Geri Dön

Besin alerjisi tanısıyla diyet yaptırılan çocuklarda yeme problemleri ve ilişkili faktörler

Feeding difficulties and associated factors in children previously on elimination diet due to food allergy diagnosis

PDF İndir

  1. Tez No: 1000487
  2. Yazar: AYŞE LAMİA ÖZTÜRK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. GÖKHAN BAYSOY
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları, Psikoloji, Nutrition and Dietetics, Child Health and Diseases, Psychology
  6. Anahtar Kelimeler: Besin alerjisi, besin alımı, besleme tutumu, eliminasyon diyeti, yeme davranışı, Besleme yöntemleri, Beslenme, Beslenme davranışı, Beslenme durumu, Sağlık anksiyetesi, Elimination diets, feeding attitudes, feeding behavior, food allergy, food intake, Food hypersensitivity, Feeding methods, Nutrition, Nutritional status, Health anxiety
  7. Yıl: 2026
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Medipol Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Besin alerjisi tedavisinde uygulanan eliminasyon diyeti esnasında; bebek/çocukların besin alımı bozulur, büyümesi yavaşlar ve yeme problemleri artar ve annelerde kaygı düzeyi yükselir. Ancak diyet bırakıldıktan sonra bu sorunların devam edip etmediğini inceleyen çalışma sayısı kısıtlıdır. Çalışmamızın amacı geçmişte eliminasyon diyeti yapmış çocukların beslenmesi, büyüme durumu, yeme problemleri ile annenin kaygı durumu ve çocuğu besleme tutumunun tespit etmektir. Çalışma 1-8 yaş arası çocuklarla gerçekleştirilmiştir. Eliminasyon diyetinde, emzirilen bebeklerde annenin diyetinden, tamamlayıcı beslenmeye geçmiş bebeklerde bebeğin kendi diyetinden alerjen besin çıkarılır. Bu kapsamda en az 15 gün eliminasyon diyeti uygulamış ancak çalışmaya alındığında diyeti bırakmış çocuklar diyet grubuna dahil edilmiştir (n=134). Kontrol grubu, geçmişte eliminasyon diyeti dahil hiçbir diyet uygulamamış çocuklardan oluşturulmuştur (n=123). Demografik veriler, çocukların üç günlük besin tüketim kaydı ve antropometrik ölçümler alınmıştır. Annelere Davranışsal Pediyatrik Besleme Değerlendirmesi Ölçeği, Sağlık Anksiyetesi Ölçeği-Kısa Formu ve Beslenme Süreci Anne Tutumları Ölçeği uygulanmıştır. İki grubun enerji, protein ve yağ alımı ile enerjinin protein, yağ ve karbonhidrattan sağlanan oranı arasında anlamlı bir fark bulunmamıştır (p>0,05). Diyet grubunun karbonhidrat, lif, demir ve D vitamini alımının daha fazla (p<0,05); B12 vitamini ve kalsiyum alımının daha az olduğu tespit edilmiştir (sırasıyla p=0,001; p<0,001). Çocukların günlük olarak alması tavsiye edilen enerji ve proteini karşılama oranı arasında anlamlı fark bulunmamıştır (p>0,05). Diyet grubunun karbonhidrat, lif, D vitamini ve demir karşılama oranı daha yüksek (p<0,05); B12 vitamini (p=0,001) ve kalsiyum (p<0,001) karşılama oranı daha düşüktür. İki grubun yaşa göre ağırlık, boy ve BKİ ile boya göre ağırlık z-skoru arasında anlamlı bir fark bulunmamaktadır (p>0,05). Diyet grubunda üç ölçek puanının daha yüksek olduğu görülmüştür (p<0,001). Çoklu doğrusal regresyon analizine göre çocuğun eliminasyon diyeti yapmış olması, üç ölçeğin puanını etkileyen ana faktördür (p<0,001). Sonuç olarak; diyet bırakıldıktan sonra çocukların genel olarak enerji ve besin ögesi alımı düzelmektedir. Ancak bulgularımız, eliminasyon diyetinin çocukların kalsiyum alımı ve yeme problemleri ile anne kaygısı ve çocuğu besleme tutumu üzerinde kalıcı etkileri olabileceğine işaret etmektedir.

