Zeytinyağı bazlı ayva çekirdeği ve aloe vera hidrojeli içeren nanoemüljelin mısır silajı üzerindeki etkileri
Effects of olive oil-based nanoemulgel containing quince seed and aloe vera hydrogel on corn silage
- Tez No: 1015580
- Danışmanlar: DOÇ. DR. GÖKHAN FİLİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu tez çalışmasında, zeytinyağı bazlı ayva çekirdeği müsilajı ve aloe vera hidrojeli kullanılarak hazırlanan nanoemülsiyonların fizikokimyasal özellikleri (pH, renk, yoğunluk, partikül boyutu, zeta potansiyeli) ve antioksidan aktiviteleri belirlenmiş en etkili formülasyon olan zeytinyağı bazlı ayva çekirdeği müsilajı ve aloe vera hidrojelinden üretilen nanoemüljelin (AZA) farklı dozlarda mısır silajına püskürtülerek silajının fermantasyon kalitesi, besin değeri, aerobik stabilitesi ve mikrobiyolojik özellikleri üzerindeki etkileri incelenmiştir. Araştırma grupları MK+: musluk suyu+mısır silajı (kontrol), MK-: susuz kontrol (yalnız mısır), M0,5: 0,5 ml AZA+mısır, M1: 1 ml AZA+mısır, M2: 2 ml AZA+mısır, M4: 4 ml AZA+mısır şeklinde oluşturulmuştur. Araştırma grupları 6 grup, 8 tekerrür olmak üzere toplam 48 adet silaj ile oluşturulmuştur. Hazırlanan silajlar laboratuvar ortamında 20±5°C'de karanlık bir ortamda 90 gün sürecek olan fermantasyon sürecine bırakılmıştır. Silolama döneminin sonunda açılan silajlara kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik analizler uygulanmıştır. Açım işlemleri tamamlanan silajlar 5 günlük aerobik stabilite testine tabi tutulmuştur. Araştırma sonucunda elde edilen bulgular incelendiğinde, özellikle 1 ml/kg ve 2 ml/kg dozlarında kullanılan AZA ham protein içeriğini önemli ölçüde artırmış, ham selüloz, ADF ve NDF değerlerini düşürmüş, sindirilebilir ham protein (SHP), toplam sindirilebilir besin maddeleri (TSM) ve net enerji değerlerini (NEL, NEM, NEG) kontrol gruplarına göre belirgin şekilde yükseltmiştir. AZA nanoemülsiyonu uygulanan gruplarda aerobik stabilite sonrası kuru madde kaybı azalmış ve pH değerleri daha düşük seviyelerde kalmıştır. Mikrobiyolojik analizlerde laktik asit bakterisi, maya ve küf sayıları üzerinde istatistiksel olarak anlamlı bir olumsuz etki gözlenmemiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, the physicochemical properties (pH, color, density, particle size, zeta potential) and antioxidant activities of nanoemulsions prepared from olive oil-based quince seed mucilage and aloe vera hydrogel were determined. A nanoemulsion produced from olive oil-based quince seed mucilage and aloe vera hydrogel (AZA) was sprayed onto corn silage at different doses to test the fermentation quality, nutritional value, aerobic stability, and microbiological properties of corn silage. The experimental groups were as follows: MK+: tap water + corn silage (control), MK-: dry control (corn only), M0.5: 0.5 mL AZA + corn, M1: 1 mL AZA + corn, M2: 2 mL AZA + corn, and M4: 4 mL AZA + corn. The experimental groups were established with a total of 48 silage samples, comprising 6 groups and 8 replicates. The prepared silages were subjected to a 90-day fermentation process in a laboratory environment at 20±5°C in a dark setting. At the end of the fermentation period; chemical, physical, and microbiological analyses were performed on the opened silage samples. The silage samples were subjected to a 5-day aerobic stability test after the opening process. It was observed that 1 ml/kg and 2 m/kg doses increased crude protein content but reduced crude cellulose, ADF, and NDF contents significantly, meanwhile increased digestible crude protein (DCP), total digestible nutrients (TDN), and net energy values (NEL, NEM, NEG) compared to control group. The groups treated with AZA nanoemulsion reduced dry matter loss and kept pH levels at lower values. Microbiological analyses revealed no statistically significant adverse effect on the counts of lactic acid bacteria, yeast, and mold.
Benzer Tezler
- Doğumda kullanılan Meryem Ana Otu bitkisinin doğumda süre, ağrı ve doğum korkusu üzerine etkisi: Randomize kontrollü çalışma
The effect of the plant Anastatica hierochuntica usedduring labour on labour duration, pain, and fear ofchildbirth: A randomised controlled trial
SÜMEYYE ÇİFTÇİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
EbelikÜsküdar ÜniversitesiEbelik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ TUĞBA YILMAZ ESENCAN
- Zeytinyağı ve pirina yağında bulunan triterpenik dialkol (Eritrodiol ve Uvaol) niceliklerinden yararlanılarak zeytinyağına katılan pirina yağının tespiti üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
PEMBE ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. M. KEMAL ÜNAL
- Türkiye kökenli pirina yağından sıvı-sıvı ekstraksiyonu ile serbest yağ asitlerinin giderilmesi üzerinde bir inceleme
An Investigation on the deacidification of Turkish sulphur olive oil by liquid-liquid extraction
SELMA TÜRKAY
- Çeşitli yağların kızartmaya uygunluğu üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
BERİL İŞÇİOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. N. KEMAL ÜNAL
- Marmara-Trakya bölgesinde sofralık zeytin, zeytinyağı ve ayçiçeğinin pazarlama düzeni ve bu ürünlerde destekleme alımı yapmakla görevli tarım satış kooperatiflerinin etki ve başarı dereceleri üzerinde bir araştırma
The Marketing system of table alievs, olive oil and sunflower in the Marmara region and the role, effects and success levels of government subsidized agricultural sales, cooperatives in this marketing system
ALİ ŞAFAK