Otel işletmelerinde kat hizmetleri personelinin hijyen kurallarına ilişkin davranışları
Housekeeping staffs behaviours towards hygiene rules in hotel management
- Tez No: 101539
- Danışmanlar: DOÇ.DR. MERYEM AKOĞLAN KOZAK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Hijyen, Kat hizmetleri, Oteller, Personel, Hygiene, House keeping, Accomodations for travelers and tourists, Hotels, Personnel
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
YÜKSEK LİSANS TEZ OZU OTEL İŞLETMELERİNDE KAT HİZMETLERİ PERSONELİNİN HİJYEN KURALLARINA İLİŞKİN DAVRANIŞLARI Emine YILDIZ Turizm ve Otel İşletmeciliği Anabilim Dalı Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Şubat 2001 Danışman: Doç.Dr. Meryem AKOĞLAN KOZAK Hijyen, otel işletmeleri için sağlıklı bir ortamın oluşturularak müşteri memnuniyetinin sağlanması açısından önem arzeder. Otellerde temiz ortamın oluşturulması ile görevli olan kat hizmetleri personelinin işlerini yürütürken hem kendi sağlıkları, hem de müşterilerin sağlığı açısından bir takım hijyen kurallarına dikkat etmeleri gereklidir. Hijyen kurallarına uyulması; yeterli temizliğin sağlanması, çöp kontrolü, haşere kontrolü, koku kontrolü, yeterli aydınlatma ve havalandırmanın yapılması, kişisel temizlik, kazaların önlenmesi ve vücudun doğru kullanılması açısından önemlidir.
Özet (Çeviri)
Ill ABSTRACT Hygiene is important for hotel management's in order to have a healthy atmosphere and customer satisfaction. Housekeeping staff who is responsible for creating a hygienic atmosphere should take some hygienic rules on account for both their health and customers' health. Providing sufficient hygiene, garbage control, insect control, odour control, sufficient illumination and ventilation are all important for following hygienic rules.
Benzer Tezler
- The Importance of evaluating the performance of employees and an application
Başlık çevirisi yok
F. GÜLRUH GÜRBÜZ ÖZIŞIK
- Otel işletmelerinde kat hizmetleri bölümünün yönetimi ve bir uygulama
Managing of housekeeipng department in hotel establishments (a case study)
NURAY AKYÜZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
İşletmeBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. DURİYE BOZOK
- Otel işletmelerinde kat hizmetleri (housekeeping) departmanının rolü ve önemi ve bir araştırma
Başlık çevirisi yok
A. EFSUN FIRTINA
- Otel işletmelerinde çalışanların verimliliğini artırmaya yönelik teşvik araçları ve bunların bölümler arası farklılıkları (Ankarave İzmir otellerinde bir uygulama)
Başlık çevirisi yok
MÜJDAT ERTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
TurizmGazi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KURHAN ÜNLÜÖNEN
- Hastane işletmelerinde otelcilik hizmetleri, maliyeti ve kontrolu Ankara ili uygulama örnekleri
Hospitality, cost and cost control, the application examples in Ankara city in the hospital administations
HALİSE DİLEK SEVİN