Özet (Çeviri)

Elimination diets are associated with impaired dietary intake, growth failure, and increased feeding difficulties in infants/children, as well as higher maternal anxiety. We aimed to investigate dietary intake, growth, feeding difficulties, maternal anxiety and feeding attitudes in children who previously followed a diet due to food allergy but have since discontinued it. Children aged 1-8 years were included and based on prior elimination diet history, children were divided into diet group (n=134), and control group (n=123). Diet group included children who followed elimination diet themselves or whose mothers did so while breastfeeding at least 15 days. Demographic data, three-day dietary intake record, anthropometric measurements and data from Behavioral Pediatric Feeding Assessment Scale, Health Anxiety Scale-Short Form, and Mother's Attitudes Towards the Feeding Process Scale were collected. Energy, protein, and fat intake as well as energy percentages coming from protein, fat, and carbohydrate showed no significant difference (p>0,05). Diet group had significantly higher carbohydrate, fiber, iron, and vitamin D intake than control group (p<0,05), whereas significantly lower calcium and vitamin B12 intake (p<0.001; p<0.001 respectively). No difference was observed between two groups in percentage of recommended dietary allowance (RDA) met for energy and protein (p>0.05). In the diet group, percentages of RDA met for carbohydrates, fibre, vitamin D and iron (p<0.05) were significantly higher than those in the control group, whereas vitamin B12 (p=0.001) and calcium (p<0.001) were significantly lower. Weight-for-age, height-for-age, BMI-for-age, or weight-for-height z-scores did not differ significantly between groups (p>0.05). Scores on all three scales were significantly higher in the diet group (p<0.001). Multiple linear regression analyses indicated that elimination diet was the main factor affecting the scores of all three scales (p<0.001). This study demonstrated that children's overall energy and nutrient intakes improved after cessation of elimination diet. However, adherence to a restricted diet during infancy/childhood might have persistent effects on calcium intake and feeding difficulties in children as well as maternal anxiety level and feeding behaviors.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    527466

    Atopik dermatit ile takipli çocuklarda yaşam kalitesinin değerlendirilmesi

    Quality of life study of atopic dermatitis diagnosed children

    ÖZLEM MUSTAFAOĞLU

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MÜGE TOYRAN

  2. Tez No

    761082

    İnek sütü protein alerjisi tanılı 4-10 yaş arası çocuklarda gastrointestinal semptomların incelenmesi

    In children between 4-10 years diagnosed with cow's milk protein allergy examination of gastrointestinal symptoms

    OZAN NECATİ EREL

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıDokuz Eylül Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. NEVİN UZUNER

  3. Tez No

    626505

    Allerjik proktokolitli çocuklarda tükürük, gaita ve serum periostin, kalprotektin ve laktoferrin düzeylerinin atopi ve tolerans gelişimi ile ilişkisi

    The relationship between salivary, stool and serum periostin, calprotectin and lactoferrin levels and atopy and tolerance development in children with allergic proctocolitis

    ŞÜKRÜ ATACAN ÖĞÜTÇÜ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Allerji ve İmmünolojiAdnan Menderes Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. PINAR UYSAL

  4. Tez No

    329808

    Muz allerjilerinde çift kör plasebo kontrollü besin yükleme testi

    Double blinde plasebo controlled food challenge test on banana allergy

    FATMA DİLARA KOCACIK UYGUN

    Tıpta Yan Dal Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Allerji ve İmmünolojiAkdeniz Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞEN BİNGÖL

  5. Tez No

    386529

    Kronik kabızlığı olan çocuklarda besin alerjisinin rolü

    Role of food allergy in children with chronic constipation

    YUNUS SEZER BAYAM

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Allerji ve İmmünolojiDokuz Eylül Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı Bölümü

    PROF. DR. NEVİN UZUNER

Geri Dön