Milli Eğitim Bakanlığına bağlı okul pansiyonu yemekhanelerinde iş sağlığı ve güvenliği risklerinin belirlenmesi ve çözüm önerileri
Determination of occupational health and safety risks in school dormitory cafeterials affiliated with the Ministry of National Education and proposals for solutions
- Tez No: 985102
- Danışmanlar: PROF. DR. İBRAHİM HAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Halk Sağlığı, Public Health
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Öğrencilerin barınma, yeme içme, temizlik gibi ihtiyaçlarını sunan okul pansiyonlarındaki gıdanın temininden mutfak ve bununla bağlantılı faaliyet alanlarında hem çalışanların dolayısıyla da öğrencilerin sağlığını ve güvenliğini tehdit eden risk faktörleri bulunmaktadır. Bu risk faktörlerinin proaktif yaklaşımla belirlenerek ortadan kaldırılması veya en az seviyeye indirilmesi çalışanların sağlığı ve güvenliğinin sağlanması açısından önemlidir. Çalışma, Milli Eğitim Bakanlığına bağlı Ağrı ilinde bulunan 16 okul pansiyonu yemekhanesinde çalışanlar için olası riskleri belirlemek ve çözüm önerileri sunmak için yapılmıştır. T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yapmış olduğu devlet yatılı pansiyon denetim formu, ÇSGB'nin mutfak-lokanta ve pastaneler için hazırlanmış olan kontrol listesi ile kanun ve yönetmelikler dikkate alınarak çalışmacı tarafından oluşturulan taslak kontrol listesi 13 bölüm ve 80 sorudan oluşmuş olup 16 okul pansiyonu yemekhanesinde uygulanmıştır. Yerinde gözlemler yapılmış, fotoğraflar ile bu durumlar kayıt altına alınmıştır. Çalışmamızda niceliksel ve niteliksel verilerden yararlanılarak bir betimleme çalışması yapılması planlanmaktadır. Elde edilen sonuçlar incelendiğinde önemli konularda çok fazla eksik olduğu görülmüş ve pansiyonların birbirlerinden farklılıkları ortaya çıkmıştır. Kısa ve uzun vadede çözüm önerileri üretilmiş, çalışanlar açısından bir farkındalık oluşturulması hedeflenmiştir.
Özet (Çeviri)
There are risk factors that threaten the health and safety of both staff and students in the food supply, kitchen, and related activities of school dormitories that provide student accommodation, food, and cleaning services. Proactively identifying and eliminating or minimizing these risk factors is crucial for ensuring the health and safety of employees. This study was conducted to identify potential risks and propose solutions for employees working in 16 school dormitories in Ağrı province, affiliated with the Ministry of National Education. The draft checklist, developed by the researcher based on the Ministry of Agriculture and Forestry's state boarding house inspection form, the Ministry of Labour and Social Security's checklist for kitchens, restaurants, and patisseries, and other relevant laws and regulations, consists of 13 sections and 80 questions. It was implemented in 16 school boarding house cafeterias. On-site observations were made, and these were documented with photographs. Our study plans to conduct a descriptive study using quantitative and qualitative data. An examination of the obtained results revealed significant shortcomings in key areas, revealing differences among the boarding houses. Short- and long-term solutions were proposed, and the goal was to raise awareness among staff.
Benzer Tezler
- T.C Milli Eğitim Bakanlığına bağlı yatılı ve pansiyonlu ilköğretim okulların tarihsel gelişimi
The development of historical of boarding and pansion primary school consist in ministry of education
ZEYNEP GÖNEN CENGİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiEğitim Bilimleri Bölümü
PROF. DR. M. ÇAĞATAY ÖZDEMİR
- Milli Eğitim Bakanlığına bağlı okul pansiyonlarında yangın risklerinin belirlenmesi ve aktif yangın güvenlik önlemlerinin değerlendirilmesi
Determination of fire risks and evaluation of active fire safety measures in school pensions of The Ministry of Education
YAKUP ZARİÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Eğitim ve ÖğretimAğrı İbrahim Çeçen Üniversitesiİş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ PINAR BAYKAN
- Ortaöğretim öğrencilerinin sosyal yardımlardan yararlanma durumlarının akademik başarıları üzerindeki etkisinin sosyal hizmet perspektifinden incelenmesi
Investigation of the effect of secondary school students 'benefits on social aids on academic successes in the perspective of social services
MEHMET ARSLAN
Doktora
Türkçe
2020
Sosyal Hizmetİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiSosyal Hizmetler Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ESRA TÖRE
- Millî Eğitim Bakanlığına bağlı okullarda okul gürültüsüne ilişkin öğretmen algılarının incelenmesi: Çorum il örneği
An investigation of teachers' perceptions of school noise in schools affiliated with the Ministry of National Education: The case of Çorum province
RAHİME NURSELİ NUGAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Halk SağlığıHitit Üniversitesiİş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
DOÇ. DR. BERNA GÜR KURTALAN
- Milli eğitim bakanlığına bağlı okullarda toplam kalite yönetimi uygulamalarının okul yöneticileri açısından değerlendirilmesi: Afyonkarahisar örneği
Viewing total quality management practices from the school managers perspective in schools attached to ministery of education
HÜSEYİN SAZLIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
İşletmeTürk Hava Kurumu Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ERKAN KAVAS