Bitki fabrikalarında katlı sistemlerde topraksız biber yetiştiriciliği
Soilless cultivation of pepper in multi-layer systems in plant factories
- Tez No: 990239
- Danışmanlar: PROF. DR. HAYRİYE YILDIZ DAŞGAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Aeroponik, med-cezir sistemi, LED aydınlatma spektrumu, kapalı dikey tarım, biber yetiştiriciliği, Aeroponics, ebb-and-flow system, LED light spectrum, indoor vertical farming, pepper cultivation
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Dünya genelinde nüfusun hızla artması ve buna karşılık tarım alanlarının giderek azalması iklim değişikliğinin tarımsal üretimdeki olumsusz etkileri, gıda talebinin karşılanabilmesi için geleneksel üretim yöntemlerinin ötesine geçen alternatif yetiştiricilik sistemlerini gerekli kılmaktadır. Bu tez çalışmasında, kapalı dikey tarım koşullarında aeroponik ve med-cezir olmak üzere iki farklı su kültürü sistemi ile üç farklı LED aydınlatma spektrumunun biber bitkisinin (Capsicum annuum L.) verim, büyüme, fizyolojik, biyokimyasal ve kalite özellikleri üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Deneme, katlı ve kapalı geri dönüşümlü bir su kültürü sisteminde yürütülmüş olup, yetiştiricilik süresince verim ve meyve sayısı, bitki büyüme parametreleri, meyve fiziksel ve renk özellikleri, stoma iletkenliği, klorofil floresans, SPAD değerleri, biyokimyasal bileşenler (C vitamini, toplam fenol ve flavonoid), mineral madde içerikleri ve çiçek tozu canlılık–çimlenme özellikleri değerlendirilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, aeroponik sistem med-cezir sistemine kıyasla toplam verim, meyve sayısı, bitki büyümesi, yaprak alanı ve fotosentetik performans açısından daha üstün bulunmuştur. LED aydınlatma spektrumları arasında, kırmızı, mavi, beyaz ve uzak kırmızı ışık bileşenlerini içeren LED 3 uygulaması açısından yüksek değerleri almıştır. Aeroponik sistem ve LED 3 kombinasyonu, meyve ağırlığı, meyve boyutları, yaprak alanı, fenol içeriği ve mineral element alımı bakımından en iyi sonuçları vermiştir. Med-cezir sisteminde stoma iletkenliğinin ve flavonoid içeriğinin daha yüksek olduğu belirlenirken, aeroponik sistemde ise fizyolojik tepkilerin daha dengeli ve fotosentetik etkinliğin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. LED 3 uygulamasının diğer uygulamalara oranla daha düşük stoma iletkenliğine sahip olmasına rağmen daha yüksek verim değerlerini alması, bu uygulamanın bitkilerde su kullanım etkinliğini arttırması ve fotosentetik verimliliğin optimize edilmesiyle ilişkilendirilebilir. Bu çalışma ile kapalı dikey tarım ve bitki fabrikası koşullarında aeroponik sistemin ve LED 3 aydınlatma spektrumunun bitlikte kullanılmasının biberde kaliteli ve yüksek verim sağladığı ve bu kombinasyonun biber üretiminde sürdürülebilir ve etkili bir yetiştirme stratejisi sunduğu ortaya konulmuştur.
Özet (Çeviri)
The rapid increase in the global population, the simultaneous decline in agricultural land, and the negative impacts of climate change on agricultural production necessitate alternative cultivation systems that go beyond conventional production methods in order to meet food demand. In this thesis, the effects of two soilless cultivation systems aeroponic and ebb and flow and three different LED lighting spectra on the yield, growth, physiological, biochemical, and quality characteristics of pepper (Capsicum annuum L.) were investigated under closed vertical farming conditions.The experiment was conducted in a multi-layered, closed, recirculating soilless cultivation system, and throughout the cultivation period, yield and fruit number, plant growth parameters, fruit physical and color characteristics, stomatal conductance, chlorophyll fluorescence, SPAD values, biochemical components (vitamin C, total phenolics, and flavonoids), mineral nutrient contents, and pollen viability and germination characteristics were evaluated.According to the results obtained, the aeroponic system was superior to the ebb and flow system in terms of total yield, fruit number, plant growth, leaf area, and photosynthetic performance. Among the LED lighting spectra, the LED 3 treatment, which included red, blue, white, and far-red light components, produced higher values compared to the other treatments. The combination of the aeroponic system and LED 3 resulted in the best outcomes with respect to fruit weight, fruit dimensions, leaf area, phenolic content, and mineral nutrient uptake. While stomatal conductance and flavonoid content were higher in the ebb-and-flow system, the aeroponic system exhibited more balanced physiological responses and higher photosynthetic efficiency. Although the LED 3 treatment showed lower stomatal conductance than the other treatments, it achieved higher yield values, which can be attributed to enhanced water use efficiency and optimized photosynthetic performance.This study demonstrates that under closed vertical farming and plant factory conditions, the use of an aeroponic system combined with the LED 3 lighting spectrum ensures high yield and quality in pepper production, and that this combination represents a sustainable and effective cultivation strategy for pepper cultivation.
Benzer Tezler
- Filyos Limanı ve Filyos Deltası sorunsalı
Problematic of the Filyos Port and the Filyos Delta
LAMİNE KONE
- Ticari olarak üretilip satılan kauçukların karakterizasyon parametrelerin belirlenmesi
Determination of characterization parameters of rubbers produced and sold commercially
SAFFET AYIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Polimer Bilim ve TeknolojisiBursa Teknik ÜniversitesiBiyokompozit Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KENAN YILDIRIM
- Çay atığı uygulamalarının kuraklık stresi altındaki Karalahana (Brassica olerecea Var. Acephala)' nın büyüme ve verim parametreleri üzerine etkisi
The effect of tea waste applications on growth andyield parameters on kale (Brassica oleracea Var. Acephala) underdrought stress
ALPARSLAN OĞUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
ZiraatRecep Tayyip Erdoğan ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HATİCE FİLİZ BOYACI
- Seka katı atıklarının bitkilerin gelişimi üzerine etkileri
Effects of seka solid waste on the plant growth
NALAN OLÇUM
- Random forest classification of tomato fields with planet satellite image data and accuracy assessment
Planet uydu görüntü verileriyle yüksek doğruluklu domates ürün tipi sınıflandırmasında rastgele orman sınıflandırma yönteminin kullanımı ve doğruluk analizi
BETÜL ŞALLI
Yüksek Lisans
İngilizce
2020
Jeodezi ve Fotogrametriİstanbul Teknik ÜniversitesiGeomatik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE FİLİZ SUNAR