Yaş meyve ve sebze sektöründe lojistik maliyetlerin hesaplanması ve biruygulama
Calculation of logistics costs in the fresh fruit and vegetable sector and an application
- Tez No: 987773
- Danışmanlar: DOÇ. DR. BEYHAN BELLER DİKMEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Uluslararası Ticaret, International Trade
- Anahtar Kelimeler: Yaş meyve ve sebze sektörü, lojistik, biber, lojistik faaliyetler, lojistik maliyetler, Uluslararası ticaret, Yeni ticaret teorisi, Fresh fruits and vegetables, logistics, pepper, logistics activities, logistics costs, International trade, New trade theory
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Tarsus Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Uluslararası Lojistik ve Ticaret Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Uluslararası Ticaret ve Lojistik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Günümüz dünyasında bir ürünü üretmek kadar o ürünün satışını gerçekleştirmek de önemlidir. Bu nedenle işletmeler ve işletmelerin ürün gruplarına göre sınıflandırılan sektörler ürün üretim süreçlerindeki faaliyetler sonucunda ortaya çıkan maaliyetlerini hesaplamaktadır. Hesaplanan maliyetlere göre de işletme yöneticileri ve sektör temsilcileri kararlar almaktadır. Çalışmanın amacı; yaş meyve ve sebze sektöründeki işletmelerde ortaya çıkan lojistik maliyetlerin uygulama örneği aracılığıyla geleneksel maliyetleme yaklaşımı kullanılarak hesaplanması olarak belirlenmiştir. Belirlenen bu amacı gerçekleştirebilmek için çalışmanın araştırma bölümünde örnek olay incelemesi yönteminden yararlanılmıştır. Çalışmanın birinci bölümünde yaş meyve ve sebze sektörünün tanımı yapılarak ilgili sektörün dünyadaki durumu ve Türkiye' deki durumu hakkında sayısal bilgilere yer verilmiştir. Bu bilgiler, Dünya Tarım Örgütü (FAO) verileri, Uluslararası Ticaret Merkezi kaynakları, Tarım ve Orman Bakanlığı sektör raporları, Türkiye İstatistik Kurumu verileri ve sektördeki detaylı verilerin yanı sıra akademik çalışmaların incelenmesiyle oluşturulmuştur. İkinci bölümde lojistik kavramı, lojistik faaliyetler ve lojistik maliyetler hakkında teorik bilgiler açıklanmıştır. Üçüncü bölümde ise Mersin ilinde yer alan X İşletmesinin yaş meyve ve sebze sektöründe sınıflandırılan lobna biberi üretiminde katlanılan lojistik maliyetler belirlenerek toplam ve birim maliyetler hesaplanmıştır. Literatürde ilgili sektörde lojistik maliyetlerin belirlenerek toplam maliyet tutarlarının hesaplandığı çalışmalara rastlanılmadığı için çalışmanın literatüre katkı sağlayacağı düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
In today's world, it is as important to sell a product as it is to produce. For this reason, businesses and sectors classified according to product groups calculate the costs of enterprises resulting from the activities in product production processes. Business managers and sector representatives make decisions according to the calculated costs. The purpose of the study was determined as the calculation of the logistics costs arising in the enterprises in the fresh fruit and vegetable sector using the traditional costing approach through an application example. In order to achieve this determined purpose, the case study method was used in the research section of the study. In the first part of the study, the fresh fruit and vegetable sector is defined and numerical information is included about the situation of the relevant sector in the world and its situation in Turkey. This information was created by reviewing World Agricultural Organization (FAO) data, International Trade Center resources, Ministry of Agriculture and Forestry Sector Reports, Turkish Statistical Institute data and detailed data in the sector as well as academic studies. In the second part, theoretical information about the concept of logistics, logistics activities and logistics costs is explained. In the third part, the logistics costs incurred in the production of lobna pepper classified in the fresh fruit and vegetable sector of Enterprise X in Mersin province were determined and total and unit costs were calculated. Since there are no studies in which the total cost amounts are calculated by determining the logistics costs in the relevant sector in the literature, it is thought that the study will contribute to the literature.
Benzer Tezler
- Lojistik dış kaynak kullanımı: Antalya Yaş Sebze ve Meyve Hali'nde bir uygulama
Logistics outsourcing: an application in Antalya Fresh Fruits and Vegetables Wholesaler Market
SALİHA ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
İşletmeAlanya Alaaddin Keykubat ÜniversitesiUluslararası Ticaret Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HARUN UÇAK
- Yaş meyve ve sebze sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin lojistik performanslarının değerlendirilmesi: Antalya ilinde bir araştırma
Evaluation of logistics performance of the enterprises operating in fresh fruit and vegetable sector: A research in Antalya
HATİCE FETTAHOĞLU BELENBAŞI
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
İşletmeAkdeniz ÜniversitesiUluslararası Ticaret ve Lojistik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RAMAZAN ERTURGUT
- Taşımacılık ve depolama yöntemleri: Antalya ili yaş meyve ve sebze sektörü soğuk zincir yaklaşımı üzerine bir çalışma
Transportation and storage methods: A study on the cold chain approach in the fresh fruit and vegetable sector of Antalya province
NESLİHAN SULTAN DOLU BOYACIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
UlaşımAtatürk ÜniversitesiUluslararası Ticaret ve Lojistik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FEHİM BAKIRCI
- Nörostratejik yönetimde fMRI ve EEG teknikleri ile beyni keşfetmek: İhracat gerçekleştiren karar vericiler üzerine bir araştırma
Exploring the brain with fMRI and EEG techniques in neurostrategic management: A study on export decision makers
FATMA YEŞİLKUŞ
Doktora
Türkçe
2024
İşletmeTarsus Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ONUR BAŞAR ÖZBOZKURT
PROF. DR. BORA GÜRER
- Can hyperloop technology take Turkish logistics industry to a next level?: A preliminary analysis
Hyperloop teknolojisi Türkiye lojistik sektörünü bir sonraki seviyeye taşıyabilir mi?: Ön analiz
GÖRKEM KEREM
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
İşletmeİstanbul Teknik Üniversitesiİşletme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DİLAY ÇELEBİ