'la da 3. grup izlemiştir. Denemenin 3. ve 6. haftası ile 0-3, 4-5 ve 0-6 haftalık dönemlerinde Lactobacillus acidophilus içeren gruplar daha az yem tüketmişler (PO.05), 1. ve 2. haftalarda ise farklılık önemsiz bulunmuştur. Deneme grupları arasında yem değerlendirme sayısı bakımından hafta ve dönemlerde önemli farklılık bulunmamıştır (P>0.05). Tüm deneme itibariyle sayısal olarak en iyi yem değerlendirme sayısı 1.662 ile 5. grupta olmuş, bunu sırasıyla 1.679'la 4. grup, 1.710'la 2. grup, 1.719'la, 6. grup, 1.727 ile 3. grup ve 1.764'le 1. grup izlemiştir.ölüm oram, ileum içeriği pH değerleri, karkas ağırlığı, karkas randımanı ve karaciğer ağırlığı bakımından gruplar arasında istatistiki önemli farklılık saptanmamıştır. İnce bağırsak ileum bölgesi mikroorganizma populasyonundan enterobakteriler, koliform bakteriler ve enterokoklar arasında fark önemsiz (P>0.05), lactobacillus sayılan arasındaki fark ise önemli (P<0.05) bulunmuştur. Lactobacillus acidophilus içeren tüm gruplardaki lactobacillus sayısı (xl08), diğer gruplara göre (xl04) önemli derecede fazla olmuştur. Bütün deneme gruplarında E. coli ve Salmonella'ya rastlanmamıştır. Sonuç olarak broyler rasyonlanna probiyotik ilavesinin belirgin bir olumsuz etkisi ve faydası görülmemiştir. 2001, 40 sayfa
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Master Thesis EFFECTS OF SUPLEMENTATION OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS WITH PROTEOLYTIC ENZYME ON THE PERFORMANCE, ILEUM pH AND MICROORGANISM POPULATION IN BROILER DIETS Ezel ÖZCAN Ankara University Graduate School Naturel and Applied Sciences Department of Animal Science Supervisor: Assoc.Prof.Dr. İbrahim ÇİFTÇİ This experiment was conducted to investigate effects of Lactobacillus acidophilus with proteelitic enzyme on performance, pH and microorganism populations of ileum in broiler. In this experiment, 126 one-day-old sexed Ros PM3 broiler chicks were randomly diveded into 6 groups of 21 chicks each. Experiment was lasted 6 weeks. Experimental groups were: basal diet (control), basal diet + a commercial probiotic (primalac), basal diet + L. acidophilus, basal diet + L. acidophilus with proteolytic enzyme, basal diet + L. acidophilus + proteolytic enzyme and basal diet + antibiotic (flovomycine), respectively. At the 1th, 2nd, 5th and 6th weeks of experiment, differences among the experimental groups for average body weights were not sitatisticaly significant (P>0.05). All groups including L. acidophilus showed lower body weights (PO.05) than that of control and flovomycine at the 3rd week. There were significant differences (PO.05) among the experimental groups for the average body weight gains at the 3 and 6 weeks, from.O to 3 week of age but not during the 1st and 2nd weeks, from 4 to 5, 0 to 6 weeks of age. As the whole experimental period, nemerically the highest body weight gain with 2014.7 g for 5th group was obtained, followed to this group with 1970.0 g for 6th group, 1968.0 a for 1st group, 1955.0 g for 2nd group, 1935.8 g for 4rd group and 1906.2 g for 3rr<r group, respectively. All groups containing L. Acidophilus decreased feed intake (PO.05) at the 3rd and 6th weeks, f growth. weeks, from 0 to 3, 4 to 5 or 0-6 weeks of ages, but not during the 1SI and 2nd weeks of There was no significant improvement in feed conversions at the weekly and feeding periods. As the whole experimental period, numerically the best feed conversion with 1.662 for 5th group was found, followed to this group with 1.679 for 4rd group, 1.71 0 for 2nd group, 1.719 for 6th group, 1.727 for 3rd group and 1.764 for Is' group, respectivelly.Mortality, pH values of ileum, carcasse weight, carcasse yield and liver weight were not significantly different from those of the treated groups. There were no significant differences in enterobacteria, coliform and enterococci populations in the ileum, however differences among the numbers of lactobacilli was found singificantly (P<0.05). Numbers of the lacotobacilli (x 108) were higher in all the groups containg L. Acidophilus in the diets than that (x 104) of other groups. E. Coli and Salmonella were not counted in all groups. As a result, it can be implied that supplementation of probiotics in broiler diets did not improve performance of broilers. 2001, 40 page
Benzer Tezler
- Sıvı ferment ve sponge-hamur metodları ile ekmek üretiminde diastatik preparat ve laktik starter kültür katkılarının hamurun olgunlaşması ve ekmeğin bazı kalitatif ve aromatik özelliklerine etkisi
Başlık çevirisi yok
FERİD AYDIN
Doktora
Türkçe
1995
Gıda MühendisliğiAtatürk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ZEKİ ERTUGAY
- Kaşar peynirinin hızlı olgunlaştırılmasında proteaz ve lipaz enzimlerinin kullanımı üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
ABDULLAH ÇAĞLAR
- Proteolitik enzim kullanılarak total diz protezi modelinde infeksiyon eradikasyonu“Sıçanlarda deneysel bir çalışma”
Başlık çevirisi yok
METE MEÇİKOĞLU
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1996
Ortopedi ve TravmatolojiMarmara ÜniversitesiOrtopedi ve Travmatoloji Ana Bilim Dalı
- İzmir tulum peynirlerinin olgunlaşma süresi üzerinde kültürün ve ticari enzimlerin rolü
The Effects of starter cultures and commercial enzymes on ripening period of İzmir Tulum cheeses
ALİ BEDEL